Kā pagatavot aukstu kafiju

Saturs

• posmi
• 1. daļa Kafijas un aprīkojuma pagatavošana
• 2. daļa Pagatavo kafiju

Šajā rakstā: Kafijas un aprīkojuma pagatavošana Kafijas pagatavošana9 Atsauces

Ja jūs patiešām vēlaties kafiju, bet karstā dzēriena pagatavošanai tas ir pārāk karsts, varat izmantot šo auksto dzērienu, nevis izmantot tradicionālo metodi. Tas ir vienkāršs kafijas pagatavošanas veids, lai gan šī metode prasa laiku. Jums, iespējams, jau ir viss nepieciešamais jūsu virtuvē. Ko tu gaidi?

posmi

1. daļa Kafijas un aprīkojuma pagatavošana

1. Pērciet kafiju. Izvēlieties labas kvalitātes graudus ar vidēju grauzdēšanu. Labākie graudi ir tie, kas nesen grauzdēti. Mēģiniet iegādāties no netālu esoša grauzdētāja. Ja jūs neko nevarat atrast ap jūsu mājām, vienkārši izvēlieties graudus, kas jums patika iepriekš.
   • Ja jums ir kafijas dzirnaviņas, iegādājieties veselus graudus. Ja jūs pats tos veidosit, dzērienam būs svaigāka un garšīgāka garša.

2. 
   

   
   Izvēlieties konteineru. Paņemiet lielu trauku, kurā varat pagatavot kafiju. Bez virzuļa varat izmantot krūzi, lielu burku vai virzuļa kafijas automātu.
   • Lai izvairītos no kafijas piesārņošanas ar ķīmiskām vielām vai citām gaumēm, mēģiniet izmantot stikla trauku. Šis materiāls nereaģē ar kafiju un neizdalās ķīmiskas vielas.
   • Ir arī ierīces, kas īpaši izgatavotas kafijas pagatavošanai auksti. Ja vēlaties pagatavot daudz šī dzēriena un jums patīk sīkrīki, apsveriet iespēju tādu iegādāties.

3. 
   

   
   
   
   Veidojiet kafiju. Pelē apmēram 10 g graudu uz 100 ml ūdens. Nosakiet, cik daudz ūdens jūsu izvēlētais trauks var turēt, un paļaujieties uz šo jaudu, lai aprēķinātu sasmalcinātās kafijas daudzumu.
   • Ja jums patīk ļoti auksta kafija, palieliniet kafijas daudzumu. Jūs varat darīt to, ko vēlaties. Veiciet vairākus testus, lai noteiktu jums piemērotākās proporcijas.
   • Par prosa lielumu tiek diskutēts. Daži eksperti iesaka vidēju un rupju, nevis smalku, jo kafija ūdeni lēnāk uzpūš. Citi iesaka smalki sasmalcināt, jo tas ļauj iegūt vairāk garšas kafijas pupiņu. Tā kā neviens nepiekrīt šai tēmai, vislabāk ir izmēģināt abas metodes un izvēlēties sev vēlamo.

2. daļa Pagatavo kafiju

1. 
   

   
   Iegremdējiet malto kafiju. Ielejiet to izvēlētajā traukā un pievienojiet ūdeni istabas temperatūrā. Atcerieties ievērot noteiktās ūdens un malšanas proporcijas (10 g maltas kafijas uz 100 ml ūdens). Piemēram, ja trauka tilpums ir 2 l, izmantojiet 200 g maltas kafijas.
   • Mērcējiet sasmalcina ūdenī apmēram desmit minūtes, tad samaisiet to, lai pārliecinātos, ka no maltajām pupiņām iegūst maksimālu garšu.

2. 
   

   
   
   
   Ļaujiet maisījumam atpūsties. Pārklājiet trauku un ļaujiet tam sēdēt istabas temperatūrā 12 līdz 24 stundas atkarībā no vēlamās garšas intensitātes.
   • Kafiju laiku pa laikam varat maisīt, kamēr tā tiek uzpūsta, lai pulveris būtu vienmērīgi piesātināts.
   • Daži cilvēki iesaka maisījumu atdzesēt, kamēr tas atpūšas. Tas nav nepieciešams, jo kafija istabas temperatūrā nesabojāsies, bet tā beigās ļaus iegūt vēsāku dzērienu.

3. 
   

   
   Filtrējiet dzērienu. To var izdarīt daudzos dažādos veidos. Ļoti vienkārša metode ir uz krūzes novietot lielu kafijas filtru vai smalku sietiņu ar marli. Vienkārši ielejiet maisījumu iekšā. Mērķis ir noņemt visu šķidruma slīpēšanu, lai iegūtu pilnīgi viendabīgu un garšīgu dzērienu.
   • Ja jūs izmantojat virzuļa kafijas automātu, ievietojiet to traukā un lēnām nolaidiet, līdz visa kafija atrodas apakšā.
   • Ja pēc vienreizējas filtrēšanas šķidrumā paliek slīpēšana, vienkārši filtrējiet to otro reizi.
   • Kad esat ielej visu kafiju, tvertnes apakšdaļā, ko izmantojāt infūzijai, atradīsies nedaudz izspaidu. Nelejiet to filtrā. Tas neko nedos dzērienam.

4. 
   

   
   Pasniedziet kafiju. Atdzesē to un dzer aukstu. Tagad jums ir neatšķaidīta ledus kafija, kuru varat baudīt ar ledus gabaliņiem, pienu vai krējumu un jūsu izvēlēto saldinātāju.
   • Jūs varat pagatavot cukura sīrupu un pievienot to aukstajai kafijai. Atšķirībā no pulverveida cukura, kas nešķīst aukstā šķidrumā, sīrups labi sajaucas ar ledus kafiju.
   • Auksti pagatavotu kafiju ledusskapī var turēt vairākas nedēļas, kamēr tā ir pārklāta. Atšķirībā no karstā ūdenī infūzijas, tas laika gaitā nesabojājas.

• Krūze, liels trauks vai kafijas automāts
• 1 litrs ūdens
• 100 g kafijas pupiņu
• Smalks sietiņš
• Stamen, kafijas filtrs vai pārtikas filtra maiss