Saturs
- posmi
- 1. metode Sagatavojiet pildījumu
- 2. metode Trīsstūrveida ravioli
- 3. metode Laivas formas Ravioli
- 4. metode Maisa formas Ravioli
- 5. metode Zvaigžņu formas Ravioli
- 6. metode Apcepiet ravioli
Rangoon krabis ir ļoti viegli pagatavojams ķīniešu izcelsmes ēdiens. Iegūstiet nedaudz krabju gaļas un sajauciet to ar krējuma sieru. Pēc tam jūs iesaiņojat šo izstrādājumu "wonton" gabaliņos, lai izveidotu garšīgus ravioli, kurus jūs apcepat karstā eļļā. Izlasiet šo rakstu, un jūs ātri kļūsit par ekspertu, gatavojot rangoona krabju!
posmi
1. metode Sagatavojiet pildījumu
-
Atnesiet virtuves kombainu. Sakuļiet krējuma sieru, līdz tas iegūst mīkstu un vieglu konsistenci. Sieru var pārspēt, izmantojot virtuves kombainu, kuru iestatījāt ar vidēju jaudu, vai izmantojot rokas blenderi. -
Pievienojiet krabju gaļu. Virtuves kombaina bļodā pievienojiet divas trešdaļas tases (180 ml) krabju gaļas ar pusi tējkarotes (2,5 ml) sasmalcinātu dail un vienu vai divus sagrieztus zaļos sīpolus. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas ar ēdamkaroti. -
Sagatavojiet savu darba virsmu. Ielejiet nedaudz miltu uz darba virsmas un uzlieciet uz tā dažus wonton gabaliņus. Katra Wonton gabala centrā pievienosiet nedaudz krējuma siera, kas sajaukts ar krabi. Jūs turpināsit, kamēr jums vairs nebūs siera. -
Bļodā ielej nedaudz ūdens. Lai veidotu ravioli, jums jābūt samitrinātiem jūsu wonton gabalu malām, lai izveidotu krabju ravioli. Iemērciet pirkstu bļodā ar aukstu ūdeni un samitriniet Wonton gabala malas. Jums vienkārši nepieciešams samitrināt malas, lai jūsu ravioli paliktu slēgti. -
Pievienojiet nelielu daudzumu pildījuma. Katra wontona gabala centrā ielieciet nelielu daudzumu (starp tējkaroti (5 ml) un ēdamkaroti (15 ml)) krējuma siera, kas sajaukts ar krabi.Precīza summa ir atkarīga no wonton gabalu lieluma. Jums jāatstāj malas nenosegtas, lai jūs varētu tās samitrināt un aizvērt Wonton gabalus, lai izveidotu ravioli.
2. metode Trīsstūrveida ravioli
-
Iemērciet pirkstu aukstā ūdenī. Samitriniet parauga gabalu. Salieciet to pa diagonāli, lai to novietotu pretējā stūrī. Viegli nospiediet uzgaļus, lai tos noturētu vietā. -
Aizveriet savus ravioli. Wonton gabala divas puses vienmēr ir "atvērtas". Samitriniet katru pusi un viegli piespiediet, lai tās turētos vietā. Tagad jums ir ravioli trīsstūra formā.
3. metode Laivas formas Ravioli
-
Vispirms izveidojiet trīsstūri. Samitriniet salvetes gabala galu un salieciet to pa diagonāli, lai novietotu to pretējā stūrī. Viegli nospiediet, lai ravioli būtu aizvērti. Samitriniet pārējos divus galus un nospiediet uz leju, lai tos noturētu vietā. -
Aizveriet savus ravioli. Mitriniet un salieciet trīsstūra kreiso galu, novietojot tā galu trijstūra centrā un pamatnē. Pēc tam samitriniet labo galu un salieciet to, lai gals atrastos pretējā tikko salocītajā galā. Nospiediet tapas, lai tās noturētu vietā. Tagad jums ir ravioli laivas (vai aploksnes) formā.
4. metode Maisa formas Ravioli
-
Iemērciet pirkstu aukstā ūdenī. Samitriniet visu wonton gabala apakšējo malu. Salieciet wonton gabala apakšējo labo un apakšējo kreiso pusi uz augšu un salieciet padomus virs un spilventiņa centrā. Viegli nospiediet uzgaļus, lai tos noturētu vietā. Nospiediet arī visu apakšējo malu, lai tā būtu aizvērta. -
Salokiet labo augšējo galu. Samitriniet wonton gabala labo pusi un augšējo malu un salieciet to pāri centram un apšuvumam, lai tie saskartos ar tikko pievienoto abu sānu galiem. Nospiediet uz leju, lai trīs punkti turētos vietā, un nospiediet malu, lai to pielīmētu apakšējā labajā malā. -
Salokiet augšējo kreiso galu. Mitriniet galu un augšējo kreiso pusi un pievienojiet šo galu pārējiem trim punktiem, kuriem jūs iepriekš pievienojāties. Nospiediet un nospiediet sānos, lai ravioli būtu aizvērti. Tagad jums ir maisiņa formas ravioli.
5. metode Zvaigžņu formas Ravioli
-
Iemērciet pirkstu aukstā ūdenī. Mitriniet wonton gabala labo un apakšējo daļu un visu apakšējo daļu. Savienojiet apakšējo labo pusi ar apakšējo kreiso pusi centrā un virs apdares. Šoreiz jūs nepievienojaties kvadrāta smailei, jūs apvienojat katru pusi starp tā galu un centrālo kroku, atstājot tapas brīvas. Nospiediet centru katrā pusē, lai ravioli turētos vietā. -
Iemērciet pirkstu aukstā ūdenī. Mitriniet wonton gabala augšējo un labo augšējo un kreiso pusi. Viegli salieciet abas puses, lai pievienotos abām pusēm, kuras iepriekš esat aizvēris. Pievienojieties viņiem tādā pašā veidā, starp galu un laukuma centru, atstājot tapas spraudītes. Viegli nospiediet visas četras puses, lai ravioli būtu aizvērti. Tagad jums ir slēgti ravioli, kuru atvērtie gali veido "X" formas zvaigzni.
6. metode Apcepiet ravioli
-
Paņem podu. Ielejiet katlā septiņus līdz desmit centimetrus augu eļļas. Jūs varat izmantot cepšanas ierīci, lielu kastroli vai wok, bet arī pods būs piemērots. Sildiet augu eļļu uz jūsu plīts virs vidējas uguns, līdz tā sasniedz temperatūru no simt septiņdesmit pieciem līdz simt deviņdesmit grādiem pēc Celsija.- Lai precīzi noteiktu eļļas temperatūru, varat izmantot tūlītēja nolasīšanas termometru. Ir termometri, kurus varat pakārt uz konteinera malas. Tie ļauj uzraudzīt temperatūru visā gatavošanas laikā.
-
Apcep savu lagūnas krabju. Kad eļļa ir sasniegusi pareizo temperatūru, katlā ielieciet dažus raviolus. Nenovietojiet vairāk kā sešus vai septiņus ravioli vienlaikus. Jūsu ravioliem ir nepieciešama vieta katlā, lai vienmērīgi pagatavotu ēdienu un neliptu viens pie otra. Jums arī būs vieglāk tos noņemt no karstā eļļas gatavošanas beigās. Ja neesat pieradis cept ēdienu, katlā nelieciet vairāk par trim vai četriem ravioliem. -
Ļaujiet jūsu ravioli brūnā eļļā. Apcepiet savu lagūnas krabju apmēram piecas līdz septiņas minūtes. Kad tie ir pietiekami vārīti, jūsu ravioli peld virspusē un ir zeltaini brūni. Izņemiet tos no katla ar sagrieztu karoti vai virtuves standziņu pāri, uzmanoties, lai neapdegtu ar karstu eļļu. -
Iegūstiet papīra dvieli. Izņemot ravioli no karstās eļļas, ielieciet to uz dažām papīra dvieļa loksnēm, lai noņemtu lieko tauku daudzumu. -
Izbaudi savu sulīgo krabju mango. Pēc dažām minūtēm uz papīra loksnēm pasniedziet ravioli. Uz galda novietojiet ramekinu, kas satur sojas mērci vai jūsu pagatavoto mērci, un, protams, ēdiet ravioli ar irbulīšiem!