Kā pagatavot kūpinātas cūkgaļas karbonādes

Saturs

• posmi
• 1. metode pannā vāriet kūpinātas cūkgaļas karbonādes
• 2. metode Gatavojiet kūpinātas cūkgaļas karbonādes uz grila
• 3. metode cepeškrāsnī cep kūpinātas cūkgaļas karbonādes

Šajā rakstā: Pagatavojiet pannā kūpinātas cūkgaļas karbonādes. Ielieciet kūpinātas cūkgaļas karbonādes uz grila.Cepiet kūpinātas cūkgaļas karbonādes cepeškrāsnī15

Kūpinātas cūkgaļas karbonādes ir gaļas gabali, kas iepriekš pagatavoti kūpinātavā. Šajā procesā viņu garša tiek neticami uzlabota. Lai arī daļēji pagatavoti šādā veidā, tas ir jāpabeidz, lai neriskētu ar saindēšanos ar pārtiku. Atkarībā no jūsu rīcībā esošajiem rīkiem varat izmantot dažādas metodes, kas ir ļoti vienkāršas. Kūpinātas cūkgaļas karbonādes ir lieliskas pannas cepšanas, cepšanas vai grilēšanas laikā.

posmi

1. metode pannā vāriet kūpinātas cūkgaļas karbonādes

1. 
   

   
   Sildiet 15 ml (1 ēdamkarote) augstākā labuma cepamās eļļas. Dariet to lielā katliņā. Noregulējiet liesmu augstā vidējā līmenī un pagaidiet, līdz eļļa sāk smēķēt, lai pārliecinātos, ka tā ir pietiekami karsta.

2. 
   

   
   Brūniniet karbonādes 2 minūtes no katras puses. Pēc 4 minūtēm tām jābūt zeltainām no abām pusēm.

3. 
   

   
   Nolaidiet siltumu un ļaujiet minūti vārīties. Pēc 60 sekundēm pārbaudiet temperatūru, ko viņi sasnieguši centrā, ar gaļas termometru. To, ko var ēst, neriskējot ar veselību, jāgaida, līdz tie sasniedz 63 ° C. Ja tas tā nav, pagaidiet vēlreiz 1 vai 2 minūtes un pēc tam vēlreiz pārbaudiet.

4. 
   

   
   
   
   Pārvietojiet karbonādes traukā un pasniedziet. Noņemot tos no pannas, esiet piesardzīgs, lai neizšļakstītu karstu eļļu. Pirms liekiet uz galda, ļaujiet tām dažas minūtes atdzist.

2. metode Gatavojiet kūpinātas cūkgaļas karbonādes uz grila

1. 
   

   
   Ieslēdziet bārbekjū un iestatiet to uz augstu vidējo temperatūru. Pirms ievietojat tos, pārbaudiet, vai jūsu grila restes ir tīras.

2. 
   

   
   Aptiniet režģus ar augu eļļas grilu. Lai to izdarītu, varat izmantot virtuves suku. To darot, gaļa gatavošanas laikā nepiestiprinās pie režģiem.
   • Ja vēlaties, augu eļļas vietā varat izmantot citu eļļu, piemēram, olīveļļu.

3. 
   

   
   
   
   Grilējiet kūpinātas cūkgaļas karbonādes 2 minūtes. Pusei, kas saskaras ar režģiem, jābūt zeltaini brūnai.

4. 
   

   
   Grieziet karbonādes par 90 ° un pagatavojiet vēl 2 minūtes. Tādā veidā jūs uz gaļas iegūsit skaistas zīmes.
   • Ja nevēlaties, lai jūsu gaļai būtu pēdas, varat to atstāt tādu, kāda tā ir, un pagatavot to vēl divas minūtes.

5. 
   

   
   Apgrieziet karbonādes un ļaujiet tām pagatavot vēl 2 minūtes. Pēc tam ar gaļas termometru pārbaudiet gaļas temperatūru centrā. Ja tie sasniedz 63 ° C, varat tos droši ēst. Ja nē, atstājiet tos uz plaukta vēl 1 līdz 2 minūtes un pēc tam pārbaudiet vēlreiz.

6. 
   

   
   Pārvietojiet cūkgaļas karbonādes uz pasniedzamo šķīvi. Tad pirms pasniegšanas ļaujiet tām dažas minūtes atdzist.

3. metode cepeškrāsnī cep kūpinātas cūkgaļas karbonādes

1. 
   

   
   Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 ° C. Pirms apgaismošanas novietojiet bagāžnieku vidū, lai izvairītos no sadedzināšanas.

2. 
   

   
   Brūnina karbonādes no vienas puses katliņā. Pielāgojiet liesmu vidēji augstam. Aptuveni 3 līdz 4 minūtes prasa, lai puse, kas saskaras ar podu, iegūtu skaistu zeltainu krāsu. Ja gaļa sāk degt, samaziniet siltumu.

3. 
   

   
   Pārvietojiet cūkgaļas karbonādes krāsnī. Ielieciet tos katliņā, kas var nonākt cepeškrāsnī, raugoties, lai apdedzinātā puse būtu uz augšu. Jūs varat pārklāt pannu ar eļļu vai pārklāt ar pergamenta papīru.

4. 
   

   
   Cep 20 minūtes. Kad taimeris nodziest, pārbaudiet gaļas temperatūru ar gaļas termometru. Lai novērstu noteiktus veselības riskus, tai jābūt sasniegušai 63 ° C.
   • Ja termometrs norāda temperatūru zem 63 ° C, pirms atkārtotas pārbaudes ļaujiet karbonādēm cept vēl dažas minūtes.

5. 
   

   
   Pārvietojiet karbonādes servējamā traukā un pasniedziet. Ja vēlaties, varat tos pārklāt ar apledojumu vai iecienītāko garšvielu.

6. 
   

   
   Izbaudi savu ēdienu.