Saturs
ir wiki, kas nozīmē, ka daudzus rakstus raksta vairāki autori. Lai izveidotu šo rakstu, tā izdošanā un uzlabošanā laika gaitā piedalījās 22 cilvēki, daži anonīmi.
2 Sagrieziet sviestu mazos kubiņos. Ar diviem nažiem sviestu sagrieziet gabaliņos. Centieties sviestu rīkoties pēc iespējas saudzīgāk, jo tam vajadzētu palikt atdzist, līdz bulciņas ievietojat cepeškrāsnī.
- Ja jums ir vieglāk rīkoties ar sviestu ar roku un nazi, vispirms noskalojiet to ar aukstu ūdeni, lai sviests nepārkarstu.
- Ja sviests mīkstina, pēc sagriešanas gabalos ievietojiet to saldētavā. Pēc tam, kad tas ir atdzisis apmēram 10 minūtes, noņemiet to.
3 Sajauc sviestu un miltus. Ievietojiet sviesta gabaliņus miltos. Izmantojot konditorejas mikseri vai dakšiņu, samaisiet sviestu un miltus, līdz maisījums sāk izskatīties kā mazas, sausas pupiņas un nepaliek lieli sviesta gabali.
- Ir svarīgi nesajaukt maisījumu vairāk, nekā nepieciešams, jo, pārāk daudz apstrādājot miltus, jūs iegūsit pārāk cietas maizītes. Atstājot sīkus sviesta gabaliņus, maizītes iegūs pareizo sviesta garšu.
- Lai noteiktu, vai preparāts ir pietiekami sajaukts, starp īkšķi un rādītājpirkstu saspiediet nelielu daudzumu pastas. Ja mīkla paliek vienā gabalā, tā ir gatava nākamajam solim. Ja mīkla joprojām ir pārāk pulverveida un kāds ir maisījums, samaisiet vairāk, tad atkārtojiet testu.
4 Liek mīklu ledusskapī. Mīklas trauku apmēram 10 minūtes ievieto ledusskapī. Tas ļaus sviestam atdzist, pirms pāriet pie nākamās darbības.
5 Pievienojiet paniņas. Izņem mīklu no ledusskapja. Viegli ielejiet paniņas un ar koka karoti viegli pievienojiet to sviesta un miltu maisījumam. Maisiet, līdz paniņas ir iestrādātas, un jums ir lipīga mīkla ar maziem sviesta gabaliņiem, kas izkaisīti iekšpusē. reklāma
2. daļa no 3:
Reizes un sagriež ruļļus
-
1 Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230 ° C. Ja vēlaties ruļļus gatavot pareizā veidā, ir svarīgi, lai krāsns būtu iepriekš uzkarsēta, lai jūs varētu pārvietot ruļļus, kamēr sviests vēl ir auksts. -
2 Ievietojiet mīklu uz miltu virsmas. Lielisks griešanas dēlis būs ideāls, vai arī jūs varat strādāt uz darba virsmas vai tīra, ar miltiem sagriezta galda.Ja nevēlaties netīrīt savu darba virsmu, pārklājiet to ar dažām pergamenta papīra loksnēm un pārklājiet ar miltiem. -
3 Saplaciniet un salieciet mīklu. Lai mīklu saplacinātu lielā aplī, izmantojiet slīdošo tapu vai šķīvja apakšpusi. Ja nepieciešams, izmantojiet rokas, lai maigi izstieptu mīklu. Paņemiet malas un salieciet mīklu uz pusēm. Ar slīdošo tapu vai plāksni mīklu vēlreiz izlīdziniet. Atkal salieciet to uz pusēm, pēc tam saplaciniet. Atkārtojiet procesu, līdz trīs reizes saliecat mīklu. Pēdējo reizi saplaciniet tā, lai mīkla būtu apmēram 2,5 cm bieza.- Ja vēlaties smalkākus ruļļus, mīklu sablenderējiet smalkāk, lai tās biezums būtu apmēram 1 cm.
- Mīklas salocīšana ir labākais veids, kā iegūt ruļļus. Lai iegūtu vairāk slāņu, turpiniet mīklu viegli saliekt un saplacināt.
- Ja vēlaties smalkākus ruļļus, mīklu sablenderējiet smalkāk, lai tās biezums būtu apmēram 1 cm.
-
4 Izgrieziet ruļļus. Ar sīkdatņu griezēju (vai glāzes malu) mīklu sagriež gabaliņos. Novietojiet ruļļus uz viegli ieeļļotas sīkdatnes lapas. Nelīdziniet ruļļus, jo tie vārīšanas laikā uzbriest un nedaudz izplatīsies.- Rullīši parasti ir apaļi, bet, ja vēlaties, varat tos sagriezt kvadrātā. Jūs arī nevarat sagriezt mīklu un izmantot to kā kraukšķīgus virskārtas vistas pīrāgam.
- Tagad jūs varat pārklāt šo neapstrādāto maizīšu plāksni ar plastmasas iesaiņojumu un ievietot saldētavā. Kad esat gatavs tos gatavot, vienkārši ievietojiet tos uzkarsētā cepeškrāsnī.
- Rullīši parasti ir apaļi, bet, ja vēlaties, varat tos sagriezt kvadrātā. Jūs arī nevarat sagriezt mīklu un izmantot to kā kraukšķīgus virskārtas vistas pīrāgam.
3. daļa no 3:
Gatavo ruļļus
-
1 Ielieciet bulciņu plāksni uzkarsētā cepeškrāsnī. Pirms ruļļu ievietošanas pārliecinieties, ka krāsns ir pilnībā uzkarsēta. Lai pareizi pagatavotu ēdienu, maizītes īsu laiku jāpakļauj spēcīgam karstumam. -
2 Gatavojiet ruļļus 15 minūtes. Viņi ir gatavi, kad virsū ir apzeltīti. Tā kā cepeškrāsnis nekarst līdz vienai temperatūrai, regulāri novērojiet bulciņas, lai pārliecinātos, ka tās nedeg. -
3 Pasniedziet ruļļus. Tie ir labāki, ja tos pasniedz svaigus un karstus pie cepeškrāsns izejas. Jūs varat tos apklāt ar izkausētu sviestu un pasniegt ar ievārījumu vai medu vai pasniegt tos kā sautējuma vai ceptas vistas garnīru. Viņi aptuveni dienu glabās hermētiskā traukā. reklāma
padoms
- Pievienojiet garšīgus papildinājumus, piemēram, sviestu, želeju, ievārījumu vai medu. Jūs varat arī pagatavot sviestmaizi ar saviem ruļļiem. Esiet radoši, viņi ir ļoti daudzpusīgi.
- Sviesta vietā varat izmantot margarīnu.