Kā padarīt persiku bruģi

Saturs

• posmi
• 1. metode pagatavojiet tradicionālo bruģi persikos
• 2. metode Sagatavojiet Express Peach Cobbler
• 3. metode Vārīšanas vārīšanas pannā ar persikiem

Šajā rakstā: Tradicionāla bruģa pagatavošana ar persikiem Pagatavojiet izteiktu persiku bruģi Panfish persiku bruģa vārīšana 5 Atsauces

Persiku bruģis ir tradicionāls deserts no ASV dienvidiem, un to ir diezgan viegli pagatavot neatkarīgi no receptes, kuru ievērojat. Tāpēc šis deserts ir ideāli piemērots iesācēju konditorejas šefpavāram, kuram patīk augļi. Ja vēlaties mēģināt pagatavot šo kūku, šeit ir aprakstītas dažas dažādas metodes.

posmi

1. metode pagatavojiet tradicionālo bruģi persikos

1. 
   

   
   Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C. Tikmēr pagatavojiet 30 x 20 cm kūkas pannu ar 125 ml kausēta sviesta.
   • Sviestu var izkausēt mikroviļņu krāsnī, karsējot to ar 10 sekunžu intervālu, līdz tas ir šķidrs. Starp katru intervālu samaisiet sviestu, lai atlikušie sviesta gabali pietiekami ilgi izkustu.
   • Alternatīvi, jūs varētu sagriezt sviestu mazos gabaliņos un pārklāt veidni. Ielieciet veidni cepeškrāsnī, iepriekš uzkarsējot. Cepeškrāsns karstums sviestu maigi izkausēs tieši kūku pannā.

2. 
   

   
   Pagatavojiet persiku pildījumu. Mikroviļņu drošā traukā pār sagrieztajiem persikiem ielej 30 ml citrona sulas un 250 ml cukura. Maisa, līdz augļi ir labi pārklāti ar cukuru un citronu.
   • Ņemiet vērā, ka svaigus persikus varat aizstāt ar 1 kannu persiku sīrupā, ja tas nav persiku sezona vai ja jums ir maz laika, lai pagatavotu savu kūku.

3. 
   

   
   
   
   Uzkarsē pildījumu. Mikroviļņu krāsnī persikus 1 minūti ar pilnu jaudu, līdz cukurs izkūst.

4. 
   

   
   Pagatavo mīklu. Vidēja lieluma traukā samaisiet 250 ml pašcieto miltu, 250 ml cukura un ½ tējkarotes kanēļa, līdz sastāvdaļas ir labi apvienotas. Maisījumā ielej 250 ml piena un maisa, līdz maisījums ir viendabīgs.
   • Ja jums nav pašcieto miltu, izmantojiet 250 ml parasto miltu, 1 ēdamkaroti rauga un 1 šķipsniņu sāls.
   • Ņemiet vērā, ka papildus kanēlim vai tā vietā varat izmantot rīvētu muskatriekstu.

5. 
   

   
   Ielejiet mīklu sagatavotajā cepšanas pannā. Ielejiet mīklu virs karstā kausētā sviesta veidnē, pēc iespējas vienmērīgāk sagriežot šķēlēs.

6. 
   

   
   
   
   Pārlejiet persikus virs mīklas. Vienmērīgā kārtā izklājiet persikus uz mīklas.
   • Nejauciet persikus ar mīklu.
   • Saldākam bruģim varat virs persikiem apkaisīt papildus 1 ēdamkaroti cukura.

7. 
   

   
   Pavārs 55 minūtes. Gatavojot, kūkai jābūt maigai un zeltainai.
   • Gatavošanas laikā neaizklājiet bruģi un nemaisiet mīklu.

8. 
   

   
   Pasniedz karstu. Izņem kūku no cepeškrāsns un pasniedz karstu.

2. metode Sagatavojiet Express Peach Cobbler

1. 
   

   
   Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C. Sagatavojiet 20 cm x 30 cm kūkas pannu, izsmidzinot vārīšanas aerosolu.
   • Jūs varētu arī ieeļļot veidni ar sviestu vai margarīnu.
   • Nepārklājiet veidni ar alumīnija foliju vai pergamenta papīru.

2. 
   

   
   Sajauciet sīku sviestu, pekanriekstu, brūnā cukura un sviesta drupatas. Apvienojiet šīs 4 sastāvdaļas, labi maisot ar karoti, līdz tās vienmērīgi sajaucas.

3. 
   

   
   Izspiediet maisījumu veidnes apakšā. Cieši iespiež drupatas maisījumu veidnē, izveidojot vienmērīgu slāni līdz galam.

4. 
   

   
   Pārliek persikus kūku pannā. Sausinātos persikus sakārtojiet virs drupatas vienmērīgā kārtā.
   • Ņemiet vērā, ka persiki ir jāiztukšo, lai sasniegtu vēlamo rezultātu.

5. 
   

   
   Pievienojiet kanēli un cukuru. Vienmērīgi pārkaisiet kanēli un cukuru virs persikiem.
   • Ja jums ir gatavs cukura un kanēļa sajaukums, tā vietā izmantojiet 2 tējkarotes.

6. 
   

   
   Pārlejiet persikiem gatavu kūku mīklu, cukuru un pienu. Sajauciet šīs trīs sastāvdaļas bļodā, saputojot, līdz apvienojas. Pārlejiet šo maisījumu virs persikiem.
   • Atkal jums būs jācenšas maisījumu izkliedēt pēc iespējas vienmērīgāk.
   • Nemēģiniet sajaukt persikus mīklas un piena maisījumā.

7. 
   

   
   Pavārs 45 līdz 50 minūtes. Kad gatavība, bruģim virsū jābūt brūnam.
   • Gatavošanas laikā neaizklājiet bruģi.
   • Nemaisa.

8. 
   

   
   Pasniedz karstu. Dažas minūtes pēc izņemšanas no krāsns ļaujiet atdzist, bet pasniedziet to joprojām karstu, lai nogaršotu visas garšas.

3. metode Vārīšanas vārīšanas pannā ar persikiem

1. 
   

   
   Izmetiet pusi sulas. No persiku kastes izlejiet apmēram pusi sulas.
   • To var izdarīt, atverot vāku līdz pusei un ļaujot izplūst aptuvenam šķidruma daudzumam.
   • Lai iegūtu precīzāku metodi, visu sulu ielej mērkausiņā. Apglabājiet pusi sulas un otru pusi nolieciet malā.

2. 
   

   
   Katliņā samaisa visas sastāvdaļas. Katliņā ielej atlikušo persiku sulu un persikus. Apkaisiet persikus ar kanēli un cukuru un pārlejiet tiem gatavu kūku mīklu. Ievietojiet margarīnu virs kūkas mīklas vienā lazdu riekstā centrā.
   • Kanēļa, cukura un kūkas mīklu vienmērīgi jāsadala vienā kārtā virs persikiem.

3. 
   

   
   Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pārklājiet pannu un vāriet uz vidējas uguns.
   • Atstājiet vāku nedaudz vaļēju, tieši tik daudz, lai tvaiks varētu izplūst.
   • Cieši vērojiet gatavošanu. Kad esat redzējis tvaika aizplūšanu, samaziniet siltumu līdz zemam.

4. 
   

   
   Pavārs vēl 10 minūtes. Ļaujiet bruģim turpināt vārīt uz vidējas uguns vēl 10 minūtes vai līdz virspusē sāk veidoties burbuļi.
   • Nomainiet vāku tā, lai tas cieši pārklātu pannu.
   • Maisīšanas laikā nemaisiet maisījumu un nenoņemiet vāku.

5. 
   

   
   Ļaujiet nostāvēties 15 minūtes. Noņemiet kūku no uguns un ļaujiet tai sēdēt pēc vāka noņemšanas 15 minūtes.
   • Kad bruģis atpūšas, mērce un mīkla nostiprināsies.

6. 
   

   
   Labu apetīti!