Kā ēst vīģes

Saturs

• posmi
• 1. metode Ziniet fig
• 2. metode Ēst svaigas vīģes
• 3. metode Ēst žāvētas vīģes

Šajā rakstā: Zināšanas par svaigu vīģu ēšanuKaltētu vīģu ēšana6 Atsauces

Vīģēm ir nedaudz salda garša un izteikti salds aromāts. Parasti tos ēd sausā veidā, taču arī svaigas vīģes ir patīkami ēst. Vīģes bieži novērtē pašas par sevi, bet arī labi sajaucas ar citām garšām un ēdieniem.

posmi

1. metode Ziniet fig

1. 
   

   
   Ēd svaigas vai žāvētas vīģes. Vīģes ir jutīgas pret aukstu temperatūru un ir grūti transportējamas, aukstā klimatā, īpaši ārpus vasaras, var būt grūti atrast svaigas vīģes. Tomēr žāvētas vīģes ir pieejamas vairumā pārtikas preču veikalu visu gadu.
   • Skaitļi jums ir labi, neatkarīgi no tā, kā jūs tos patērējat. Tie nodrošina 74 kalorijas uz 100 g vīģu, un tāds pats daudzums dod vidēji 2,90 g šķiedrvielu, 230 mg kālija, 0,12 mg mangāna un 0,12 mg B6 vitamīna.

2. 
   

   
   Izvēlieties nobriedušas vīģes patēriņam. Precīzs nobriedušas vīģes izmērs un krāsa mainās atkarībā no šķirnes, bet visas šķirnes ir saldas, kad tās ir nobriedušas. Nobriedušai vīģei būs ļoti spēcīga un salda smarža.
   • Izvairieties no cietajām vīģēm vai tām, kurām ir dziļas asaras vai plaisas. Ir pieļaujamas nelielas skrambas, jo tās neietekmēs augļu garšu vai kvalitāti.
   • Izvairieties arī no vīģēm, kurām ir pelējums, vai tām, kurām ir skāba vai sapuvusi smarža.
   • Nogatavojušās vīģes var būt zaļas, brūnas, dzeltenas vai tumši purpursarkanas.
   • Vīģes jums vajadzētu lietot pēc iespējas svaigas. Tos var uzglabāt ledusskapī 2 vai 3 dienas pēc ražas novākšanas, bet tie sāks sabojāt ārpus šī punkta.

3. 
   

   
   
   
   Pirms ēšanas notīriet svaigas vīģes. Skalojiet vīģes zem auksta ūdens un viegli noslaukiet, lai nožūtu ar tīru papīra dvieļiem.
   • Tā kā vīģes ir tik delikātas, jums nekad tās nevajadzētu berzt ar dārzeņu suku. Noņemiet visus redzamos netīrumus, viegli tos berzējot ar pirkstiem.
   • Mazgājot vīģes, noņemiet stublājus, viegli tos pagriežot, lai tos noņemtu ar pirkstiem.

4. 
   

   
   Noņemiet visus cukura kristālus. Cukura kristālus var noņemt, izsmidzinot 1/2 glāzes vīģu saturu ar 1 tējkaroti (5 ml) ūdens un mikroviļņu krāsnī tos ar pilnu jaudu 1 minūti.
   • Nogatavojušās vīģes bieži izsūc cukura sīrupu, kas var kristalizēties uz virsmas. Šīs vīģes joprojām ir labi ēst, bet noformēšanas nolūkos vai lai saglabātu to urīnvielu, šie kristāli parasti tiek noņemti.

2. metode Ēst svaigas vīģes

1. 
   

   
   
   
   Ēd tos veselus. Skaitļiem ir nedaudz salda garša, un tos var vienkārši pagaršot.
   • Vīģes āda ir ēdama. Tā rezultātā vīģes nav jāpārvieto pirms to ēšanas. Vienkārši noņemiet kātu un apēdiet ādu un visu vīģi.
   • Ja jums nepatīk ādas urīnviela, varat to noņemt pirms vīģes ēšanas. Pēc stublāja noņemšanas ar pirkstiem mizojiet ādu no augšas, lai tā būtu pakļauta.
   • Lai izbaudītu interjera aromātu, nenoņemot ādu, vienkārši sagrieziet vīģi uz pusēm. Ar vienu roku uzmanīgi turiet vīģi un, izmantojot asu nazi, pārgrieziet to gareniski uz pusēm. Tas pakļauj saldo interjeru, ļaujot gaumei parādīties tūlīt, tiklīdz to ēdat.

2. 
   

   
   Pasniedziet vīģes ar pikantu sieru. Parasti svaigu vīģu patēriņš ir nogaršot tās svaigas kopā ar svaigu sieru. Svaigajam sieram jābūt saldam un pikantam, nevis rafinētam.
   • Sagrieziet vīģes uz pusēm un uz katras puses ielieciet sīpolu krējuma siera. Jūs varat izmantot vienkāršu vai aromatizētu krējuma sieru. To var pasniegt kā aperitīvu vai kā vienkāršu uzkodu.
   • Figā izkausē zilā siera gabalu. Noņemiet stublājus un nogrieziet nelielu "x" vīģes augšdaļā. Sagrieziet tos ar nelielu zilo sieru šajā griezumā un vāriet cepeškrāsnī 10 minūtes 200 ºC temperatūrā.
   • Bagātie piena produkti, piemēram, mascarpone un crème fraiche, labi sader arī ar vīģu garšu.

3. 
   

   
   Poča vīģes. Vīģes var dzert uz plīts vai lēnā plītī. 8 vīģēm izmantojiet apmēram 2 tases (500 ml) šķidruma.
   • Jūs varat izmantot deserta vīnu vai vīnu, kas sautēts ar karstām garšvielām, piemēram, kanēli, krustnagliņām vai zvaigžņotu lani. Jūs varat arī izmantot augļu sulu vai aromatizētus etiķus, piemēram, balzamiko etiķi.
   • Sautējiet vīģes 10 līdz 15 minūtes.
   • Gatavojiet vīģes lēnā plītī 23 stundas uz lēnas uguns.
   • Poached vīģes bieži pasniedz ar jogurtu, sātīgiem piena produktiem vai saldētiem desertiem.

4. 
   

   
   Pagatavojiet ievārījumus. Katliņā sajauc 450 g sasmalcinātu vīģu ar 1 glāzi cukura. Gatavojiet uz lēnas uguns 30 minūtes, līdz iegūst biezu ievārījumu.

5. 
   

   
   Izmantojiet tos maizes izstrādājumos. Vīģes var izmantot maizēs, kūkās, smalkmaizītēs un citos maizes izstrādājumos.
   • Sajauciet ar citiem augļiem. Piemēram, jūs varat pievienot sasmalcinātas vīģes iecienītākajā persiku pīrāga receptē vai pievienot vīģes avenēm, citronam, apelsīniem vai pīrāgiem un aromatizētiem desertiem.
   • Padariet vīģes par jūsu uzmanības centru. Jums var būt arī ceptas preces, kuras pilnībā paļaujas uz vīģu garšu, nevis apvienojot tās ar citiem augļiem. Jūs varētu pagatavot vīģu pīrāgu vai ievietot sasmalcinātas vīģes jogurta kūkā vai kūkā.
   • Izmantojiet tos kā piedevu. Vīģes, kas sagrieztas uz pusēm vai ceturtdaļās, padara pievilcīgu garnīru kūka un šī žanra desertiem. Īpaši labi tās apvieno ar kūkām, kas gatavotas ar bagātīgām glazūrām, piemēram, ar krējuma siera glazūru, valriekstu vai mandeļu kūkām.

3. metode Ēst žāvētas vīģes

1. 
   

   
   Garšojiet viņiem tādus, kādi tie ir. Žāvētas vīģes var ēst vienkāršā veidā, piemēram, vīnogas vai citus žāvētus augļus. Tas ir viens no vienkāršākajiem veidiem, kā baudīt augļus kā uzkodas.

2. 
   

   
   Rehidrējiet vīģes. Ja receptēm izmanto žāvētas vīģes, var šķist izdevīgi tās rehidrēt, lai tās atkal kļūtu sulīgākas un sulīgākas.
   • Jūs varat nakti mērcēt žāvētas vīģes ūdenī vai augļu sulā.
   • Tehniskāka vīģu rehidratācijas metode ir ļaut tām dažas minūtes vārīties ūdenī vai augļu sulā.
   • Ja izmantojat šo metodi, pievienojiet tik daudz šķidruma, lai pārklātu vīģu kārtu.

3. 
   

   
   Izmantojiet tos maizes izstrādājumos. Labās maizes cepšanas receptēs var izmantot gan žāvētas, gan rehidrētas vīģes.
   • Dodiet maizes, kūkas, smalkmaizītes, cepumus, pīrāgus un pīrāgus. Pirms gatavošanas sajauciet žāvētas vīģes šo maizes miltu izstrādājumu mīklā.
   • Aizstāt citus žāvētus augļus ar žāvētām vīģēm. Tā vietā, lai veidotu rozīņu auzu cepumus, pagatavojiet tos ar vīģēm. Tā vietā, lai smalkmaizīšu mīklai pievienotu žāvētus skābos ķiršus, pievienojiet žāvētas vīģes.

4. 
   

   
   Pievienojiet auzu pārslu pārslu vai putru. Vēl viens vienkāršs žāvētu vīģu baudīšanas veids ir vienkārši nedaudz uzkaisīt brokastu pārslas. Vīģes pievienos nedaudz saldu un garšīgu stimulu.

5. 
   

   
   Samaisiet dažus biezpienā vai jogurtā. Vieglām pusdienām biezpiena vai jogurta porcijā varat sajaukt sauju žāvētu vīģu. Šie sātīgie un skābie piena produkti ideāli papildina vīģu garšu.