Kā pagatavot mājās gatavotu popkornu

Saturs

• posmi
• 1. daļa Pupiņu popping
• 2. daļa Graudus nodod mikroviļņu krāsnī
• 3. daļa Aromatizēts popkorns
• 4. daļa Izvairieties no biežām kļūdām

Šajā rakstā: Sakratiet graudusRitiniet graudus mikroviļņu krāsnīAromatizējiet popkornuAizvairieties no biežām kļūdām18 Atsauces

Pašdarināts popkorns ir garšīgs un veselīgs ēdiens, ko varat pagatavot mājās. Popkorns mikroviļņu krāsnī ir ērts, bet pildīts ar konservantiem un piedevām. Tas ir arī bagātāks ar taukiem un kalorijām. Ja nomirstiet pirms popkorna ēšanas, zināt, ka to ir iespējams izdarīt daudzos veidos ar dabisko kukurūzas kodolu! Vienkārši sildiet kukurūzu uz plīts un aromatizējiet to pēc jūsu vēlmēm.

posmi

1. daļa Pupiņu popping

1. 
   

   
   Savāc nepieciešamos priekšmetus. Lai izgatavotu popkornu, vispirms būs nepieciešams atbilstošs aprīkojums. Lielāko daļu šo preču jūs atradīsit lielveikalā jūsu reģionā. Jums būs nepieciešams skaits vienību.
   • Soma kukurūzas graudu.
   • Gatavošanas eļļa, piemēram, augu eļļa, olīveļļa vai rapšu eļļa.
   • Divas lielas bļodas.
   • Virtuves cimdi.

2. 
   

   
   Izmēriet kukurūzas un eļļas daudzumu. Pirms popkorna gatavošanas jums jāpārliecinās par pareizās graudu proporcijas noteikšanu attiecībā pret eļļu. Parasti tas prasa 3 ēdamkarotes eļļas 1/3 tase sausu graudu. Piemēram, lai pagatavotu 1 glāzi kukurūzas kodolu, jums vajadzēs 9 ēdamkarotes eļļas.

3. 
   

   
   
   
   Sildiet eļļu uz vidējas uguns. Paņemiet pirmo pannu, ielejiet eļļu. Tad pievienojiet 2-3 kukurūzas kodolus. Iestatiet diapazonu līdz vidējai temperatūrai. Ļaujiet eļļai atpūsties uz plīts, līdz tā ir pietiekami karsta, lai pagatavotu popkornu.
   • Neaizmirstiet par eļļu. Visu laiku skatīties uz viņu. Nekad nevajadzētu atstāt katliņu uz apgaismotas plīts bez uzraudzības.

4. 
   

   
   Vērojiet eļļu. Dariet to, līdz tas ir pietiekami karsts, lai vārītu kukurūzu. Pārliecinieties, ka eļļa nav ne pārāk auksta, ne pārāk karsta. Ievērojiet graudus, kurus ievietojāt eļļā. Tiklīdz tie sāk plīst, eļļa ir gatava, un jūs varat pievienot pārējos graudus.
   • Pirms eļļas ieliešanas ugunī izmēriet izmantojamo graudu daudzumu, jo jums tas būs ātri jāielej eļļā, tiklīdz tas ir pietiekami karsts.

5. 
   

   
   
   
   Ielejiet graudus pannā un pārklājiet. Paņemiet graudus un ielejiet tos pannā. Pēc tam aizveriet, negaidot pannu ar vāku. Nosedziet to, līdz popkorns ir gatavs. Jums var rasties kārdinājums pacelt vāku, lai ēdiena gatavošanas laikā to apskatītu, izvairieties no tā, jo, ja jūs to darāt, pupiņas sakarst nevienmērīgi.
   • Aizveriet pannu ar skaidru vāku, ja vēlaties redzēt kukurūzas popping. Tas neļaus jums kārdināt to atvērt.

6. 
   

   
   Karsē 20 līdz 30 sekundes. Popkorna vārīšanai nepieciešamais laiks mainās atkarībā no sagatavotā kukurūzas daudzuma, eļļas temperatūras un daudziem citiem faktoriem. Parasti tas ilgst ne vairāk kā 20 vai 30 sekundes. Klausieties pannā. Jums vajadzētu dzirdēt daudz kņadas. Ja šie trokšņi kļūst arvien retāki, jūsu popkorns ir gatavs.
   • Uzmanīgi noņemiet vāku. Uzvelciet virtuves cimdus, jo vāks būs karsts.
   • Veiciet soli atpakaļ vai divus atpakaļ, ja no pannas iznāk popkorns. Popkorns būs karsts un degs, ja tas tev pieskarsies.

7. 
   

   
   Ielejiet popkornu bļodā. Kad kukurūza ir iepūsta bļodā, enerģiski krata. Tas ļaus nesprāgušajām pupiņām atpūsties bļodas apakšā.
   • Šeit izmantojiet pietiekami lielu bļodu. Ideja ir piepildīt to tikai ar 3/8 popkorna. Tātad jūs varat kratīt bļodu, lai popkorns nenokristu zemē.

8. 
   

   
   Ielejiet popkornu otrajā bļodā. Paņemiet otru bļodu un lielu gatavošanas karoti. Ar karoti ielejiet popkornu otrajā bļodā. Otrajā bļodā ielejiet popkornu un pirmās bļodas apakšpusē atstājiet neaptītus kodolus.
   • Atbrīvojieties no graudiem, izmetot tos miskastē. Nemetiet tos šķūnī zem jebkura zāliena, jo tas aizsērēs notekas.

2. daļa Graudus nodod mikroviļņu krāsnī

1. 
   

   
   Apkopojiet materiālu. Ja nevēlaties izmantot plīti, mikroviļņu krāsnī varat pagatavot arī mājās gatavotu popkornu. Lai sāktu, jums būs nepieciešams:
   • puse tases kukurūzas kodolu;
   • 1 tējkarote augu eļļas;
   • 1/2 tējkarotes sāls;
   • papīra maisiņš.

2. 
   

   
   Sajauciet graudus, eļļu un sāli. Lai sāktu, izmēriet pusi tases kukurūzas kodolu un ielejiet nelielā maisīšanas traukā. Tad pār graudiem ielej pusi tējkarotes augu eļļas, pēc tam apkaisa ar sāli. Paņemiet karoti un izmantojiet to, lai sajauktu eļļu, graudus un sāli. Jūs varat arī tos sajaukt, viegli sakratot bļodu, līdz eļļa vienmērīgi izplatās bļodā.

3. 
   

   
   Ielieciet pupiņas papīra maisiņā. Atcerieties aizvērt somu, lai graudi pareizi eksplodētu. Šim nolūkam divreiz salieciet maisa augšdaļu. Ļoti cieši salieciet abus krokus ar nagiem, lai tie neatcerētos.

4. 
   

   
   Pagatavojiet popkornu mikroviļņu krāsnī. Klausieties gatavošanas skaņu mikroviļņu krāsnī. Tikai šādā veidā jūs uzzināsit, cik ilgs laiks būs vajadzīgs, lai popkorns būtu gatavs. Parasti tas ilgst no 2 līdz 3 minūtēm. Jūs dzirdēsit "pop", kad soma atrodas mikroviļņu krāsnī. Ja pamanāt, ka troksnis samazinās līdz vietai, kurā starp šķembām pāriet dažas sekundes, nekavējoties noņemiet maisu. Jūsu popkornam jābūt gatavam.

3. daļa Aromatizēts popkorns

1. 
   

   
   Pievienojiet izkausētu sviestu un sāli. Kausēts sviests ir klasisks popkorna pildījums. Pievienotā kausētā sviesta daudzums ir atkarīgs no jums. Pietiks ar pāris ēdamkarotēm. Nelieciet pārāk daudz sviesta, tas mīkstinās popkornu un palielinās arī patērēto kaloriju daudzumu.
   • Ja kausējat sviestu uz plīts, nedariet to uz lielas uguns. Tas sadedzinās sviestu. Sviestam vajadzētu izkausēt lēnām, uz vidējas uguns vai mīksta. To var arī izkausēt mikroviļņu krāsnī, vispirms sagriežot to vairākos gabalos. Paņemiet papīra dvieli un izmantojiet to sviesta pārklāšanai. Vienlaicīgi karsējiet tikai 10 līdz 15 sekundes.
   • Ja vēlaties popkornam pievienot sviestu, ieteicams to ieliet uz bļodas sienas. Šādā veidā sviests popkornā vienmērīgāk izkliedēsies.
   • Apkaisīt popkornu ar nelielu sāli un pēc garšas. Pievienojiet nedaudz vairāk sāls, ja domājat, ka tam joprojām nav garšas.

2. 
   

   
   Lai iegūtu saldāku garšu, izmantojiet lazdu riekstu sviestu. Riekstu sviests uzlabos jūsu popkorna aromātu, piešķirot tam saldu un riekstu garšu. Jūs iegūsit produktu, kam būs gandrīz tāda pati garša kā saldajam sālītam popkornam. Lazdu riekstu sviests ir sviests, kas sakarst līdz brūnganai krāsai.
   • Ielieciet dzidrā katlā vajadzīgo sviesta daudzumu. Pannas apakšai jābūt caurspīdīgai, lai jūs varētu sekot sviesta krāsai.
   • Vērojiet sviestu, kamēr tas karsē. Kad sviests lēnām sāk putot, tas iegūs citrona krāsu, tad zeltainu krāsu un visbeidzot brūnu krāsu. Noņemiet to no uguns, tiklīdz tas kļūst brūns, lai tas nedeg.
   • Ļaujiet tai atdzist dažas minūtes, pēc tam sajauciet to ar savu popkornu.

3. 
   

   
   Pagatavojiet siera popkornu. Lai tur nokļūtu, pievienojiet uztura raugu. Siera aromāta piešķiršana popkornam ir jauka, bet siera pulveri rada atkarību, un pats siers satur pārāk daudz kaloriju. Lai saglabātu mājās gatavotā popkorna ieguvumus veselībai, siera produktu vietā pievienojiet uzturvērtības raugu. Apkaisiet popkornu ar nelielu uzturvērtības raugu, garšojot to, kamēr gatavojaties, līdz iegūstat vēlamo garšu.
   • Uztura raugu dažreiz ir grūti atrast. Dažus tos varat atrast sava lielveikala dabisko pārtikas produktu sadaļā. Tomēr šis produkts nav paredzēts pārdošanai visos lielveikalos.Jums, iespējams, vajadzēs padomāt par piezvanīšanu, lai pārbaudītu, lai pārliecinātos, ka uzzināsit pirms pārvākšanās.
   • Ja jūs to neatrodat parastajos lielveikalos, parasti to pārdod dabisko pārtikas preču veikali, piemēram, "Frys France".

4. 
   

   
   Pagatavojiet savam popkornam karameļu mērci. Karameļu popkorns ir iecienīts svētku ēdiens. Karameļu popkorna pagatavošanai jums vajadzēs 3/4 glāzes nesālīta sviesta, tasi brūnā cukura, tējkaroti vaniļas ekstrakta, ½ tējkarotes sāls un ¼ tējkarotes cepamā soda .
   • Uz vidējas uguns izkausē sviestu. Pievienojiet cukuru un samaisiet līdz mīkstam. Sildiet maisījumu uz vidēji augstas uguns, līdz tas sāk vārīties. Maisot ļaujiet tai vārīties 3 līdz 4 minūtes.
   • Noņemiet maisījumu no uguns un pievienojiet pārējās sastāvdaļas biezam, putojošam maisījumam. Ielejiet preparātu uz popkorna, samaisot to visu laiku, lai tas vienmērīgi sadalītos. Ielejiet popkornu uz cepešpannas un cep 250 grādos apmēram desmit līdz piecpadsmit minūtes. Pirms pasniegšanas ļaujiet tai atdzist.

4. daļa Izvairieties no biežām kļūdām

1. 
   

   
   Visu laiku atstājiet vāku vietā. Izvairieties no popkorna vāka noņemšanas, pirms tas ir gatavs. Ja jūs noņemat, popkorns vienlaikus lidos, sabojās un sadedzinās. Pirms vāka noņemšanas nogaidiet apmēram 20 līdz 30 sekundes.

2. 
   

   
   Uzmanīgi klausieties popkornu. Dariet to, lai zināt, kad noņemt vāku. Nenoņemiet vāku, kamēr popkorns nav gatavs. Ja to noņemsit pārāk agri, jūs iegūsit daudz nesprāgušu kodolu. Ja noņemsit to pārāk vēlu, popkorns sadedzinās. Uzmanīgi klausieties popkornu, jo tas pārsprāgst. Pirms vāka noņemšanas pagaidiet, līdz klikšķi samazinās un kļūst reti.
   • Neatstājiet popkornu bez uzraudzības uz plīts. Tas var izraisīt ugunsgrēku.

3. 
   

   
   Vienmēr valkājiet virtuves cimdus. Nekad neveidojiet mājās gatavotu popkornu, nelietojot virtuves cimdus, it īpaši, ja jūs gatavojat karameļu popkornu vai kaut ko tādu, kas jāgatavo. Pēc vārīšanas beigām pannas vāks būs silts uz pieskāriena, un jūs varētu sadedzināt, ja pieskaraties tam, neliekot virtuves cimdus. Pirms pannas pacelšanas atcerieties arī uzvilkt virtuves cimdus, lai preparātu ielej bļodā.