Kā ēst gouda

Saturs

• posmi
• 1. metode Gouda griešana
• 2. metode Pievienojiet Gouda citiem pārtikas produktiem
• 3. metode Pagatavojiet makaronu gratīnu ar goudu

Šajā rakstā: Izgrieziet goudaSaistiet gouda ar citiem pārtikas produktiemMake gouda pasta gratin16 Atsauces

Gouda ir cietais siers, kas labi der visiem pārtikas produktiem un dzērieniem. Jūs to varat pavadīt ar maizi un augļiem uz siera šķīvja vai vienkārši baudīt to ar glāzi sarkanā vai baltā vīna. Tas ir lieliski piemērots arī sviestmaižu, dārzeņu un citu gatavotu ēdienu pagatavošanai. Pirms ēšanas veltiet laiku vaska sagriešanai un noņemšanai.

posmi

1. metode Gouda griešana

1. 
   

   
   Izsaiņojiet sieru. Ja esat iegādājies veselu gouda riteni, izņemiet to no tā plastmasas iesaiņojuma. Plēsiet plastmasu ar pirkstiem vai nogrieziet to ar naža galu. To pilnībā izņemiet no siera un izmetiet.

2. 
   

   
   Izgrieziet goudu. Ar asu nazi to sagriež trīsstūrveida gabalos. Novietojiet instrumenta galu slīpripas centrā un sagrieziet sieru taisnā līnijā starp centru un ārmalu. Ielieciet naža galu atpakaļ centrā un ar pirmo griezumu novietojiet asmeni apmēram 45 ° leņķī. Sieru vēlreiz sagrieziet starp centru un ārējo malu un noņemiet tikko sagrieztu trīsstūri.
   • Aptiniet pārējo riteni elastīgajā plēvē vai alumīnija folijā un uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 3 nedēļas.

3. 
   

   
   
   
   Noņemiet vasku. Daži gouda riteņi ir pārklāti ar sarkanā vai melnā vaska slāni, kas jānoņem pirms siera ēšanas. Ja tas ir jūsu gadījumā, ar pirkstiem vai nazi atdaliet katra trīsstūra vasku un izmetiet to.

4. 
   

   
   Pagatavojiet šķēles. Gouda sadaliet plakanās šķēlēs, lai dekorētu sviestmaizi vai siera plāksni. Sagrieziet katru lielo trīsstūrveida daļu četrās vai piecās regulāra izmēra šķēlēs platuma virzienā. Paņemiet lielāko šķēlīti pie garozas (cietā daļa siera ārpusē) un sagrieziet to uz pusēm platumā. Nenoņemiet garoza, jo Gouda ir ēdama. Ja jūs nevēlaties to ēst, ēdiet sieru, kas tam pieskaras, un izmetiet to, kad esat pabeidzis.

5. 
   

   
   Sarīvē goudu. Pēc tam izmantojiet to gatavo ēdienu dekorēšanai. Ievietojiet rīvi pār šķīvi vai bļodu. Turiet siera trīsstūri un, viegli slīdot uz leju, viegli berziet to pret kazas asmeņiem. Kad esat sasniedzis apakšu, izklājiet guldu prom no raspa, pārvietojiet to augšpusē un atkārtojiet darbību. Turpiniet, līdz esat sarīvējis visu gabalu.
   • Kad tos izmantojat, turiet pirkstus brīvus no radu asmeņiem.

2. metode Pievienojiet Gouda citiem pārtikas produktiem

1. 
   

   
   
   
   Izvēlieties vīnu. Pievienojiet guldu ar vieglu un augļu vīnu. Ja jums patīk balts, izvēlieties baltu Chardonnay vai Burgundy. Ja vēlaties sarkano, izmēģiniet cabernet sauvignon, syrah, merlot vai zinfandel, lai izceltu siera aromātu.

2. 
   

   
   Dzer alu. Meklējiet vienu ar bagātīgām karameles notīm. Šī garša lieliski sajaucas ar Gouda saldo noti. Brūns un dzintara alus ļoti labi sader ar šo sieru. Lai pavada veco Gouda, laba izvēle ir arī resns alus ar saldajām piezīmēm.

3. 
   

   
   Ēd saldos augļus. Sagatavojiet šķīvi, kas dekorēta ar gouda un persiku šķēlītēm. Šis siers labi der Anjou bumbieriem, kuri ir gan saldi, gan pīrāgi, ar citrusaugļu aromātu.

4. 
   

   
   Izvēlieties visu maizi. Ielieciet gouda šķēles starp divām pilngraudu maizes šķēlēm un grilējiet tās vai arī izmantojiet šīs sastāvdaļas, lai pagatavotu vienkāršu sviestmaizi. Jūs varat pievienot arī siera šķīvi, kurā ir gouda maize. Šāda veida maize ir smaga arī ar goudu.

5. 
   

   
   Dekorē ar pagatavotiem ēdieniem. Ielieciet rīvētu gouda uz dārzeņu ēdieniem. Turiet rīvi pār lielu bļodu un sarīvējiet sieru. Kad esat pabeidzis gatavot dārzeņu ēdienu, uz tā virsmas izklājiet nedaudz rīvētu gouda.
   • Sieru sajauciet ar joprojām karsto trauku, lai palīdzētu izkausēt.

3. metode Pagatavojiet makaronu gratīnu ar goudu

1. 
   

   
   Uzkarsē cepeškrāsni. Apgaismojiet to 190 ° C temperatūrā. Sildīšanas laikā pagatavojiet dziļu cepeškrāsns trauku. Izsmidziniet eļļu iekšpusē. Ja jums nav piemērota aerosola, ielieciet eļļu vai sviestu uz papīra dvieļa un pārlejiet to pāri trauka sienām un apakšai, lai pārklātu.

2. 
   

   
   Pavārs makaronus. Vāra verdošā ūdenī 10 minūtes 500 g makaronu. Pirms makaronu ieliešanas ūdenī pievienojiet šķipsniņu sāls. Kamēr viņi vārās, pagatavojiet siera mērci.
   • Ja jums nav makaronu, izmantojiet čaumalas vai citus mazus makaronus.

3. 
   

   
   Pagatavo mērci. Pagatavojiet bechamel katliņā uz plīts. Tvertnē ielej divarpus ēdamkarotes kausēta sviesta, divas ēdamkarotes miltu, 600 ml piena, pusi tējkarotes sāls un pusi tējkarotes piparu. Sildiet sastāvdaļas uz vidējas uguns, maisot, līdz mērce ir gluda un vienmērīga.

4. 
   

   
   Iemaisa sieru. Izslēdziet siltumu un pievienojiet 100 g Gouda bechamel mērcē. Maisiet sastāvdaļas, līdz siers ir izkusis.

5. 
   

   
   Brūnu trauku. Sajauciet vārītus makaronus un siera mērci, ielejiet maisījumu cepeškrāsns traukā un cepiet. Pēc 15 minūtēm izņemiet gratīnu, lai redzētu, vai tas ir karsts. Ja viņš ir pilnībā iesildījies, viņš ir gatavs. Ja nē, ievietojiet to atpakaļ cepeškrāsnī un turpiniet gatavot dažas minūtes vai līdz viss ir karsts.