Saturs
ir wiki, kas nozīmē, ka daudzus rakstus raksta vairāki autori. Lai izveidotu šo rakstu, brīvprātīgie autori piedalījās rediģēšanā un uzlabošanā.- Trīs burkās ar 50 cl izmantojiet 4 kilogramus ābolu.
- 7 burciņām ar 50 cl izmantojiet 8 kilogramus ābolu.
- 9 burkās ar 50 cl izmantojiet 10 kilogramus ābolu.
- 19 kilogrami ābolu dod apmēram 17 līdz 19 burkas viena litra un 21 līdz 25 burkas ar 50 cl.
2 Atrodiet veidu, kā saglabāt burkas un vākus siltā stāvoklī. Jūs varat tos ievietot trauku mazgājamā mašīnā vai cepeškrāsnī, lai tie būtu silti, līdz jūs tos lietojat. Sildiet tos vai mazgājiet tos, lai tos sterilizētu un neļautu saplīst. Vāciet vākus, līdz tos novietojat uz burciņām. Viņi ir tik tīri un sterilizēti. Ja iespējams, izmantojiet magnētu ar vākiem, lai tos noņemtu no ūdens.
3 Nomazgājiet ābolus ar aukstu ūdeni.
4 Ābolus nomizojiet un sējiet, noņemiet traipus un nekavējoties ievietojiet lielā bļodā, kas piepildīta ar ūdeni (ābolu ūdeni).
5 Sagrieziet tos vienas līdz divu centimetru biezās šķēlēs.
6 Ābolu ūdenim pievienojiet trīs ēdamkarotes citrona, lai sagriezti āboli neliktos brūni. Nepievienojiet pārāk daudz citrona sulas, pretējā gadījumā jūs sapūtīsiet ābolus!
7 Blanšējiet ābolus verdošā ūdenī 5 minūtes. Mums āboli ir jāuzsilda, nevis jāvāra; Pretējā gadījumā jūs galu galā iegūsit kompotu.
- Ābolu blanšēšana neļauj fermentiem noārdīt garšu konservēšanas laikā.
8 Izmantojot karoti, ielieciet ābolu šķēles karstajās burkās, burkas augšdaļā atstājot vienu vai divus centimetrus brīvas vietas. Labi saspiediet ābolus burkās.
9 Atlikušo vietu burkās aizpildiet ar vārīšanas ūdeni.
10 Nosakiet konservēto ābolu cukura līmeni. Ja vēlaties pievienot nedaudz salduma, virsū pievienojiet vienu līdz divas ēdamkarotes pūdercukura. Pēc tam cukurs izšķīst un uzsūcas ābolos.
11 Noslaukiet visus burkās esošos pilienus vai traipus ar papīra dvieli, īpašu uzmanību pievēršot zonai ap vāku. Uzlieciet burkai vāku un cieši aizveriet.
12Ievietojiet burkas sterilizatorā, atstājot vienu līdz divus centimetrus vietas virs burciņām
13 Aprēķiniet sterilizācijas laiku. Tas ir atkarīgs no izmantotā sterilizatora veida un jūsu augstuma. Vienmēr pārbaudiet instrukcijas, kas pievienotas sterilizatoram. Šeit ir daži vispārīgi klasiskā sterilizatora gatavošanas padomi:
- No 0 līdz 300 metriem virs jūras līmeņa pagatavojiet 20 minūtes
- no 300 līdz 900 metriem, pagatavojiet 25 minūtes
- No 900 līdz 1200 metriem vāra 30 minūtes
- Virs 1200 metriem vāra 35 minūtes.
- Ja jūs izmantojat spiediena sterilizatoru ar dubultu mērstieni, gatavošanas laiks ir 8 minūtes. Pārbaudiet lietošanas instrukciju.
brīdinājumi
- Esiet piesardzīgs, lietojot sterilizatoru; ja to nepareizi izmanto, tas var eksplodēt.
Nepieciešamie elementi
- Burkas un vāki (nopērkami lielveikalā).
- Sterilizators (pieejams lielveikalos.)
- piltuve
- Magnēts ar pārsegiem
- Jar knaibles
- taupīgs
- Liels pods
- karote
- Cimdi vai potholders, lai aizsargātu rokas no karstuma