Saturs
ir wiki, kas nozīmē, ka daudzus rakstus raksta vairāki autori. Lai izveidotu šo rakstu, brīvprātīgie autori piedalījās rediģēšanā un uzlabošanā.- Ja mīkla izskatās pārāk sausa, vienlaikus pievienojiet 1 tējkaroti ūdens, lai to mitrinātu, līdz tā veido bumbiņu.
- Ja mīkla šķiet pārāk lipīga, vienlaikus pievienojiet 1 tējkaroti miltu, līdz tā ir piemērota.
2 Mīciet mīklu. Ielieciet mīklu uz miltu virsmas. Ar savām rokām mīciet mīklu, līdz tā veido stingru bumbiņu. Mīklas virsmai jābūt gludai un nedaudz spīdīgai.
3 Ļaujiet mīklai uzbriest. Pārklājiet lielu trauku ar pāris karotēm olīveļļas, līdz tas ir labi pārklāts. Ievietojiet mīklas bumbiņu traukā, pārklājiet ar plastmasas iesaiņojumu un ļaujiet stāvēt siltā virtuves stūrī. Ļauj uzbriest, līdz mīkla ir divkāršojusies pēc apjoma, kam vajadzētu ilgt 1 līdz 2 stundas.
4 Izklājiet mīklu. Noņemiet mīklu no trauka un izlīdziniet. Sadaliet to 8 daļās, pa vienai daļai uz katru Calzone, ko vēlaties darīt. Mīklas gabaliņus novieto uz paplātes, pārklāj ar plastmasas aptinumu un ļauj nostāvēties 10 minūtes.
- Ja vēlaties veidot lielākus kalzonus, mīklu sadaliet mazākās porcijās. Lai iegūtu vairāk kalzonu, mīklu sadaliet vairākās porcijās.
- Šajā brīdī varat ievietot mīklu ledusskapī un izmantot to vēlāk vai turpināt un pabeigt savu recepti uzreiz.
Metode 2 no 3:
Sagatavojiet pildījumu
-
1 Gatavojiet desu gaļu. Karsē nedaudz eļļas kastrolī uz vidējas uguns. Kad eļļa ir karsta, ielieciet uz tās desas gaļu. Sadedziniet to 5 minūtes katrā pusē. Gatavojiet desu, līdz tā ir labi pagatavota iekšpusē. Izņemiet gaļu no pannas un atlieciet malā. -
2 Brūnie sīpoli un ķiploki. Pievienojiet pannā sīpolus un apmēram 5 minūtes apcepiet, līdz tie ir caurspīdīgi. Pievienojiet to un pagatavojiet vēl vienu minūti. -
3 Sezona. Ielieciet pannā sāli, piparus un oregano un labi samaisiet. -
4 Pievienojiet tomātus un sēnes. Pannā kopā ar sīpoliem pievienojiet tomātus un sēnes. Vāra maisījumu 20 minūtes, laiku pa laikam maisot. Pildījumam vajadzētu kļūt biezam un smaržīgam. Ja pēc 20 minūtēm maisījums joprojām šķiet pārāk šķidrs, pagatavojiet vēl 10 minūtes. -
5 Pievienojiet desas gaļu. Ielejiet gaļu pannā. Noņemiet cepamo pannu no uguns un sagatavojieties, lai pievilinātu jūsu kalzonas. reklāma
3. metode no 3:
Salieciet kalzonas
-
1 Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 ° C. -
2 Izņem mīklu. No trauka noņemiet plastmasas plēvi. Pirmo mīklas gabalu novietojiet uz miltām virsmas un izmantojiet rullīti, lai to izrullētu diska formā. Atkārtojiet, līdz visi mīklas gabali ir saplacināti šādā veidā. -
3 Pievienojiet piedevu. Izmantojot karoti, ievietojiet pildījumu katra mīklas diska centrā. Pildījumam jāaptver apmēram 1/3 mīklas, nelieciet pārāk daudz, lai tā neizvirzītos malās, jo tas neļaus kalzoniem pareizi gatavoties. -
4 Salociet un saspiediet mīklu. Paceliet mīklas diska vienu pusi un salieciet to uz pusēm pāri sagriezumam. Ar pirkstiem vai dakšiņu saspiediet mīklu tur, kur malas sakrīt, tā, lai iegūtu pusmēness formas kalzonu. Dariet to ar visiem mīklas diskiem. -
5 Pavārs calzones. Sakārtojiet kalzonas uz ietaukotas cepešpannas. Izmantojiet dakšiņu, lai caurumotu caurumus katra kalkona augšpusē.Sasmalciniet kalzonas ar nedaudz olīveļļas. Ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī un ļaujiet tām pagatavot, līdz augšdaļa ir zeltaini brūna, apmēram 15 minūtes. Izņem no krāsns un pasniedz karstu. -
6 Gatavs. reklāma
padoms
- Ja mīkla atsakās saplacināt un turpina piecelties sānos, ļaujiet tai atpūsties, un tā atpūsties.
- Lai iepriekš sagatavotu calzones, ātri sasaldējiet nevārītas calzones uz cepešpannas.