Saturs
Šajā rakstā: Vistas garšvielaVistas cepšanaVistas apkalpošana13 Atsauces
Cepta vista var būt veselīgs un ātrs ēdiens vienu nakti darba dienās. Lai to sagatavotu, vienkārši garšojiet vistas fileju un ielieciet to cepšanas traukā. Pēc vārīšanas to var ēst uzreiz vai paturēt vēlākam laikam. Jūs varat to aromatizēt ar dažādiem garšaugiem un garšvielām un pievienot salātiem vai iesmiem.
posmi
1. daļa Sezonu vistu
-
Pagatavojiet vistu. Izņemiet to no iepakojuma un notīriet to ar papīra dvieli. Notīriet virsmu ar sviestu vai olīveļļu, lai pievienotu aromātu un novērstu gaļas izžūšanu.- Ja izmantojat garšvielas, apkaisa tos abās tīkla pusēs. Piemēram, jūs varētu pievienot nedaudz ķiploku un žāvētu baziliku vai grilētu garšvielu maisījumu. Izvēlieties garšas, kuras vēlaties.
-
Paņemiet trauku no krāsns. Izlīdziniet to ar alumīnija foliju, lai to varētu vieglāk notīrīt. Ielieciet vistu traukā. Ja jūs gatavojat vairākas filejas, nedaudz atlieciet tās. Viņi nedrīkst pieskarties viens otram. Varat arī pievienot sastāvdaļas, piemēram, citrona šķēles vai šķēles, lai gaļai pievienotu nedaudz vairāk garšas.- Ja vistas krūtiņai nav ādas, pārklājiet to ar pergamenta papīru. Paņemiet pergamenta papīra lapu un vienu pusi pārklājiet ar sviestu. Novietojiet sviestā sagrieztu seju uz gaļas un lapas malas piestipriniet zem tīkla tā, lai tā būtu pilnībā pārklāta. Papīrs nedaudz darbosies kā vistas āda: tas saglabās ūdeni un neļaus mīkstumam izžūt.
Cepiet trauku. Gatavojiet vistu 200 ° C temperatūrā. Pirms gaļas cepšanas pārliecinieties, ka priekšsildīšana ir pabeigta. Ja jums ir krāsns termometrs, izmantojiet to, lai pārliecinātos, ka ir sasniegta pareizā temperatūra. -
Vērojiet vistas temperatūru. Lietojiet to regulāri. Parasti vistas filejas vārīšana cepeškrāsnī prasa apmēram 30 līdz 40 minūtes. Apmēram pēc divdesmit minūtēm sāciet gaļas temperatūru. Dažas filejas var pagatavot ātrāk nekā citas, un jums ir jābūt uzmanīgiem, lai tās nedeg. Pēc 20 minūtēm apmēram ik pēc 10 minūtēm sāciet gaļas temperatūru. -
Labi pagatavojiet gaļu. Pagaidiet, līdz tā sasniedz pareizo temperatūru. Vistas filejas centrā vajadzētu sasniegt apmēram 70 ° C. Atstājiet tos cepeškrāsnī, līdz tie sasniedz šo temperatūru.- Ievietojiet gaļas termometru katra tīkla centrā, lai iegūtu tā temperatūru.
- Kad vistas centrs ir pietiekami karsts, izņemiet to no krāsns.
-
Pasniedziet vistu. Ēdiet to tūlīt vai paturiet to vēlākai lietošanai. Kad tas ir pilnībā pagatavots, jūs varat ļaut tam nedaudz atdzist dažas minūtes un nekavējoties ēst. Varat to arī uzglabāt hermētiskā traukā, piemēram, hermētiskā plastmasas kastē, un ēst vēlāk.
3. daļa Pasniedziet vistu
-
Pievienojiet citronu. Ja vēlaties gaļai pievienot nedaudz vairāk aromāta, izspiediet citrona vai dzeltenos ķīļus virs filejas, lai tie iegūtu vieglu citrusaugļu garšu.- Ja izmantojat kaļķi, varat pievienot arī piparmētru. Abas garšas apprec ļoti labi.
- Ja pievienojat citronu, mēģiniet pārkaisīt svaigus garšaugus virs gaļas.
-
Izmantojiet sinepes. Viņai viss kārtībā ar vistu. Tieši pirms pasniegšanas vistas krūtiņas fileju var sasmērēt ar Dižonu. Ja jūs gatavojat sviestmaizi ar gaļu, vienkārši uz maizes izklājiet sinepes. -
Pagatavo iesmiņus. Gardu kebabu pagatavošanai varat izmantot vistas fileju. Gaļu sagrieziet mazās šķēlēs un salieciet uz mazām koka tapām. Uzkodu vai veselīgas un ātras maltītes pagatavošanai varat pievienot citas sastāvdaļas, piemēram, grauzdētus sarkanos papriku un citus dārzeņus. -
Pagatavojiet salātus. Mēģiniet sagriezt vārītu vistas fileju un pievienot gabaliņus salātiem. Tas ir ļoti ātrs veids, kā sagatavot veselīgu ēdienu pusdienām vai vakariņām.
- Sargieties no salmonellas riska. Neapstrādāta vistas gaļa bieži pārnēsā šo slimību. Pēc pieskāriena šai neapstrādātajai gaļai vienmēr nomazgājiet rokas un uzmanīgi notīriet traukus, kuros jūs to ievietojāt. Atcerieties arī notīrīt griešanas dēļus un darba virsmas, kurām vista ir pieskārusies.