Kā pagatavot kafiju

Saturs

• posmi
• 1. metode Izmantojiet kafijas automātu
• 2. metode Filtra un krūzes lietošana
• 3. metode Izmantojiet virzuļa kafijas automātu
• 4. metode Izmantojiet itāļu kafijas automātu
• 5. metode kafijas pagatavošana bez kafijas automāta
• 6. metode Nodrošiniet vislabāko iespējamo garšu

Šajā rakstā: Izmantojiet kafijas automātuIzmantojiet filtru un tasiIzmantojiet virzuļa kafijas automātuIzmantojot itāļu kafijas automātu, pagatavojiet kafiju bez kafijas automātaNodrošiniet vislabāko iespējamo garšuRaksta novērtēšanaVideo26 Atsauces

Kafijas pagatavošanai ir daudz veidu, taču, lai pagatavotu izcilu kafiju, varat izmantot dažus padomus. Ja jums nav kafijas automāta, neuztraucieties. Jūs joprojām varat pagatavot labu kafiju, izmantojot filtru, kas novietots virs tasītes, kafijas automāta virzuļa vai pat auduma un tasītes!

posmi

1. metode Izmantojiet kafijas automātu

1. Piepildiet ūdens tvertni. Izmantojiet filtrētu vai pudelēs pildītu ūdeni. Vienā kafijas tasē jums vajag 175 ml. Dozējiet ūdeni ar ierīces karafi vai mērtrauku. Ja ir gradācijas, kas atbilst kafijas skapīša skaitam, izmantojiet tās. Dažos kafijas vārītājos ir nepieciešams vairāk ūdens, lai kompensētu iztvaikojušo daudzumu.
   • Izmantojiet filtrētu vai pudelēs pildītu ūdeni. Izvairieties no destilēta vai mīkstināta krāna ūdens.
2. Instalējiet filtru. Ja nepieciešams, ielieciet mašīnā papīra filtru. Atveriet filtra turētāja nodalījumu un skatieties iekšā. Dažiem elektriskajiem kafijas automātiem papīra filtra vietā ir acu filtrs. Pretējā gadījumā ievietojiet papīra filtru filtra turētājā.
3. Pievienojiet maltu kafiju. Viena glāze ir nepieciešama viena ēdamkarote (7 g). Ja vēlaties stiprāku kafiju, lietojiet divas ēdamkarotes (14 g) uz tasi.
   • Jūs varat izmantot smalku, vidēju vai rupju malumu atbilstoši savām vēlmēm.
   • Lai kafija būtu vēl labāka, sasmalciniet veselus graudus pats.
4. Uzkarsē kafiju. Atkarībā no kafijas automāta uzbūves nomainiet filtra turētāju vai aizveriet vāku. Ieslēdziet ierīci un pagaidiet, līdz kafija uzpūsties. Nepieciešamais laiks ir atkarīgs no ūdens daudzuma tvertnē. Kopumā tas prasa apmēram 5 minūtes.
5. Izslēdziet kafijas automātu. Noņemiet filtru un izmetiet grunti. Daži elektriskie kafijas automāti automātiski izslēdzas, citi ne. Ja jūsu nav automātiska, izslēdziet to, kad kafija pārstāj plūst. Noņemiet filtru un izmetiet kafijas biezumus.
6. Pasniedziet kafiju. Izņemiet dekanteri no kafijas automāta un ielejiet tasītēs. Jūs varat dzert melnu kafiju tādu, kāda tā ir, vai mīkstināt to ar pienu vai krējumu. Jūs to varat arī saldināt ar cukuru, kļavu sīrupu vai citu sastāvdaļu. Izbaudiet to tūlīt.

2. metode Filtra un krūzes lietošana

1. 
   

   
   
   
   Sagatavojiet aprīkojumu. Ielieciet filtra turētāju uz krūzes. Durvju filtrs nedaudz izskatās kā konuss otrādi diskā. Tas ir līdzīgs kafijas automāta filtra turētājam.
   • To pašu metodi var izmantot kafijas pagatavošanai ar kafijas automātu Chemex. Augšpusē ielieciet papīra filtru un rīkojieties šādi.
2. Instalējiet filtru. Ievietojiet papīra kafijas filtru (tāda paša veida kā jūs ievietotu kafijas automātā) filtra turētājā. Varat to izmantot aploksnes vai groza veidā.
   • Lai novērstu papīra garšu, filtrā var ieliet karstu ūdeni un to izmest.
3. Pievienojiet kafiju. Tas prasa vienu līdz divas ēdamkarotes (7 līdz 14 g) maltas kafijas. Jūs varat iegādāties maltu kafiju, bet dzēriens būs daudz labāks, ja pats noslīpēsiet veselus graudus.
4. Uzkarsē ūdeni. Nogādājiet to gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai. Ja rodas grūtības izdomāt pareizo laiku, uzvāra ūdeni, izslēdziet siltumu un ļaujiet tam atdzist apmēram 10 sekundes.
5. Mitru kafiju. Ielejiet filtrā pietiekami daudz ūdens, lai piesātinātu malto kafiju. Pagaidiet 30 sekundes, līdz tas absorbē ūdeni un sāk putot.
6. Pievienojiet pārējo ūdeni. Lietojiet 175 ml ūdens. Lai novērstu tā pārpildīšanu, vairākas reizes ielejiet to filtrā, līdz pirms pievienošanas nokrīt 3 cm slānis.
7. Pasniedziet kafiju. Kad tase ir pilna, noņemiet filtra turētāju un izmetiet filtru ar kafijas biezumiem. Pievienojiet pienu un cukuru un nekavējoties izdzeriet kafiju.

3. metode Izmantojiet virzuļa kafijas automātu

1. Ielieciet kafiju traukā. Noņemiet vāku un virzuli no kafijas automāta un ielieciet burkā vidēji maltu kafiju. Tas prasa apmēram divas ēdamkarotes (14 g) uz vienu tasi.
   • Nelietojiet rupju slīpēšanu, jo tā aizsprostos acu filtru. Ja izmantojat smalku malumu, graudi izies cauri acs caurumiem.
2. Uzkarsē ūdeni. Nogādājiet to gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai. Jūs varat arī to uzvārīt, izslēgt siltumu un ļaut tam atdzist apmēram desmit sekundes.
3. Ielejiet ūdeni kafijas automātā. Tas prasa 250 ml uz vienu tasi. Ielejiet traukā karstu ūdeni un samaisiet to, lai sajauktos ar maltu kafiju.
4. Uzstādiet pārsegu. Uzlieciet trauka vāku un nedaudz iespiediet virzuli, lai acu filtrs būtu tieši virs šķidruma virsmas. Pagaidām nespiediet to uz leju.

5. 
   

   
   
   
   Uzkarsē kafiju. Pirms filtra nospiešanas nogaidiet 3 līdz 4 minūtes. Ar vienu roku turiet kafijas automātu un nospiediet otras virzuli. Lēnām piespiediet to trauka apakšā.
6. Pasniedziet kafiju. Ielejiet to krūzē. Ja vēlaties, varat pievienot pienu un cukuru. Atcerieties notīrīt kafijas automātu ar ūdeni un maigu mazgāšanas līdzekli.

4. metode Izmantojiet itāļu kafijas automātu

1. Piepildiet apakšējo tvertni. Ja jūs to vēl neesat izdarījis, noņemiet augšējo tvertni un filtru. Sildiet ūdeni un ielejiet to kafijas automāta apakšējā tvertnē. Piepildiet to, līdz ūdens nonāk tieši zem drošības vārsta.
   • Itāļu kafijas automātu sauc arī par "moka kafijas automātu".
   • Lai iegūtu vislabāko iespējamo kafiju, izmantojiet filtrētu vai pudelēs pildītu ūdeni.
2. Pievienojiet filtru. Uzstādiet filtru un piepildiet to ar rupji maltu kafiju. Tamp kafiju. Izmantojamais daudzums ir atkarīgs no filtra jaudas. Vairumā gadījumu ir līnija, kas norāda pareizo līmeni. Pretējā gadījumā lietojiet vienu līdz divas ēdamkarotes (7 līdz 14 g) maltas kafijas uz 175 ml ūdens.
3. Uzstādiet augšējo tvertni. Ar vienu roku turiet kafijas automātu un, no otras puses, pieskrūvējiet augšējo rezervuāru. Iespējams, ka metāls karstā ūdens dēļ jau ir karsts. Var būt nepieciešams tvertni turēt ar audumu vai krāsns cimdu.

4. 
   

   
   Sildiet kafijas automātu. Ielieciet to uz plīts un sildiet uz vidēja uguns, lai ūdens būtu silts. Atstājiet vāku paceltu, lai jūs varētu novērot kafijas veidošanos. Izslēdziet siltumu, kad kafija ir gatava.
   • Pārliecinieties, vai rokturis neatrodas tieši virs sildīšanas siltuma avota, vai tā būtu liesma vai elektriskā plātne.
5. Nogrieziet uguni. Kad kafija ir gatava, noņemiet kafijas automātu no karstuma. Kad ūdens vārās, kafijas automāta augšējo tvertni sāks pildīt ar kafiju, kas iznāks caur caurulīti. Šķidrums sākumā būs ļoti tumšs un kļūs arvien dzidrāks. Kad šķidrums, kas iznāk no mēģenes, ir ļoti dzidrs, kafija ir gatava. Tas nedrīkst aizņemt vairāk kā 5 minūtes.
6. Pasniedziet kafiju. Kad augšējā tvertne ir pilna, izmantojiet cepeškrāsns cimdus vai audumu, lai nomainītu vāku. Paņemiet kafijas automātu aiz roktura un ielejiet kafiju krūzē. Pievienojiet pienu un / vai cukuru, ja vēlaties, un izbaudiet dzērienu.
   • Esiet piesardzīgs, jo metāls būs ļoti karsts!

5. metode kafijas pagatavošana bez kafijas automāta

1. Izmantojiet drānu. Ielieciet tīru dvieli uz krūzes. Viegli piespiediet to ar roku, lai veidotu nelielu auduma kabatu apmēram desmit centimetru dziļumā krūzē.
   • Jūs varat izmantot šalli, salveti vai kokvilnas gabalu vai marli, kamēr audums ir pilnīgi tīrs.
   • Lai pagatavotu lielāku daudzumu, ielieciet audumu uz lielas burkas.
   • Ja audumam ir brīva aušana, salieciet to četrās daļās.
2. Turiet audumu vietā. To var piestiprināt pie krūzes malas ar standziņām, drēbju šķipsnām vai saspraudēm. Jums ir nepieciešami vismaz divi skavas, viens katrā pusē, bet trauks labāk turēsies, ja izmantosit četrus.
3. Pievienojiet maltu kafiju. Ielieciet vidēja izmēra kafiju kabatā, ko veido tējas dvielis. Svaigi slīpēti graudi sniegs vislabāko garšu, bet, ja jums tāda nav, varat iegādāties maltu kafiju kā iepakojumu. Tas prasa vienu līdz divas ēdamkarotes (7 līdz 14 g) uz vienu tasi.
4. Uzkarsē ūdeni. Vislabākais ir to sasildīt līdz 90 līdz 97 ° C temperatūrai. Ja nevarat uzņemt temperatūru, vienkārši uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, izslēdziet to un ļaujiet tai atdzist apmēram 30 sekundes.
5. Ielejiet ūdeni virs kafijas. Ielejiet pietiekami daudz auduma, lai pārklātu malto kafiju. Pagaidiet 30 sekundes, pēc tam pievienojiet pusi no karstā ūdens. Pagaidiet vēl 30 sekundes, pirms četras reizes pievienojat pārējo ūdeni.
6. Ļaujiet kafijai plūst. Tiklīdz šķidrums pārstāj plūst tasītē (tas prasīs apmēram 2 minūtes), noņemiet tējas dvieli un noņemiet to no krūzes. Nekavējoties pasniedziet kafiju. Ja vēlaties, pievienojiet pienu un cukuru.

6. metode Nodrošiniet vislabāko iespējamo garšu

1. Izmantojiet labas kvalitātes kafiju. Pērciet svaigi grauzdētas, labas kvalitātes pupiņas. Arābijas pupiņas ir daudz labākas kvalitātes nekā robusta pupiņas. Jūs varat iegādāties maltu kafiju, taču rezultāts būs labāks, ja pupiņas pats sasmalcināsit tieši pirms to lietošanas. Maltā kafija svaigumu zaudē pat ātrāk nekā veseli graudi.
2. Glabājiet pupiņas pareizi. Uzglabājiet tos istabas temperatūrā hermētiskā traukā, vēlams, stikla vai keramikas traukā. Nelieciet tos ledusskapī vai saldētavā, jo kafija absorbēs mitrumu un smakas. Neuzglabājiet graudus ilgāk par nedēļu.
3. Izmantojiet labu filtru. Labi darbojas balināts skābeklis vai papīrs, kas nesatur skābekli. Varat arī izmantot atkārtoti lietojamu filtru, kas pārklāts ar zeltu. Izvairieties no lētiem filtriem, jo ​​tie mainīs kafijas garšu.
4. Filtrējiet ūdeni. Izmantojiet filtrētu vai pudelēs pildītu ūdeni. Izvairieties no jaucējkrāna, ja vien nezināt, ka tas ir ļoti labas kvalitātes. Ja jums tas jālieto, ļaujiet tam iedarboties dažas sekundes pirms lietošanas un pārliecinieties, vai tas ir auksts.
   • Nekad nelietojiet destilētu vai mīkstinātu ūdeni, jo kafija nebūs laba.
5. Sildiet ūdeni labi. Tam jābūt temperatūrai no 90 līdz 97 ° C. Ja tas ir pārāk karsts vai pārāk auksts, kafija nebūs laba.
   • Ja nelietojat kafijas automātu, uzlejiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un ļaujiet vienu minūti atdzist, pirms ielejiet to uz maltas kafijas.
6. Nekavējoties pasniedziet kafiju. Dzeriet to, tiklīdz tas ir gatavs. Jo ilgāk gaidīsit, jo mazāk aromāta tas būs. Ja jūs to uzturat termosā, neuzglabājiet to ilgāk par stundu.
7. Iztīriet kafijas automātu. Pēc katras lietošanas karafe un filtra turētājs jānoskalo karstā ūdenī. Nosusiniet tos ar tīru drānu un ievietojiet atpakaļ ierīcē. Tas novērsīs kafijas un kafijas (kafijas eļļas) uzkrāšanos, kas varētu dot rūgtu garšu šādām kafijām.
   • Reizi mēnesī rūpīgi notīriet kafijas automātu ar etiķi un kārtīgi izskalojiet.