Saturs
Šajā rakstā: Audzējiet savas pirmās sēnesUzlabojiet procesuRaksta 37 kopsavilkums Atsauces
Sēnes aug ātrāk nekā daudzi augļi un dārzeņi, un tie neaizņem nepieciešamo vietu jūsu dārzā. Lielākā daļa amatieru sāk ar austeru sēnēm, tās ir vieglāk audzēt, bet, kad esat ieguvuši rokas par šo sugu, varat izmēģināt desmitiem citu.
posmi
1. daļa Audzējiet savas pirmās sēnes
-
Pērciet austeru sēņu micēliju. Austersēnes ir visvienkāršākās sēnes, kuras audzēt, un tā ir lieliska izvēle iesācējiem. Lai sāktu, nopērciet micēliju internetā: tās ir sporas vai "saknes", kuras tiek turētas zāģu skaidās, labībā vai agara agarā. To visu var iegādāties atsevišķi vai pilnā kultūras komplektā. Darbu veiks jebkura šķirne, bet zilās vai rozā zilās austeru sēnes ir īpaši viegli audzēt un ātri augt.
Ja vēlaties tos audzēt ārpusē, ir micēlija "aizbāžņi", kurus ir vēl vieglāk izaudzēt. Vienkārši izurbiet caurumus tikko kritušā baļķī, ievietojiet vāciņus un gaidiet, kamēr slapjš laiks veiks pārējo. -
Sagatavojiet sterilu substrātu. Ja jūsu komplekts tika piegādāts ar lielu salmu maisiņu, tas ir gatavs substrāts vai materiāls, kas nodrošina barības vielas un vietu audzēšanai. Ja jums ir tikai mazs trauks sēņu audzēšanai, jums būs jāsagatavo pats substrāts un tas jāuzsilda, lai ļautu augt labajiem mikrobiem. Šeit ir norādīti vairāki substrāta sagatavošanas veidi.
Ar kartonu:
Šis ir labākais micēlija risinājums, kas piegādāts zāģu skaidās.
1. Izgrieziet gofrēto kartonu tāda paša izmēra kvadrātos, vairāku collu attālumā viens no otra
2.Ielieciet kartonu spainī un saspiediet to, novietojot virs tā smagu priekšmetu.
3. Ielejiet verdošu ūdeni, lai iegremdētu kastīti.
4. Nosedz ar vāku un ļauj nostāvēties astoņas stundas.
5. Nomazgājiet rokas ar antibakteriālām ziepēm.
6. Izskalojiet pēc iespējas vairāk ūdens. Ar salmiem:
Šis ir labākais risinājums micēlijam, ko piegādā labībā.
1. Izvēlieties salmu veidu, piemēram, kviešus vai rudzus.
2. Izgrieziet 7 līdz 10 cm garus gabalus ar atzarošanas šķērēm.
3. Piesiet salmus ar spilvendrānu vai neilona veļas maisu.
Iegremdējiet katliņā, kas piepildīts ar verdošu ūdeni.
4. Vienu stundu uz uguns karsē no 70 līdz 75 ° C.
5. Labi iztukšojiet un ļaujiet atdzist līdz 27ºC. -
Pievienojiet micēliju substrātam. Šo soli sauc par "inokulāciju". Lai samazinātu sporu konkurenci, vispirms mazgājiet rokas un inokulējiet substrātu, tiklīdz tas ir gatavs.- Sēņu komplekts ar inokulēto substrātu : Sterilizējiet šļirci un ievadiet micēliju kultūras maisiņā caur nelielu caurumu vai substrāta katlu dažādās vietās.
- Kartona substrāts : Novietojiet kartona kvadrātus plastmasas pārtikas maisiņā. Apkaisiet nedaudz micēlija starp katru slāni, kad tos sakraujat. Ja to pārdod kā cietu bloku, salauziet to ar roku.
- Pašdarināts salmu substrāts : noslaukiet galdu ar 70% lisopropanola. Izklājiet uz tā salmus un, labi samaisot, sajauciet micēliju virs tā. Pēc tam piepildiet plastmasas maisiņus, līdz tie ir piepildīti, nesaspiežot salmus.
- Starp micēliju un salmiem nav precīzas proporcijas. Pievienojot vairāk micēlija, jūs ātrāk audzējat koloniju un padarāt to izturīgāku pret piesārņojumu.
-
Urbjiet maisiņā caurumus. Piesiet mezglu, lai aizvērtu maisu. Urbjiet sānos caurumus, kuru attālums ir aptuveni 7 cm, un apakšā - dažus, lai ūdens tektu. Sēnēm nepieciešama laba ventilācija, lai tās ātri un pareizi augtu, jo oglekļa dioksīda uzkrāšanās varētu kavēt to augšanu.- Lielākajai daļai maisu, kas tiek pārdots audzēšanas komplektos, jau ir caurumi vai filtrēšanas sistēma, kas padara caurumus nelietojamus.
-
Izvēlieties vietu ar nemainīgu temperatūru. Tagad micēlijs ir gatavs augšanai substrātā. Lielākā daļa celmu vislabāk augs temperatūrā no 16 līdz 24 ° C. Pat nelielas temperatūras svārstības var samazināt sēnīšu rašanos vai veicināt vides piesārņošanu, tāpēc jums 24 stundas diennaktī jāatrod telpa ar nemainīgu temperatūru.- Micēlijs var augt neatkarīgi no tā pakļaušanas gaismai, izņemot tiešu saules iedarbību. Daži audzētāji, izmantojot ikdienas ciklu (reālu vai mākslīgu), iegūst labākus rezultātus ar nelielu iedarbību. Tomēr, ja esat izmantojis salmus, pārāk liela gaismas iedarbība var izraisīt sēklu dīgšanu un traucēt sēnīšu augšanu.
- Ideālā temperatūra ir atkarīga no celma. Ja esat atradis audzēšanas norādījumus par iegādāto micēliju, izpildiet tos.
-
Pārbaudiet mitruma līmeni. Balto un puteņu "sakņu" (micēlija) augšana substrātā ilgst no divām līdz piecām nedēļām. Šajā laikā ik pēc divām vai trim dienām vienkārši pārbaudiet mitruma līmeni. Ja pamatne jūtas sausa līdz pieskārienam, samitriniet to caur maisa caurumiem. Ja maisiņā redzat, ka ūdens stagnē, izurbiet vairāk caurumu, lai to labāk iztukšotu.- Micēlijs ir balts. Ja redzat citas krāsas plankumus, maisiņu ir piesārņojusi pelējums. Pirms atkal sākat, izmetiet to un noslaukiet vietu ar lisopropanolu.
-
Pārvietojiet maisu labvēlīgā vidē. Kad micēlijs ir izveidojis biezu slāni maisā, tas ir gatavs dot sēnes. Šīs darbības laikā viņiem būs atšķirīgas vajadzības, tāpēc jums tas jāpārvieto uz citu vietu un jāievēro šādi norādījumi.- Sēnes neaugs bez gaismas. Gaismas stundās viņiem tie ir jāpiešķir pietiekami. Izmantojiet tikai netiešu gaismu, mākslīgu gaismu, kas izskatās kā dabiska gaisma vai balta spuldze (tā ir mazāk efektīva, bet arī lētāka).
- Sēnēm ir nepieciešams svaigs gaiss bez oglekļa dioksīda, jo tas neļauj tām pareizi augt, un jūs galu galā nonāksit ar mazām sēnēm. Atveriet maisa augšdaļu un vēdiniet zonu ar vieglu gaisa plūsmu.
- Nolaidiet temperatūru, vēlams, lai tā būtu no 13 līdz 16 ° C. Paaugstiniet mitrumu vismaz līdz 80%, ideālā gadījumā no 90 līdz 95%, iedarbinot mitrinātāju vai pārtverot plastmasas maisiņus ap maisu. Šai daļai nav jābūt perfektai, bet citi apstākļi var ietekmēt sēņu ražošanu, formu un krāsu.
-
Ūdens viegli. Šajā posmā bieži rodas problēmas, ko izraisa pārmērīga vai nepietiekama laistīšana. Lai izvairītos no sēnīšu veidošanās vai iznīcināšanas, vienu vai divas reizes dienā viegli izsmidziniet maisa iekšējās sienas.- Ja augošās sēnes kļūst brūnas vai vecākajās sēnēs sāk augt jaunas sēnes, substrāts, iespējams, ir pārāk sauss.
- Ja sēņu augšdaļa izskatās lipīga, pamatne, iespējams, ir pārāk mitra.
-
Novākt sēnes pareizajā izmērā. Sēnes savu dzīvi sāks mazu bumbiņu formā, kas dažās dienās ātri augs pareizajos apstākļos. Kad viņi ir sasnieguši pieaugušā lielumu, vienu roku piespiediet uz pamatnes un, izmantojot otru, velciet pēdu no pamatnes, pagriežot to. Jūs varat tos nekavējoties ēst vai nožūt vēlākai lietošanai.- Ja neesat pārliecināts par pieaugušu austeru sēņu izskatu, pagaidiet, līdz pirmās sēnes malas sāk ļodzīties. Tas norāda, ka tas ir pārsniedzis optimālo ražas punktu, paliekot ēdams. Savāc pārējos, pirms tie sasniedz šīs sēnes lielumu.
- Dažiem celmiem ir ierasts redzēt sīkas sēnītes. Atstājiet tos vietā un nenovākt tos.
-
Turpiniet sēņu novākšanu. Lielākā daļa micēlijas ļaus jums veikt divas ražas, un dažas var pat augt trīs līdz četrus mēnešus. Turiet substrātu nedaudz mitru un turpiniet sēņu novākšanu, līdz tās pārstāj augt.
2. daļa Uzlabot procesu
-
Izmēģiniet citas šķirnes. Austersēņu audzēšanas pamatprocess darbojas lielākajai daļai sugu, taču jums būs jāveic pielāgojumi. Pērkot micēliju, pārbaudiet instrukcijas vai jautājiet pārdevējam šādu informāciju, lai pielāgotu jūsu tehniku:- vēlamais substrāta tips (dažām sugām ir nepieciešams īpašs substrāts)
- ideāla temperatūra micēlija attīstībai
- ideāla temperatūra un mitrums sēņu augšanas laikā
Otrajā projektā varat izmēģināt Hericium erinaceus, kvēlojošās ganodermas, šitakes, enokis un namekos, tos grūti audzēt nekā austeru sēnes.
-
Rūpējieties par tīrību. Ja substrātā rodas pelējums vai citi piesārņotāji, jūs nevarēsit patērēt sēnes. Lielākā daļa sugu nav tik izturīgas pret piesārņojumu kā austeru sēnes, tāpēc jums jāpieliek papildu pūles, lai teritorija būtu tīra.- Pirms kaut ko pieskarieties, nomazgājiet rokas ar antibakteriālām ziepēm.
- Pievērsiet īpašu uzmanību pamatnes attīrīšanai. Ja jūs to nevarat izdarīt, izmantojot gāzes plīti, mēģiniet atrast tvaika apstrādi vai ķīmisku apstrādi.
- Komposta apstrāde ir sarežģīts posms, kam var būt nepieciešama profesionāla mikas audzētāja palīdzība.
-
Pārklājiet pamatni ar pārklājumu. "Pārklājums" ir sterila materiāla slānis virs pamatnes, parasti kūdras un kaļķakmens pulvera maisījums. Turiet mitru starpliku tā, lai ūdens pakāpeniski plūst cauri pamatnei, to nemērcējot.- Visiem micēlija veidiem nav nepieciešams pārklājums. Pajautājiet padomu pieredzējušam pārdevējam vai mikrokultūristam.
- Neatveriet laukumu, kamēr uz pārklājuma virsmas nav parādījušies mazi "pūtītes". Pārlapojot pārāk agri, jūs izraisīsit sēņu augšanu pārāk agri, pirms tās sadursīs apvalku, kas tos paspiedīs.
-
Pārbaudiet audzēšanas apstākļus. Sekojot un kontrolējot temperatūras un mitruma līmeni, jūs uzlabosit sēņu ražu un iestatīsit pēc katras ražas novākšanas. Ja nopietni domājat par sēņu audzēšanu, sagatavojiet telpu ar ventilatoriem vai ventilācijas atveri un uzstādiet sildīšanas vai dzesēšanas sistēmu, lai kontrolētu temperatūru. Izmantojot termometru un higrometru, ņemiet vērā temperatūras un mitruma izmaiņas.- Temperatūra var ievērojami atšķirties starp telpas griestiem un grīdu. Ja jūs augt plauktos, jums katrā līmenī ir jāuzliek termometrs.
- Spēcīgas gaisa straumes dažām sugām var būt liktenīgas. Aizsargājiet micēliju no vēja.
-
Pēc novākšanas substrātu iznīciniet. Ja vēlaties audzēt sēnes tajā pašā telpā, varat vēlreiz sterilizēt substrātu, lai atbrīvotos no pelējuma un baktērijām, kas varētu būt piesārņojušas istabu. Komposta substrāta gadījumā tvaicēšana aptuveni 70 ° C temperatūrā var ilgt 8 līdz 24 stundas. Kaut arī substrātā ir maz barības vielu, jūs varat to izmantot kā kompostu dārzam vai kā mulču augiem, kurus tikko iestādījāt.- Izmantotajā substrātā ir daudz sāls, daži augi pret to varētu būt jutīgi. Atstājiet to ārā apmēram sešus mēnešus, lai atrisinātu šo problēmu.
-
Padariet savu micēliju. Tā vietā, lai katru reizi iegādātos micēliju, jūs varat izaudzēt savu no sporām. Tas ir grūts un sarežģīts uzdevums, taču ir daudz resursu, kas var jums palīdzēt. Centieties sazināties ar jūsu tuvumā esošo entuziastu apvienību. Piemēram, varat to izdarīt, izveidojot “sporu”. Sporas pārnes Petri traukā, kas piepildīts ar agaru, izmantojot dinokulācijas cilpu (nav nepieciešams uzzīmēt T formas modeli).Atkārtojiet ar vairākiem Petri ēdieniem, jo daži neizdzīsīs.- Lai sagatavotu micēliju, ir jāsaglabā gandrīz sterila vide. Pirms darba sākšanas jums jānoņem visi paklāji vai aizkari, kas varētu notvert putekļus. Notīriet virsmas ar maigu dezinfekcijas līdzekli, ieskaitot griestus. Pārklājiet visas atveres ar plastmasas loksnēm un izveidojiet "priekškambaru" pie ieejas ar otro plastmasas slāni.