Saturs
Šajā rakstā: Ķiploku apcepšana cepeškrāsnī Lai ķiplokus ceptu pannā13 Atsauces
Mannas cepetis ir mazāk rūgts nekā tad, ja tas ir neapstrādāts, un tas var dot garšīgu garšu visu veidu ēdieniem. Aptiniet veselu spuldzi folijā, lai ceptu cepeškrāsnī vai grilētu pannā nomizotus atsevišķos pāksti, lai ēdiens būtu ātrāk pagatavojams. Kad tas ir pagatavots, pievienojiet to zupām, mērcēm un citiem ēdieniem, lai tiem piešķirtu vēl vairāk garšas.
posmi
1. metode Apcepiet ķiplokus cepeškrāsnī
-
Uzkarsē cepeškrāsni. Iestatiet to līdz 200 ° C. Parasti tas prasa apmēram 20 līdz 30 minūtes, līdz tas sasniedz temperatūru. Ieslēdziet ierīci pirms cepeškrāsns pagatavošanas, lai tā būtu pareizajā temperatūrā, kad esat gatavs cept spuldzi.- Lai samazinātu iesildīšanās laiku, jūs varat sākt, iededzinot grilu krāsns augšpusē, lai iegūtu tiešu tiešu siltumu. Pirms ierīces izņemšanas atcerieties, ka tā ir iestatīta atbilstoši funkcijai un atbilstošai temperatūrai.
-
Nomizojiet spuldzi. Noņemiet sauso ādu, kas to apņem, bet atstājiet pākšu ādu neskartu. Lamai ir ļoti plāna un sausa ārējā āda, kas līdzīga salvešpapīram. Viegli noņemiet to ar pirkstiem un pārtrauciet, kad sasniedzat saspringto ādu, kas ieskauj pāksti.- Ja jūs noņemat ādu, kas nav sausa, pāksti atdalīsies. Atstājiet to, lai spuldze paliktu vesela.
-
Nogrieziet augšdaļu. No spuldzes augšdaļas noņemiet apmēram 5 mm. Ielieciet to uz griešanas dēļa un tīri to sagriež ar asu nazi. Noņemiet sekciju, kas ir pietiekami liela, lai atmaskotu pāksti.- Ja jūs neredzat pākšu augšdaļu, vēlreiz sagrieziet 5 mm sekciju. Turpiniet, līdz pāksti ir redzami.
Ja vēlaties, lai viņa gatavo ātrāk, atdaliet pākstis viens no otra, lai pagatavošanas laiks tiktu sadalīts uz 2 un samazināts līdz 20 min.
-
Ielieciet to uz alumīnija. Ievietojiet spuldzi pietiekami lielas alumīnija folijas loksnes centrā, lai to varētu ietīt. Izlīdziniet lapu uz līdzenas virsmas un ielieciet spuldzi centrā ar atklāto pākšu daļu uz augšu.- Jūs varat saplēst alumīnija foliju uz ruļļa vai izmantot iepriekš sagrieztu loksni (pieejama lielākajā daļā virtuves piederumu veikalu vai tiešsaistē).
-
Pievienojiet nedaudz eļļas. Sīpolu tīklā ielej vienu līdz divas ēdamkarotes olīveļļas. Centieties to ieliet uz pakļautajiem pākstiem, lai tie būtu garšīgi un kūst. Pārlejot roku atpakaļ, ielejot produktu, lai izvairītos no pārāk daudz salikšanas vienā vietā.- Lai labāk kontrolētu eļļas tīklu, nodrošiniet pudeles atvēršanu ar ielejošo vāciņu.
- Atkarībā no jūsu izvēles olīveļļu varat aizstāt ar jebkuru citu cepamo eļļu.
- Ja vēlaties to garšot, pēc eļļas ieliešanas apkaisa ar izvēlēto jūras sāli vai garšvielām.
-
Aptiniet spuldzi. Novietojiet to folijas centrā un cieši salieciet to ap sāniem. Sakrieciet tās malas centrā, lai veidotu noslēgtu iesaiņojumu un pārliecinieties, vai tajā nav atvērumu. Laluminium vajadzētu pilnībā iesaiņot spuldzi.- Ja saplēšat vai caurdurat alumīnija foliju, salocot to, sāciet no jauna ar jaunu loksni, lai nebūtu caurumu.
-
Ielieciet cepeškrāsnī. Ielieciet iesaiņoto spuldzi cepeškrāsnī un ļaujiet tai pagatavot 40 minūtes. Novietojiet iesaiņojumu tieši uz cepeškrāsns plaukta ar salocīto daļu spuldzes augšpusē uz augšu. Novietojiet grilu ierīces vidū, lai silts gaiss varētu cirkulēt ap cepeškrāsni un vienmērīgi gatavotu.- Iestatiet virtuves taimeri vai tālruņa taimeri, lai uzraudzītu laiku.
- Pirms iepildīšanas iesaiņojumu var likt arī uz cepešpannas vai smalkmaizītes skārda. Tādā veidā, ja eļļa izplūst, tā nenogrims iekārtas apakšpusē.
-
Pārbaudiet gatavošanu. Piedurt aci, lai redzētu, vai tā ir pagatavota. Pēc 40 minūtēm sagraujiet alumīnija iepakojumu un viegli asu naža galu viegli iespiediet spuldzē. Ja tas viegli nogrimst, tas tiek pagatavots. Ja tas joprojām ir pārāk stingrs, iesaiņojiet to vēlreiz un pirms pārbaudes pagatavojiet vēl 10 minūtes.- Jo lielāka spuldze, jo lēnāk tā vārīsies.
- Sākot no 40 minūtēm, turpiniet pārbaudīt gatavošanu ik pēc 10 minūtēm.
-
Ļaujiet spuldzei atdzist. Izņemiet to no krāsns un ļaujiet tai sēdēt 5 minūtes. Novietojiet iesaiņojumu uz segas uz darba virsmas. Kad vēlaties ēst grauzdētus ķiplokus, vienkārši ar pirkstiem izvelciet krustnagliņu vai atdaliet to no citiem ar nazi.- Lai saglabātu pārpalikumus, ielieciet tos hermētiskā traukā un ledusskapī ne ilgāk kā 2 nedēļas. Jūs varat arī ievietot trauku saldētavā. Lail sy saglabāsies 3 mēnešus.
Recepšu idejas
Ēd grauzdētas pākstis kā tas ir ar dakšiņu.
Iekļaujiet to mērces vai lhoumous.
Izklājiet cepeša cepeti uz krekeriem vai grauzdiņš.
Izmantojiet to nevis lail cru jebkurā receptē.
Pievienojiet to makaroni.
2. metode Grilējiet pannā
-
Ielieciet sastāvdaļas pannā. 25 cm diametra pannā ielej 90 ml olīveļļas un pievieno divdesmit piecus līdz trīsdesmit nomizotus ķiploka daiviņas. Regulāri sadaliet tos traukā, lai novērstu to apvienošanu vienā vietā.- Nepārpildiet pannu. Pākstiņas nedrīkst pārklāties vai tajās nedrīkst veidoties vairāk kā viens slānis.
- Jūs varat izmantot jau nomizotus pākstis vai iegādāties visu spuldzi un pats to mizot.
Kā to viegli mizu
Pārvietojiet visu spuldzi ar ādu mikroviļņu krāsnī 20 sekundes. Izņemiet to un nospiediet pāksti, lai izslīdētu no ādas. Viņiem vajadzētu iziet ļoti viegli.
-
Sildiet trauku. Sildiet pannu uz vidējas uguns, līdz eļļa sāk šņākt. Tas prasīs apmēram 2 līdz 3 minūtes. Uzmanīgi vērojiet pirmos mazos burbuļus, kas veidojas ap pākstiņiem.- Ja jūsu krāsnij ir deviņi jaudas iestatījumi, vidējais siltums var būt no 4 līdz 6.
- Neatstājiet virtuvi. Ja tas pārāk ilgi paliek karstā eļļā, tas apcep, nevis karamelizējas.
-
Nolaidiet uguni. Ļaujiet tai gatavot uz lēnas uguns. Tiklīdz eļļa sāk šņākt un redzat mazus burbuļus, pēc iespējas samaziniet siltumu. Pavārs un mīkstina pākstis 20 līdz 30 minūtes.- Lai pārraudzītu laiku, izmantojiet virtuves taimeri vai tālruņa taimeri.
- Gatavošanas laikā laiku pa laikam samaisiet, lai visi pāksti būtu pārklāti ar eļļu, un vienmērīgi pagatavojiet.
-
Ļaujiet ķiplokiem atdzist. Izslēdziet siltumu un ar karoti noņemiet pākstis no pannas. Ja vēlaties ēst grilētu ķiploku uzreiz, pirms pagaršošanas ļaujiet tam atdzist 3 līdz 5 minūtes.- Ja jūs nevēlaties tūlīt izmantot pāksti vai jums ir pārpalikumi, varat tos turēt hermētiskā traukā ledusskapī 2 nedēļas vai saldētavā 3 mēnešus.
Ko darīt ar cepamo eļļu
Jūs varat saglabāt eļļu, tagad aromatizētu ar ķiplokiem un izmantojiet mērces pagatavošanai vai citu ēdienu pagatavošanai. Ļaujiet tai atdzist, ielejiet to hermētiskā traukā un turiet ledusskapī 5 līdz 7 dienas.