Saturs
- posmi
- 1. un 2. metode:
Pagatavojiet jūras sāli - 2. un 2. metode:
Pagatavojiet sāli - Nepieciešamie elementi
- Jūras sāls
- Piemaisīts jūras sāls
satura vadības komanda rūpīgi pārbauda redakcijas komandas darbu, lai pārliecinātos, vai katrs vienums atbilst mūsu augstajiem kvalitātes standartiem.
Jūras sāls pagatavošana ir lielisks veids, kā virtuvē ienest iecienītās piekrastes garšu un smaržu. Sālim, kas atrodas tieši ārpus okeāna, ir tās vides īpašības, kas ļauj jūras esenci iekļaut traukos. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams veselīga jūras ūdens avots, kā arī laiks un telpa jūsu virtuvē.
posmi
1. un 2. metode:
Pagatavojiet jūras sāli
- 1 Izprotiet procesu Sāls ražotāji ražo daudz vairāk jūras sāls nekā tie, kas to dara mājās, taču, zinot komerciālos paņēmienus, var uzlabot jūsu spēju pagatavot sāli. Lūk, kā viņi to dara.
- Nelielus baseinus piepilda ar jūras ūdeni, kas atstāts iztvaikošanai. Iegūtais produkts pēc ūdens iztvaikošanas ir jūras sāls. Šis process vislabāk darbojas saulainās vietās ar nelielu nokrišņu daudzumu.
- Sālsūdens tiek ievilkts lielās metāla tvertnēs. Dubļi vai kādi piemaisījumi nokrītas apakšā, un atlikušais labais ūdens tiek izsūknēts un uzsildīts. Ūdenim sasilstot, tiek noņemtas putas, kas veidojas virspusē, un ūdens turpina iztvaikot, līdz paliek tikai sāls kristāli.
- Dažreiz tiek pievienotas piedevas. Sāls ražotāji dažreiz izmanto kalciju un magniju, lai pievienotu uzturvērtības faktoru un izteiktu garšu.
-
2 Novāj sāli. Ūdens, kas bagāts ar sāli, tiek iegūts no ļoti sāļajām jūrām vai sāls pannām. Atkarībā no tā, kur sāls tiek novākts, iegūto minerālu dažādības dēļ rezultāts būs dažādās krāsās. Ūdens ieguve no okeāna var nesniegt gaidīto sāls kvalitāti, jo īpaši kulinārijas vajadzībām, jo ūdenī ir zems sāls saturs. Neskatoties uz to, ir vērts eksperimentēt ar ūdeni no dažādām vietām, lai atrastu labāko sāli.- Ir svarīgi novākt sālsūdeni no veselīga avota. Ja jūs zināt piesārņoto vietu, neveiciet ūdens savākšanu. Gaisa sārņi, piesārņojums, ķīmiskie atkritumi un citi piesārņojuma veidi ietekmēs sāls garšu un kvalitāti.
- Ja vieta ir veselīga makšķerēšanai, sāls novākšana, iespējams, nav īpaši riskanta.
- Ūdens novākšanai ir lieliski piemērots 5 litru stikla vai plastmasas trauks. 5 litri ūdens saražos apmēram 85 gramus sāls.
-
3 Filtrējiet ūdeni. Pirms sāls novākšanas ir nepieciešams noņemt smiltis, čaumalas un citus nogulumus. Lai filtrētu sālsūdeni, izmantojiet létamīnu. Jūs varat izmantot vienu vai vairākus slāņus. Lai pārliecinātos, ka visi piemaisījumi ir noņemti, vairākas reizes filtrējiet ūdeni. Tas neietekmēs sāls daudzumu. -
4 Iztvaicējiet ūdeni. Jūras sāls ir produkts, kas rodas no jūras ūdens iztvaikošanas. Iztvaikošanas plāns ilgst vairākas dienas, pat vairākas nedēļas. Lai pagatavotu jūras sāli mājās, varat izmantot vairākus paņēmienus.- Ieslēdziet cepeškrāsni līdz zemākajai pakāpei. Ielejiet ūdeni dziļā traukā un ielieciet cepeškrāsnī. Ļaujiet ūdenim izsmidzināt lēnām vairākas dienas.
- Ielieciet sāli katliņā un vāriet, līdz viss ūdens ir iztvaikojis. Ļaujiet saulei darīt pārējo. No pannas noņemiet sāli un ielieciet traukā vai bļodā. Atstājiet to saulē, lai iztvaikotu viss ūdens.
- Ielieciet filtrēto ūdeni seklajā bļodā vai plāksnē un novietojiet to ārpusē, lai ūdens varētu iztvaikot. Tas, kas paliek ūdens iztvaikošanas laikā, ir jūras sāls. Šī metode prasa vairākas nedēļas.
-
5 Iegūstiet sāli. Ūdenim iztvaikojot, jūs redzēsit garozas formu. Izmantojiet karoti, lai to ievietotu traukā. Sāls kristāliem būs dažādas formas, izmēri un krāsas atkarībā no tā, kur jūs savācāt ūdeni.- Jūs varat izvēlēties to smalcināt. Tam jūs varat izmantot sāls dzirnavas.
- Tagad jūs varat nobaudīt sāli vai ievietot to traukos.
2. un 2. metode:
Pagatavojiet sāli
-
1 Pagatavojiet sāli ar citronu. Sāls ir ļoti laba ar dažādu dažādu garšu, un citrons ir viens no labākajiem. Sāls un citrona kombinācija piešķir garšvielu, kuru varat izmantot ikdienas ēdienos. Šis dzidrais un atsvaidzinošais sāls ļoti labi der kopā ar svaigiem dārzeņiem, salātiem un zivīm.- Bļodā sajauc ½ tasi jūras sāls, ½ tasi citrona un citrona miziņas.
- Sakārtojiet maisījumu uz cepešpannas.
- Ievietojiet cepeškrāsnī, kas ieprogrammēta līdz zemākajai pakāpei, līdz mitrums ir iztvaikojis, vairākas stundas vai pat visu nakti.
- Tad ielieciet to traukā.
-
2 Pagatavojiet sāli Burbonā. Ja tiek apvienotas sāļās un saldās garšas, garša ir patiesi neatvairāma. Šajā gadījumā sāli sajauc ar Burbon un sīrupa sīrupu, lai iegūtu bagātīgu un garšīgu sāli, kuru intensīvam priekam varat likt uz visa, kas tiek cepts.- Uz lēnas uguns vāriet glāzi Burbonu katliņā uz vidējas uguns, līdz tas tiek samazināts par ¾.
- Sajauciet samazinātu burbonu, ½ tasi jūras sāls un ½ tasi cukura traukā, līdz tā kļūst par smilšainu auzu.
- Sakārtojiet maisījumu uz cepešpannas.
- Ievietojiet cepeškrāsnī, kas ieprogrammēta līdz zemākajai pakāpei, līdz mitrums ir iztvaikojis, vairākas stundas vai pat visu nakti.
-
3 Pagatavojiet kūpinātu sāli. Nākamreiz, kad smēķētāju izmantosit gaļas kūpināšanai, izmantojiet iespēju pievienot konteineru ar jūras sāli. Ielieciet ½ tasi vai vairāk vai jūras sāls alumīnija folijas loksni.Ļaujiet sālim vairākas stundas smēķēt, pēc tam ievietojiet to traukā. Tagad jūs varat baudīt bagātīgi kūpinātu jūras sāli uz kartupeļiem, picas vai citiem garšīgiem ēdieniem. reklāma
Nepieciešamie elementi
Jūras sāls
- Sālsūdens
- No letāla
- Cepšanas trauks
- Konteiners
Piemaisīts jūras sāls
- Jūras sāls
- Citroni
- Burbonu
- Cukurs
- Smēķētāju istaba