Saturs
ir wiki, kas nozīmē, ka daudzus rakstus raksta vairāki autori. Lai izveidotu šo rakstu, tā izdošanā un uzlabošanā laika gaitā piedalījās 9 cilvēki, daži anonīmi.Jēra kāja ir iecienīts ēdiens, ko pasniedz Lieldienās, taču to ir tik viegli pagatavot, ka nav pamata to nedarīt pārējo gadu. Visgrūtākais ir nevis grilēt jēru, bet gan izvēlēties labu gabalu. Tad jūs vienkārši pārklājat gaļas gabalu ar garšvielām, apcepiet to, sagriežat un pasniedzat. Izlasiet šo rakstu, lai uzzinātu, kā to izdarīt.
posmi
1. daļa no 3:
Izvēlieties un sagatavojiet lagneau
- 3 Pasniedziet jēra gaļu ar mērci. Jēra kāju tradicionāli pasniedz ar piparmētru mērci vai ar savu mērci. Maiga gaļa vēl vairāk garšos ar mērci, un tās pagatavošanai nevajadzēs daudz laika.
- Lai pagatavotu piparmētru mērcisajauc 2 tases svaigu piparmētru lapu, 1/4 tase olīveļļas, 2 ķiploka daiviņas, 2 ēd.k. uz s. citrona sulas un ceturtdaļu tases jogurta. Tad ielejiet kāju kājās.
- Lai pagatavotu pats savu mērciIelejiet jēra sulu nelielā katliņā un uzkarsējiet uz vidējas uguns. Pievienojiet malto sīpolu un sautējiet līdz caurspīdīgai. Pievienojiet tasi vistas buljona un pusi tasi vīna, pēc tam ļaujiet vārīties, līdz mērce sabiezē. Sezona ar sāli un pipariem. Pirms pasniegšanas ielejiet jēra kāju.
- 4 Glabājiet atliekas. Atlikušo jēra gaļu varat turēt ledusskapī 3 dienas. Jūs varat arī iesaldēt klaipu, iesaiņojot šķēles atsevišķi folijā un pēc tam cepot tos cepeškrāsnī 180 grādos C, tiklīdz tie jums nepieciešami. reklāma
padoms
- Lai mainītu garšu, varat pievienot garšaugus, piemēram, rozmarīna sāli un piparus.
- Lai sula negrimtu, aptiniet kāju divās alumīnija folijas loksnēs.
Nepieciešamie elementi
- Jēra kāja
- Garšaugi un garšvielas
- Olīveļļa
- Citronu sula
- Cepeškrāsns trauks