Saturs
ir wiki, kas nozīmē, ka daudzus rakstus raksta vairāki autori. Lai izveidotu šo rakstu, tā izdošanā un uzlabošanā laika gaitā piedalījās 28 cilvēki, daži anonīmi.Šajā rakstā ir 7 atsauces, kas ir lapas apakšā.
- Kad plīts sāk viegli smēķēt vai, kad pieskaras tai, tūlīt sāk krakņot ūdens piliens, var sākt gatavot.
2 Pievienojiet nedaudz eļļas. Desas ir diezgan taukainas, tāpēc pannā nav nepieciešams pievienot daudz vairāk tauku. Tomēr tauki vispirms tiks noķerti desas apvalkā, kas nozīmē, ka vairākas minūtes tas var pielipt pie pannas un sadedzināt. Ēdamkarote cepamās eļļas (piemēram, rapšu), kuru jūs ielejiet pannā, ļaus izvairīties no līmes, līdz desas tauki izdalīsies.
- Esiet piesardzīgs, ja lietojat olīveļļu. Tam ir zemāks dūmu punkts nekā citām eļļām, kas nozīmē, ka tas sāks smēķēt zemākā temperatūrā. Tas nav bīstami, taču tas var iedarbināt jūsu dūmu detektoru un minimāli ietekmēt desu garšu.
3 Novietojiet desas uz karstas virsmas. Viegli ielieciet tos pannā, pa vienam. Atstājiet pietiekami daudz vietas, kurai nepieskarieties. Tas palīdzēs jums tos vienmērīgi pagatavot katrā pusē. Ja jūs gatavojat daudz desu, jums, iespējams, būs jāveic vairākas partijas.
- Ja desu apvalki ir piestiprināti, pirms ievietošanas pannā tos atdaliet, sagriežot.
4 Gatavojiet, līdz desas no katras puses ir brūnas. Sākumā ļaujiet viņiem gatavot, nepārvietojot tos. Pēc divām minūtēm apgrieziet tos. Turpiniet tos pagriezt ik pēc 2-3 minūtēm, līdz katra puse ir brūna. Atkarībā no to lieluma tam vajadzētu būt no 10 līdz 15 minūtēm.
- Kad desas ir brūnas, izveidojiet griezumu vienā no tām pa vidu. Mīkstai jābūt stingrai un vienmērīgi vārītai. Tas nedrīkst palikt sārts, un sulai jābūt dzidrai. Ja tas tā nav, turpiniet tos gatavot.
- Garas knaibles var palīdzēt aizsargāt rokas, ja tauki sāk sprakšķēt.
5 Sagrieziet desas vai sagrieziet tās uz pusēm, lai samazinātu gatavošanas laiku. Gaidīšana, kamēr desas tiks pilnībā pagatavotas, dažreiz ir satraucošas. Par laimi ir vairāki veidi, kā atturēt laiku, ko pavadāt pie plīts:
- jūs varat sagriezt desas uz pusēm. Paņemiet asu nazi un desu nogrieziet līdz galam. Atveriet to un ielieciet atvērto daļu uz plīts pusi. Vāra līdz brūnai,
- jūs varat arī tos saplacināt, lai tie kļūtu plānāki un ātrāk pagatavotu. Lai to izdarītu, pirms vārīšanas nospiediet desas ar katliņa vai pannas dibenu.
6 Ja nepieciešams, pabeidziet tos tvaicējot. Dažām desām, it īpaši lielajām, pilnīga gatavošana prasa ilgu laiku. Ja vēlaties turpināt gatavot, bet jums ir bail no dedzināšanas, izmēģiniet šo paņēmienu. Jums būs nepieciešams vāks, kas labi der pannai.
- Pagatavojiet tos, līdz tie ir brūni, bet iekšpusē joprojām ir neapstrādāti.
- Karstā pannā ielej 120 ml ūdens. Nosedziet to ar vāku. Ūdens tvaiki paliks zem vāka un sāks desas karsēt no visām pusēm.
- Nolaidiet siltumu no vidēja līdz zemam. Pavārs 5-10 minūtes, pēc tam noņemiet vāku, uzmanīgi novēršot tvaika sadedzināšanu. Dažas minūtes vāriet desas, kurām tās šķiet nedaudz “kraukšķīgas”.
Metode 2 no 4:
Grilējiet desas
-
1 Iedegiet savu bārbekjū. Desu gatavošana, izmantojot bārbekjū, ir līdzīga darīšanai pannā, taču tas nav tieši tas pats. Lai sāktu, ieslēdziet bārbekjū un ļaujiet tai uzkarst. Ja izmantojat gāzes grilu, iestatiet degļus uz vidēji augstu siltumu. Ja izmantojat kokogles, iededziet labu kaudzi brikešu un ļaujiet tām sadedzināt, līdz tās ir pārklātas ar pelnu un oranžu krāsu.- Ja izmantojat kokogles, bet nezināt, kur sākt, skatiet šajā rakstā detalizētus norādījumus.
-
5 Pirms pasniegšanas pārbaudiet, kuri vārīti. Cepta desa, kas ir "gatava", izskatās vairāk vai mazāk kā cepta desa. Tās ārpuse ir brūna un kraukšķīga. Tās iekšpuse ir mitra un stingra, bez sārtas smailes. Viņa sulai jābūt skaidrai.- Ja jūsu desas nešķiet gatavas, turpiniet gatavot vēl 5 minūtes, līdz tās ir pilnībā pagatavotas. Lielas, biezas desas var aizņemt ilgu laiku, lai pabeigtu gatavošanu.
padoms
- Perfekti vārītas desas iekšējai temperatūrai jābūt 60–65 ° C. Ja jums ir gaļas termometrs, gatavošanas laikā pārbaudiet, vai desas ir ideālas.
- Cepot desas pannā, mēģiniet pannā atstātos taukus izmantot citu pārtikas produktu, piemēram, dārzeņu, grauzdiņu, cepšanai. Šie ēdieni garšos desās.
- Dažas desas (kuras bieži pērk lielveikalos) tiek pārdotas ar gatavošanas instrukcijām uz iepakojuma. Šīs instrukcijas var neizskatīties pēc šeit aprakstītajām metodēm. Nelieciet panikā! Lielbritānijā, Jaunzēlandē un Austrālijā pārdotās desas var droši ēst pēc sagatavošanas, kā aprakstīts uz to iesaiņojuma. Piemēram, jūs varat tos tikai cept, grilēt vai grilēt.