Kā ēst pūķa augļus

Saturs

• posmi
• 1. daļa Vienkārša sagatavošana
• 2. daļa Kebabu sagatavošana
• 3. daļa Pagatavo smūtiju
• 4. daļa Sorbeta sagatavošana

Šajā rakstā: pagatavojiet vienkāršu sagatavošanuSagatavojiet iesmiņusPagatavojiet smūtijuSagatavojiet šerbetuRaksta kopsavilkums

Pūķa (vai pitajas) auglis ir auglis, kura āda ir koši sarkana un kura mīkstā mīkstums atgādina kivi. Kā kaktusu ģimenes sastāvdaļa tas ir bagāts ar šķiedrvielām, C vitamīnu un B vitamīnu. Tā krāsainā āda nav ēdama, bet tās krēmīgā mīkstums ir garšīgs. Uzziniet, kā patērēt šos augļus un pagatavot tos trīs veidos: brošē, smūtijā vai sorbetā.

posmi

1. daļa Vienkārša sagatavošana

1. 
   

   
   Iegūstiet pūķa augli. Atkarībā no tā, kur jūs dzīvojat, lielas grūtības ēst pūķa augļus varētu būt to atrašana. Tas ir parasts auglis Āzijā, bet Eiropā un Amerikas Savienotajās Valstīs to pārdod mazāk. Ja jūsu vietējā pārtikas veikalā tāda nav, izveidojiet Āzijas tirgus jūsu reģionā.

2. 
   

   
   Izvēlieties nogatavojušos augļus. Pūķa augļiem jābūt spilgti sarkaniem vai sārtiem. Tāpat kā kivi vai persiks, tas ir labāk, kad tas ir nogatavojies.
   • Palpē augļus. Ja viņš nedaudz ražas, viņš, iespējams, ir nogatavojies. Ja tas ir ļoti mīksts, tas nozīmē, ka tas ir pārāk nobriedis, un tā miesas urīnviela nebūs tik laba. Ja tas ir ļoti stingri, pagaidiet dažas dienas pirms tā ēšanas.
   • Izvairieties no saspiestiem augļiem ar tumšiem plankumiem, brūniem plankumiem vai sausiem ērkšķiem.

3. 
   

   
   
   
   Pārgrieziet pūķa augli uz pusēm. Vertikālajam griezumam izmantojiet asu nazi. Atverot to, jūs redzēsit, ka tā baltā un spīdīgā mīkstums atgādina kivi, ar sīkiem melniem sēklām, kas izplatītas visā auglī.

4. 
   

   
   Mīkstumu noņem ar karoti. Pārlejiet karoti gar ādas malām un pēc tam līdz apakšai, lai atdalītu un atgūtu mīkstumu. Ja augļi ir nogatavojušies, tiem vajadzētu būt viegli.

5. 
   

   
   Ēd pūķa augļus. Jūs to varat ēst tieši ar karoti, sagriezt to ceturtdaļās, piemēram, ābolu, vai izmantot vienā no tālāk norādītajām receptēm.
   • Pūķa augļi ir īpaši garšīgi, kad auksti. Atcerieties to atdzesēt.
   • Esiet piesardzīgs, neēdiet nevienu ādas daļu. Pūķa augļa āda nav ēdama, un, ja jūs to ēdat, jums varētu sāpēt vēders.

2. daļa Kebabu sagatavošana

1. 
   

   
   
   
   Samērcē dažas koka nūjas. Uz viena iesma būs nepieciešama viena nūja. Desmit minūtes iemērciet visas nepieciešamās nūjas ūdens bļodā. Tas neļaus malkai degt, kamēr grilēsit iesmus.
   • Piemēroti ir arī metāla iesmi, un jums tie nav jāmērcē.

2. 
   

   
   Iedegiet bārbekjū. Augļu iesmi jācep uz regulāras, vidēji augstas karstuma. Izmantojiet elektrisko bārbekjū vai kokogļu grilu.
   • Gāze ar plīti būs arī viltība.
   • Ja jums nav grila, kebabus var pagatavot zem cepeškrāsns grila. Uzkarsējiet to, iestatot to augstā temperatūrā.

3. 
   

   
   Pagatavojiet augļus. Pūķa augļi labi sajaucas ar jebkura veida tropu augļiem. Izmēģiniet iesmus ar mango un ananāsiem.
   • Pārgrieziet nogatavojušos pūķa augli uz pusēm. Mīkstumu noņem un sagriež mazos gabaliņos.
   • Pārgrieziet nobriedušu mango uz pusēm. Noņemiet ādu un mango sagriež mazos gabaliņos.
   • Pārgrieziet ananāsu uz pusēm. Noņemiet ādu un sagrieziet mīkstumu mazos gabaliņos.

4. 
   

   
   Vītējiet augļus uz iesmiem. Pārvietojiet augļus tā, lai katram auglim būtu vienāds gabalu skaits. Iesmu galos atstājiet atstarpi, lai tos paceltu.

5. 
   

   
   Ielieciet iesmus uz grila. Gatavojiet tos, līdz vienā pusē viegli brūni, pēc tam apgrieziet tos, lai gatavotu, no otras puses.
   • Ja jūs izmantojat cepeškrāsns grilu, novietojiet tos uz cepešpannas un ielieciet cepeškrāsnī. Ļaujiet viņiem pagatavot 2 minūtes, izņemiet tos no cepeškrāsns, apgrieziet tos un ievietojiet tos atpakaļ cepeškrāsnī vēl 2 minūtes.

6. 
   

   
   Noņemiet iesmiņus no karstuma. Ielieciet tos uz šķīvja un nekavējoties pasniedziet ar bļodu ar cukuru, lai tos apkaisa.

3. daļa Pagatavo smūtiju

1. 
   

   
   Pagatavojiet augļus. Pūķa augļi labi der ar banāniem, ogām un jebkura cita veida augļiem, kuriem patīk ēst smoothie.
   • Pārgrieziet pūķa augli uz pusēm. Mīkstumu noņem ar karoti, tad sagriež kubiņos.
   • Nomizojiet banānu. Sagrieziet to gabalos.
   • Nomazgājiet 300 g mellenes.

2. 
   

   
   Izvēlieties bāzi. Pūķa auglim ir krēmīga mīkstums, kas ļoti labi apvienojas ar krēmīgu pamatni. Izvēlieties kādu no šīm iespējām.
   • Klasisks vai grieķu jogurts, vienkāršs vai aromatizēts.
   • Pilns, daļēji nokrejots vai vājpiens atkarībā no jūsu gaumes.
   • Sojas piens, vienkāršs vai aromatizēts.
   • Valriekstu piens, piemēram, mandeļu piens vai indijas rieksti.

3. 
   

   
   Padomājiet par ekstras pievienošanu. Ja jums patīk jūsu ļoti saldie un smaržīgie kokteiļi, izvēlieties kādu no šīm papildu sastāvdaļām.
   • Ābolu vai vīnogu sula.
   • Dažas karotes cukura, sīrupa vai medus.
   • Zemesriekstu sviests vai sviests.

4. 
   

   
   Ievietojiet sastāvdaļas blenderī. Ielieciet pūķa augļus, banānu un mellenes blendera burkā. Pievienojiet 240 ml izvēlētās bāzes un dažus karotes saldinātāja vai riekstu sviesta pēc jūsu vēlmēm.

5. 
   

   
   Sajauciet sastāvdaļas. Izmantojiet blendera funkciju "pulss", lai sajauktu sastāvdaļas līdz vienmērīgai konsistencei.
   • Ja smūtijs šķiet pārāk biezs, pievienojiet tam nedaudz piena, sulas vai ūdens, lai to sablenderētu.
   • Ja vēlaties sabiezināt savu kokteili, pievienojiet tūlītēju auzu pārslu.

6. 
   

   
   Ielejiet glāzēs un pasniedziet. Dzeriet smoothie ar salmiņu vai, ja tas ir ļoti biezs, ēdiet to ar karoti.

4. daļa Sorbeta sagatavošana

1. 
   

   
   Izmantojiet 2 pūķu augļus. Sagrieziet tos uz pusēm un iegūstiet mīkstumu katrā pusē. Sagrieziet mīkstumu gabalos.
   • Pūķa augļa skaistā āda ir lielisks konteiners sorbeta pasniegšanai. Ja plānojat to izmantot šerbeta pasniegšanai, pusītes turiet saldētavā.

2. 
   

   
   Sajauciet pūķa augļus ar pārējām sorbetam nepieciešamajām sastāvdaļām. Ievietojiet pūķa augļus blenderī ar 180 ml ūdens, 2 ēdamkarotes cukura un 1 ēdamkaroti citrona sulas. Sablenderē līdz gludai.

3. 
   

   
   Ielejiet maisījumu saldējuma ražotājā un ievērojiet ražotāja norādījumus.
   • Ja jums nav saldējuma automāta, jūs joprojām varat pagatavot šerbetu, izpildot tālāk sniegtos norādījumus.
     • Šerbeta maisījumu ielej gratīna traukā. Pārklājiet ar plastmasas iesaiņojumu un ievietojiet saldētavā.
     • Pēc 2 stundām maisījums daļēji jāsasaldē. Ar karoti labi samaisiet, pēc tam pārklājiet un ievietojiet atpakaļ saldētavā.
     • Turpiniet maisīt šerbetu ik pēc divām stundām 8 stundu laikā.
     • Pēc 8 stundām ļaujiet sorbetam sacietēt nakti.

4. 
   

   
   Ieliet sorbetu pūķa augļa pusēs. Pasniedz ar Savojas kūku vai citu vieglu mīklu.