Saturs
- posmi
- 1. metode Pagatavojiet vienkāršas skotu pankūkas
- 2. metode Pagatavojiet ķemmīšgliemeņu pankūkas ar karamelizētiem banāniem
- 3. metode Pagatavojiet pūkainas pankūkas ar aveņu kompotu
Sākotnēji no Skotijas skotu pankūkas ir līdzīgas amerikāņu versijai. Šīs vieglās un zeltainās pankūkas ir garšīgas brokastīs vai pat vakarā, lai izklaidētos. Neatkarīgi no tā, vai jums patīk banāni, zemenes vai vienkārši pankūkas, varat ievērot dažas lieliskas receptes, kā no jauna pagatavot garšīgas skotu pankūkas.
posmi
1. metode Pagatavojiet vienkāršas skotu pankūkas
-
Apkopojiet visas sastāvdaļas. -
Izsijājiet sausās sastāvdaļas (pulverveida) virs salātu bļodas. -
Pievienojiet olu. Izmantojot koka karoti, izveidojiet aku sausu sastāvdaļu vidū un ielieciet olu. Caurspīd dzelteno. -
Pievienojiet jogurtu vai paniņas. Ātri samaisiet, lai iegūtu biezu pastu. Neuzveiciet maisījumu pārāk daudz, jo miltos esošais lipeklis tiks aktivizēts un pankūkas neuzbriest. -
Gatavojiet pankūkas. Viegli eļļojiet karstu kreppapolu vai cepšanas pannu. Iemetiet lielās karotēs mīklas. Neaizmirstiet atgriezt pankūkas. Pavārs tos dažas minūtes no katras puses. Ja jūs izgatavojat lielu daudzumu, ielieciet pagatavotās pankūkas uz karstumizturīgas plāksnes un ievietojiet cepeškrāsnī. Ielieciet pankūkas uz šķīvja, kamēr tās pabeidz gatavot. -
Pasniedziet pankūkas. Jūs tos varat pavadīt ar sviestu, kļavu sīrupu, zemenēm vai svaigām mellenēm, putukrējumu ... Dariet to, ko vēlaties! -
Labu apetīti!
2. metode Pagatavojiet ķemmīšgliemeņu pankūkas ar karamelizētiem banāniem
-
Izsijāt sausās sastāvdaļas. Sietā samaisiet miltus, cepamo pulveri un sāli. Izsijiet tos virs bļoda, pārliecinoties, ka nav palikuši gabaliņi. -
Pievienojiet šķidrās sastāvdaļas. Izmantojot koka karoti, izveidojiet aku sausu sastāvdaļu vidū. Sadaliet olas atsevišķā bļodā. Labi sakuliet tos ar pātagu. Ielejiet sakultās olas akā. Citā bļodā sajauc jogurtu (vai paniņas) un trīs ēdamkarotes auksta ūdens ar slotiņu. Ielejiet pusi no šī maisījuma pār olām iedobē. -
Sajauciet sastāvdaļas. Pakāpeniski pievienojiet šķidras sastāvdaļas miltiem. Sāciet ar sajaukšanu urbuma centrā un virzieties uz ārpusi, līdz iegūstat biezu un viendabīgu pastu. Pamazām pievienojiet pārējo jogurtu, rūpīgi sajaucot sastāvdaļas ar katru pievienoto. Turpiniet mīklas sakulšanu, līdz tā ir viendabīga un nav salipusi. -
Gatavojiet pankūkas. Sildiet divus ēdamkarotes saulespuķu eļļas lielā čuguna pannā. Izmantojiet papīra dvieļa gabalu, lai vienmērīgi eļļotu visu pannas apakšu. Ielejiet pankūku mīklu. Gatavojiet sešdesmit līdz deviņdesmit sekundes vienā pusē līdz zeltaini brūnai. Apgrieziet pankūku un pagatavojiet otru pusi četrdesmit piecas līdz sešdesmit sekundes. Citas pankūkas pagatavojiet tāpat, līdz vairs nav atlicis mīklas.- Ar šo mīklas daudzumu jums jāspēj pagatavot no desmit līdz divpadsmit mazām pankūkām.
- Gatavojot karameļu banānus, pankūkas turiet siltas zemas temperatūras krāsnī.
-
Pagatavojiet banānus un cukuru. Banānus sagrieziet šķēlēs gareniski. Nelielā čuguna katliņā ielej cukuru viendabīgā kārtā un karsē to uz vidējas uguns. Kad tas ir izkusis, palieliniet siltumu un vāriet cukuru, līdz tas ir brūni zeltains. -
Karamelizējiet banānus. Pievienojiet sviestam cukuru un samaisiet. Pievienojiet banānus maisījumam un pārklājiet tos ar karameli. Pavārs tos minūti vai divas. Tiem jābūt nedaudz zeltainiem un nedaudz maigiem.- Lai pārbaudītu banānu konsistenci, izmantojiet nazi.
- Ja jūs neiebilstat, varat pannu nedaudz maisīt, lai pārklātu karameļu banānus.
-
Liesmas banāni. Noņemiet pannu no uguns un ielejiet bagātīgu ruma līniju. Izmantojiet garu sērkociņu, lai rumu iestatītu pannā. Ielieciet to uz uguns. Kad liesmas izdziest, pievienojiet divus tējkarotes ūdens, lai palīdzētu plāna karamelei.- Sākumā liesmas būs diezgan augstas. Esiet piesardzīgs un uzmanieties, lai sevi neapdedzinātu.
- Nekad nelieciet rumu pannā virs atklātas liesmas. Ja jums ir elektriskās plātnes, jums panna nav jānoņem no plāksnes, bet tas ir jādara, ja izmantojat gāzes plīti, jo rums varētu izšļakstīt liesmu un virtuvē sākt uguni.
-
Pasniedziet pankūkas. Izņemiet pankūkas no krāsns. Ielieciet divus uz katras plāksnes un pievienojiet trīs vai četras banāna šķēles. Uz banāniem ielieciet nelielu kausiņu vaniļas saldējuma. Uz ledus ielejiet pannā palikušo karameļu pilienu. Nekavējoties izbaudiet karstās pankūkas.
3. metode Pagatavojiet pūkainas pankūkas ar aveņu kompotu
-
Sagatavojiet kompotu. Katliņā ielej nelielu maisu ar saldētām avenēm.Gatavojiet uz vidējas uguns, līdz tie sāk izkausēt. Pievienojiet 100 g cukura un samaisiet. Nolaidiet uguni. Kamēr sākat gatavot pankūkas, sautējiet maisījumu uz lēnas uguns. Uzmaniet to ik pēc divām vai trim minūtēm.- Kad kompotā ir urīnviela ar sīrupu, varat to nobaudīt. Ja tas ir pārāk skābs, pievienojiet vienu ēdamkaroti cukura vienlaikus, līdz maisījums ir pietiekami salds pēc jūsu vēlmēm. Kad kompots jums ir piemērots, noņemiet to no karstuma un nolieciet malā.
-
Izsijāt sausās sastāvdaļas. Izsijā miltus ar cepamo pulveri bļodā. Pārliecinieties, ka nav gabaliņu. -
Sajauciet sastāvdaļas. Sautējiet olas vidējā bļodā. Pievienojiet cukuru un labi samaisiet abas sastāvdaļas ar putukrējumu. Pievienojiet pienu un samaisiet vēlreiz. Miltu vidū izveidojiet aku un ielejiet daļu no šķidro sastāvdaļu maisījuma. Sajauc ar savu putukrējumu. Turpinot pakāpeniski maisīt, turpiniet pakāpeniski iekļaut šķidrās sastāvdaļas. -
Pievienojiet sviestu. Pannā izkausē sviestu. Kad tas ir izkusis, ielejiet to mīklā. Viegli samaisiet ar karoti, līdz sviests ir pilnībā pievienots. -
Gatavojiet pankūkas. Uz vidējas uguns karsē pankūku pannu vai čuguna kastroli. Ieeļļojiet pannu ar eļļu vai sviestu. Ielejiet mīklas gabaliņu un pagatavojiet divas līdz trīs minūtes. Uz mīklas virsmas jāveido burbuļi. Tad apgrieziet pankūku un minūti pagatavojiet otru pusi. Dariet to pašu ar pārējo mīklu. Pasniedziet pankūkas ar bagātīgu daļu pārlietas aveņu kompota.- Šis mīklas daudzums ļauj apkalpot četrus cilvēkus.
- Lai pankūkas vārīšanas laikā būtu siltas, ielieciet tās uz šķīvja un ievietojiet 90 ° C krāsnī.