Saturs
ir wiki, kas nozīmē, ka daudzus rakstus raksta vairāki autori. Lai izveidotu šo rakstu, brīvprātīgie autori piedalījās rediģēšanā un uzlabošanā.Cūkgaļas filejas marinēšanai izmantotās skābās sastāvdaļas mīkstina gaļu un palīdz marinādes aromātam iekļūt. Jūs varat mērcēt cūkgaļu marinādē no 2 līdz 12 stundām.
posmi
Jebkuru labu marinādi veido vairākas sastāvdaļas, kuru kombinācija rada garšīgu garšu un izcilas kvalitātes ēdienu.
-
Izvēlieties skābes sastāvdaļu. Gaļas mīkstināšanai palīdz tādas sastāvdaļas kā etiķis, vīns vai citrusaugļu sula. -
Ielejiet skābes sastāvdaļu bļodā. Ielejiet bļodā 250 ml šīs sastāvdaļas. Neizmantojiet metāla trauku, jo tam būs nepatīkama reakcija ar skābi. -
Izvēlieties eļļu. Lielākā daļa marināžu satur olīveļļu. Lai iegūtu vislabāko garšu, izmantojiet augstākā labuma olīveļļu. Bļodā ielej ēdamkaroti eļļas. -
Izvēlieties garšvielas. Garšaugi un garšvielas ir visizplatītākās sastāvdaļas. Izmantojiet nedaudz (20 g) svaigu garšaugu vai tējkaroti žāvētu augu. Pievienojiet arī apmēram tējkaroti sāls un pusi tējkarotes piparu. Dozējiet pārējās garšvielas pēc to garšas un garšas spēka. Pievienojiet bļodā visas šķidrās piedevas un, izmantojot karoti, nogaršojiet maisījumu. Pielāgojiet garšvielu pēc vajadzības. -
Sajauciet sastāvdaļas. Izmantojiet plastmasas slotiņu, lai sajauktu visas marinādes sastāvdaļas. -
Ielieciet cūkgaļu maisiņā. Lai ievietotu cūkgaļas fileju saldējamā saldētavas maisiņā, izmantojiet pāris virtuves knaibles. -
Pievienojiet marinādi. Ielejiet marinādi maisā, kurā atrodas cūkgaļa. Apgrieziet gaļu, lai pārklātu visu virsmu. -
Atdzesējiet cūkgaļu. Aizveriet saldētavas maisu un atdzesējiet cūkgaļu un marinādi 2 līdz 12 stundas. Reizēm pagrieziet somiņu, lai visa gaļas virsma maksimāli absorbētu marinādi.