Saturs
ir wiki, kas nozīmē, ka daudzus rakstus raksta vairāki autori. Lai izveidotu šo rakstu, tā izdošanā un uzlabošanā laika gaitā piedalījās 13 cilvēki, daži anonīmi.Falafelīši ir sasmalcināti aunazirņu klimpas, kas garšoti ar sīpoliem un garšvielām. Tos bieži ēd Libānas maizēs ar salātiem, tomātiem un jogurtu vai tahini mērci. Šis Tuvo Austrumu ēdiens tagad ir populārs visā pasaulē.
posmi
-
Sajauciet aunazirņus. Tos labi nosusiniet un samaisiet virtuves kombainā, līdz iegūstat mīklu. -
Pievienojiet pārējās sastāvdaļas. Ielieciet visas pārējās sastāvdaļas robotā un sajauciet visu kopā. Tad ļaujiet maisījumam sēdēt 45 minūtes. -
Veidojiet kroketes. Paņemiet pelmeņus un izveidojiet mazas, apaļas kroketes apmēram 4 cm diametrā un 1 cm biezas. -
Pavārs falafel. Uzkarsē eļļu līdz 190 ° C un ienes kroketes. Apcep līdz zeltainai un kraukšķīgai. Tam vajadzētu būt apmēram 3 minūtēm. -
Baudiet falafelu. Ielieciet tos plācenī ar tomātu un dognona šķēlītēm, salātu lapām un tahini mērci.
- Noteikti mērcējiet aunazirņus visu nakti ūdenī, lai, sākot gatavot falafelus, tie būtu pietiekami rehidrēti.
- Bulgurs falafeliem piešķir jauku granulētu urīnvielu, bet tas nav būtisks. Ja vēlaties, varat to aizstāt ar četrām ēdamkarotēm aunazirņu.
- Šajā receptē tiek izgatavoti apmēram divdesmit falafelu, ar kuriem vajadzētu pietikt, lai piepildītu apmēram sešas maizes.
- Pirms cepšanas varat arī apkaisīt grauzdētas sezama sēklas uz neapstrādātas falafeles.
- Karsta eļļa ir ļoti bīstama. Cepšanas laikā esiet īpaši uzmanīgs.