Saturs
- posmi
- 1. metode Maizes grauzdiņš ar tosteri
- 2. metode Grauzdiņu maize cepeškrāsnī
- 3. metode Pagatavojiet grauzdiņus pannā
- 4. metode Grauzdēta maize ar liesmu
- 5. metode Izvēlieties maizi
- 6. metode Dekorē ar grauzdiņiem
Grauzdiņš ir gandrīz tikpat vecs kā cilvēku civilizācija: ēģiptieši to jau bija sagatavojuši sausas maizes izmantošanai. Tas ir vienkāršs un garšīgs ēdiens, kuru ir viegli pagatavot un uzņemt, un tas ir piemērots visām dienas maltītēm. Jūs varat pagatavot grauzdiņus ar visu veidu maizi, tosteri, cepeškrāsni, pannu ...
posmi
1. metode Maizes grauzdiņš ar tosteri
-
Ievietojiet maizes šķēles tostera spraugās. Nedaudz sagrieziet šķēles, ja tās ir pārāk lielas, lai tostera šķēlumi būtu sagriezti. Pārliecinieties, ka grauzdiņu malas nav berzētas pret tostera tosteriem.- Ja tā, sānus sadedzinās un smirdēs jūsu virtuve. Tāpēc pārliecinieties, vai šķēles nav pārāk biezas vai platas.
-
Iestatiet siltumu, lai tostu grauzdētu. Atkarībā no maizes veida un biezuma, kā arī no vēlamās krāsas un kraukšķības, ielieciet tosteri lielākai vai mazākai jaudai. Ja neesat pārliecināts, sākumā ieslēdziet mazu enerģijas patēriņu un, ja grauzdiņi jums nav pietiekami grilēti, palieliniet to otrajai vārīšanai.- Tosteri, it īpaši zemākas kvalitātes, bieži nav uzticami iestatījumiem, kas atbilst jūsu vēlētā grilēšanas pakāpei. Daži cilvēki sūdzas, ka pat ar maksimālu jaudu maize ir jācep vairākas reizes, lai tā būtu brūna. Labāk sākt ar mazu jaudu, lai pārliecinātos, ka nededzināt tostu, pēc tam palieliniet, ja vēlaties.
-
Nospiediet pogu, lai grauzdētu maizi. Vērojiet tosteri, lai pārliecinātos, ka maize netiek sadedzināta, pēc tam tosteri uzmanīgi noņemiet no tostera.
2. metode Grauzdiņu maize cepeškrāsnī
-
Ielieciet maizes šķēles uz cepeškrāsns plaukta. Vislabākais maizes vienmērīgas grilēšanas veids ir krāsnī. Jūs varat ievietot maizes šķēles uz cepešpannas vai tieši uz statīva.- Ielieciet grilu vai plāksni cepeškrāsnī visaugstākajā vietā, lai grilētu savu maizi. Efektīvāk ir izmantot pietiekami spēcīgu jaudu īsu laiku nekā mazu jaudu ilgu laiku, tāpēc, ja iespējams, izmantojiet grilu.
-
Ieslēdziet cepeškrāsns grilu vai uzlieciet piemērotu jaudu, lai pagatavotu grauzdētus grauzdiņus. Grils, kas uzsilda tikai cepeškrāsns augšdaļu, ir ātrākā grauzdiņu pagatavošanas metode. Vienīgā problēma dažreiz ir pārāk ātra un var sadedzināt tostu. Gatavošanas laikā jums tie rūpīgi jāuzrauga.- Ja jums ir gāzes plīts, jums, iespējams, būs grils, kuru jūs varat izmantot, lai grauzdētu tostu. Vienīgā atšķirība ir tā, ka tas, bez šaubām, var būt kaut kur citur, cepeškrāsns augšpusē vai apakšā.
- Lielākajā daļā cepeškrāsns varat iestatīt gatavošanas laiku, kas vajadzības gadījumā izslēgs cepeškrāsni. Bet jebkurā gadījumā skatieties tostu, ja neesat pazīstams ar savu cepeškrāsni.
-
Izmantojiet knaibles, lai grauzdiņus atgrieztu līdz vārīšanas beigām. Ja jūs ievietojat maizes šķēles uz statīva vai izmantojat grilu, augšējā puse grilēs, bet otra - ne. Tātad, ja vēlaties vienmērīgi grauzdētus grauzdiņus, jums ir jāatdod šķēles. -
No krāsns izņem grauzdiņus. Esiet piesardzīgs, grils var ātri sadedzināt tostu, noņemiet tos, tiklīdz tie ir zeltaini un kraukšķīgi. Viņi atkarsēsies, ja jūs tos pārāk ilgi atstāsit.
3. metode Pagatavojiet grauzdiņus pannā
-
Ielieciet pannā maizes šķēles. Labākais pannas veids, ko varat izmantot maizes vienmērīgai grilēšanai, ir dzelzs panna bez taukiem. Vienkārši ielieciet pannā maizes šķēles un ļaujiet tām grilēt.- Vai vēlaties pievienot sviestu pirms grauzdiņu gatavošanas? Kāpēc gan ne! Grauzdiņus varat pagatavot ar nelielu sviestu, lai tie būtu kraukšķīgi un iegūtu jauku zeltainu krāsu.
-
Sildiet savu pannu virs vidēji augstas uguns. Kad tas ir karsts, pievienojiet maizes šķēles un ļaujiet tām grilēt. Pirmo pusi var nedaudz ilgāk grilēt nekā pirmo, jo panna joprojām karsējas, bet otrā būs ātrāka. Vērojiet savus grauzdiņus. -
Atgrieziet grauzdiņus līdz vārīšanas pusei. Izmantojiet knaibles, lai apgrieztu maizes šķēles un grauzdētu otru pusi. Varat tos atgriezt vairākas reizes, lai pārliecinātos, ka tie nedeg un nav kraukšķīgi no abām pusēm.
4. metode Grauzdēta maize ar liesmu
-
Novietojiet grilu virs liesmas. Viens no veidiem, kā grauzdēt maizi, ko bieži nenovērtē vai aizmirst, ir pagatavot to līdz liesmai. Mēģiniet to izdarīt uz grila uguns pēc burgeru vai gaļas grilēšanas ar garšu vai pie ugunskura.- Ja pie ugunskura izmantojat grilu, mēģiniet to notīrīt, pirms to saskrāpējat ar nazi vai lāpstiņu, lai noņemtu atlikumus vai rūsu. Ļaujiet tai uz brīdi sadedzināt, lai to dezinficētu un nokasītu visus ogļu atlikumus.
-
Novietojiet maizes šķēles tieši uz statīva. Jūs varat ievietot nedaudz olīveļļas, lai pagatavotu Vidusjūras grauzdiņus, vai arī novietot maizi atsevišķi uz grila. Cieši vērojiet, jo tas ļoti ātri sadedzinās.- Nelieciet vāku uz grila vai uguns. Neuztraucieties par siltuma saglabāšanu. Ja izmantojat ugunskuru, esiet tuvu, lai noskatītos grauzdiņus. Tās var ļoti ātri sadedzināt.
-
Atgrieziet maizi bieži. Grilējot maizi uz grila vai liesmā, maize var ātri aizdegties, tāpēc tā regulāri jāatdod, tāpat kā zefīri. Ja tas nedaudz satumst, neuztraucieties.- Ir grūti iegūt patiešām “sadedzinātu” maizi, taču alternatīvu joprojām ir vērts izmēģināt.
-
Spēlēt alu vīru. Romieši grauzdēja savu maizi, liekot to uz akmeņiem pie uguns. Vienkāršāka nav. Sakārtojiet maizes šķēles uz ugunskura tīrīta akmens un kliedziet uz mēness, pirms varat baudīt tostu! -
Izmantojiet grila grilu. Šis klasiskais kempinga un grila trauks ir lieliski piemērots maizes grauzdēšanai. Šis ir divdaļīgs metāla grils ar garu rokturi, kuru varat izmantot, lai saspiestu maizi un grilētu to virs uguns.- Sviestu vai ielieciet nedaudz eļļas uz grila iekšpuses, pēc tam ievietojiet tajā maizes šķēles un aizveriet. Dažas minūtes turiet grilu virs karstuma, regulāri apgriežot to un baudiet karsto grauzdiņu!
- Pēc tam jūs varat pagatavot garšīgas sviestmaizes.
5. metode Izvēlieties maizi
-
Mēģiniet grilēt sviestmaizes maizi. Neatkarīgi no tā, vai tā ir balta, pilna, rudzi, tradicionālā maize ir ideāli piemērota grilēšanai un rada izcilus grauzdiņus. Tas vienmēr ir iepriekš sagriezts, kas dod jums regulārus grauzdiņus, kas ir lieliski piemēroti karstajai sviestmaizei vai brokastīm.- Baltmaize un baltmaizes mēdz grilēt daudz ātrāk nekā veselas vai bagātīgākas maizes. Skaties viņus, lai tie nedeg!
-
Jūs varat izmēģināt bagātāku un blīvāku maizi. Ja baltmaize jums nav piemērota, mēģiniet ņemt pilngraudu maizi ar blīvu skaidiņu un jauku garoza. Dodieties uz vietējo maiznīcu un izvēlieties maizi, kas piemērota grilēšanai. Varat izmēģināt:- zizlis;
- īpašas maizes (ar rozīnēm, vīģēm, riekstiem ...);
- hallas maize;
- pilnīgas maizes, daudzgraudu, graudu ...;
- melnā maize.
-
Ja iespējams, izvēlieties iepriekš sagrieztu maizi. Regulāri sagriezt maizi ir grūti, tāpēc būs vieglāk lietot jau sagrieztu maizi. Pat ja maizes ceptuvē jūs pērkat visu maizi, jūs varat lūgt to sagriezt šķēlēs, izmantojot īpašu mašīnu.- Ja nevarat iegādāties iepriekš sagrieztu maizi vai to sagriezt mašīnā, izgrieziet savu maizi ar maizes nazi. Pagatavojiet apmēram 1 cm biezas šķēles, ne pārāk plānas vai pārāk biezas.
-
Glabājiet maizi sausu vai cietu tosterim. Ja jums ir maize, kas kļūst pārāk sausa, lai ēst tādu, kāda tā ir, neizmetiet to, grilējiet! Vecās maizes grauzdēšana piešķir tai otro dzīvi un ļauj izvairīties no atkritumiem.- Grauzdiņi, iespējams, tika izgudroti Ēģiptē, vīriešiem, kas cēla piramīdas, bieži maksāja ar maizi, kas ilgi uzturējās ārpusē, un kļuva sausa. Lai ēšana būtu patīkamāka, viņi to grauzdēja uz uguns, izveidojot pirmos grauzdiņus.
6. metode Dekorē ar grauzdiņiem
-
Sagrieziet tostu uz pusēm, ceturtdaļās vai atstājiet veselus. Agrāk pavāri grauzdiņus bez sviesta sagrieza vertikāli uz pusēm un sviesta tostu pa diagonāli uz pusēm, lai viesmīļi tos atšķirtu. Un visi zina, ka grauzdiņi pa diagonāli ir labāki, vai ne?- Kluba sviestmaizi sagriež divreiz pa diagonāli, bet grauzdiņu nūjiņu sagriež vertikāli un pasniedz ar vārītu olu. Sagrieziet tos tos, kā vēlaties.
-
Dekorē savus grauzdiņus. Kad jums beidzot ir savs nevainojamais un karstais grauzdiņš, jums tas vienkārši ir jāpadara. Jūs varat ievietot visu, ko vēlaties, bet šeit ir dažas idejas:- sviests;
- zemesriekstu sviests;
- ievārījums;
- Nutella;
- šķiņķis, salāti, siers ...
-
Pagatavojiet grauzdiņus ar kanēli un cukuru. Pēc garas ziemas dienas nav nekas labāks par šo karsto un saldo grauzdiņu. Bļodā sajauciet šādas sastāvdaļas un izklājiet tos uz grauzdiņiem:- 1/2 ēdamkarotes salda sviesta;
- 1/2 tējkarotes kanēļa pulvera;
- 1 tējkarote pūdercukura.
-
Pagatavojiet siera grauzdiņus. Kā ēdiens vai dencas vienmēr tiek gaidīti siera grauzdiņi. To var izdarīt ar gruyere, mozzarella, čedaru, sieru ... tas ir atkarīgs no jums! Vislabākā ir ceptā metode.- Grilējiet savu maizi vienā pusē un izņemiet no krāsns. Ielieciet sieru uz grilētās puses.
- Ielieciet atpakaļ cepeškrāsnī, lai neapgrauzdētā puse būtu zeltaini brūna un siers izkūst. Kad siers izkusis, izņem no cepeškrāsns.
-
Izmēģiniet tostu ar sēnēm, liellopa sulu un pupiņām. Šī kombinācija var šķist dīvaina, bet liellopu gaļas sulu angļu valodas gatavošanā bieži izmanto, lai pievienotu pupiņas un sēnes.- Sautētas sēnes ir lielisks gaļas un steiku papildinājums, un tās ir vēl labākas uz grauzdiņa šķēles.
- Pupiņas grauzdiņos ir tradicionālo angļu brokastu klasika.
- Maltā liellopu gaļa ar krējumu uz grauzdiņiem nāk no Savienoto Valstu vidienes, un tā ir iecienīta grauzdiņu cienītāju vidū.
-
Izmēģiniet Fried Elvis. Savos vēlākos gados leģendārais dziedātājs bija prasmīgs pie monstrās sviestmaizes, kas izgatavota no baltmaizes grauzdiņiem, zemesriekstu sviesta, banāna, vīnogu želejas un speķa, kas cepta pēdējos taukos. Vai vēlaties izmēģināt un atrast sevi karaļa kurpēs? Lūk, kā.- Vāriet pannā dažas šķēles speķa, rezervējiet taukus. Noņemiet bekonu un pagatavojiet zemesriekstu sviesta sviestmaizi ar baltmaizi, pievienojot bekonu, banāna šķēles un iecienīto želeju.
- Ielieciet visu atpakaļ pannā ar bekona taukiem un apcepiet sviestmaizi līdz grilēšanai no abām pusēm. Kad maize ir zeltaina un kraukšķīga, ir pienācis laiks nobaudīt! Izmantojiet dvieli!