Kā pagatavot wasabi

Saturs

• posmi
• 1. metode pagatavojiet wasabi pastu no svaigas wasabi
• 2. metode Izgatavojiet wasabi pastu ar īstu wasabi pulveri
• 3. metode Uzglabājiet wasabi pastu
• 4. metode Uzglabājiet wasabi

Šajā rakstā: Izgatavojiet wasabi pastas no svaigas wasabiMake wasabi pastas ar īstu wasabi pulveriPārvaldiet wasabi pastuStock wasabiReferences

Vasabi ir garšviela ar izteiktu garšu, ko parasti ēd ar suši un citiem Āzijas ēdieniem. Tā ir japāņu mārrutku šķirne ar pārsteidzošu zaļu un spēcīgu garšu. Izmanto kā garšvielu ēdienreizēm un kā pamata sastāvdaļu piedevām un mērcēm, tā jebkuram ēdienam piešķir siltumu un aromātu. Padarīt savu wasabi ir viegli. Jūs varat pagatavot wasabi pastas no īstas wasabi saknes vai izmantot alternatīvu recepti, lai izdarītu kaut ko, kas aizstāj īstu wasabi, piemēram, balto mārrutku, sinepju un zaļās pārtikas krāsvielu. Šis pēdējais maisījums ir līdzīgs saliekamajam wasabi, ko varat iegādāties no tirgotājiem.

posmi

1. metode pagatavojiet wasabi pastu no svaigas wasabi

1. 
   

   
   Izvēlieties wasabi bumbuļaugi. Izvēlieties stingru, gludu sakni ar kraukšķīgām, svaigām lapām.Šiem sakneņiem var nebūt viegli piekļūt, jo tie ir dzimuši tikai Japānā un tiek audzēti tikai ierobežotos Kanādas un ASV ziemeļrietumu apgabalos. Tomēr sazinieties ar Āzijas pārtikas veikaliem netālu no jums, un varbūt jums paveiksies.

2. 
   

   
   No sakneņa gala noņemiet visas lapas, sagriežot tās ar nazi. Jums nav mest lapas, tās ir ēdamas un salātiem var pievienot aromātu (varat tās arī nožāvēt vēlākai lietošanai).

3. 
   

   
   Sagatavojiet savu wasabi ēšanai. Nomazgājiet sakneņa ārpusi. Apgriezt nepilnības (izciļņi un atzīmes). Ļaujiet wasabi saknei nožūt gaisā.

4. 
   

   
   
   
   Izmantojiet smalku rīvi, lai sarīvētu nepieciešamo wasabi daudzumu.

5. 
   

   
   Savāc sarīvēto wasabi. Kompakt to bumbiņā.

6. 
   

   
   Pirms pasniegšanas ļaujiet tai sēdēt 10 minūtes. Tas stiprinās viņa gaumi.

2. metode Izgatavojiet wasabi pastu ar īstu wasabi pulveri

1. 
   

   
   Sajauc vienādu daudzumu wasabi pulvera un ūdens. Izmantojiet mērkarotes, lai tās sadalītu nelielā bļodā vai traukā.

2. 
   

   
   Sajauciet maisījumu, līdz tas ir viendabīgs. Rezultātā jābūt biezai pastai.

3. metode Uzglabājiet wasabi pastu

1. 
   

   
   
   
   Nosedziet savu wasabi ar vāku.

2. 
   

   
   Ļaujiet wasabi aromātam attīstīties, pirms lietošanas ļaujiet tam nostāties vismaz 10 līdz 15 minūtes.

3. 
   

   
   Atsvaidziniet wasabi, sajaucot to un atkal veidojot bumbiņu. Jūs jau varat pievienot arī nelielu daudzumu svaigas wasabi.

4. metode Uzglabājiet wasabi

1. 
   

   
   Neuzglabājiet savu wasabi pārāk ilgi. Pēc tam, kad aromāti sasnieguši kulmināciju, laika gaitā wasabi zaudē garšu.

2. 
   

   
   Ja jums joprojām ir wasabi un jums tas jāsaglabā, pievienojiet nelielu daudzumu olīveļļas. Labi samaisa.

3. 
   

   
   Aizveriet trauka vāku.

4. 
   

   
   Ielieciet wasabi nakti saldētavā. Jo ilgāk glabājat wasabi, jo vairāk tā sākotnējā garša būs piesātināta.

5. 
   

   
   Gatavs.