Saturs
Šajā rakstā: Sagatavojiet sastāvdaļasPagatavojiet mīkluNoformējiet sīkfailusReferences
Sīkdatnes. Šis ir iecienītais cienasts visu vecumu bērniem. Lai arī veikalā atrodamie sīkfaili ir piemēroti, grūti atrast ļoti mīkstus. Šeit ir ļoti vienkārša recepte, kā pagatavot visvienkāršākos sīkfailus, fondantus un šokolādi.
posmi
1. metode Sagatavojiet sastāvdaļas
-
Izņemiet svaigo sieru un sviesta šķīvi. Tiem jābūt istabas temperatūrā. Ja to nav, būs grūti ar viņiem strādāt, un tie negarantēs jūsu meklēto rezultātu. -
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C. Atlieciet maltu nesadalītu cepešpannu. Pusi divreiz bieza alumīnija plāksne ar paceltām malām ir labs trauks. Lai nepievienotu traukus, pārklājiet ar pergamenta papīru. -
Nelielā bļodā ielieciet 1/4 tase (50 g) pūdercukura un atlieciet malā. Šī nav mīklas sastāvdaļa, to izmantos, lai pārklātu cepumu virspusi, kad tie būs gatavi.
2. metode Pagatavo mīklu
-
Sajauciet svaigo sieru un sviestu lielā bļodā. Sakuļ tos kopā, līdz maisījums ir gluds. Iespējams, ka svaigajā sierā sviests viegli nesapūšas - turpiniet sajaukt.- Ja izmantojat šo produktu vieglo versiju, iespējams, ka tie pilnīgi nesajaucas. Lai gan tas ir labāks jūsu līnijai un veselībai, drosmīgāki produkti sniegs labākus rezultātus.
-
Pievienojiet olu un sakuliet to. Kad ola ir labi ievietota, pievienojiet 1 tējkaroti (5 g) vaniļas ekstrakta. Neveiciet vairāk kā nepieciešams, pretējā gadījumā maisījums būs pārāk plāns. -
Pievienojiet bļodā šokolādes kūku maisījumu. Uzveiciet to uzmanīgi, lai jūs netīrītos. Jūs zināt, ka tas ir pietiekami, kad būs vairāk kunkuļu.- Ja paliekas paliek un jūs nevēlaties pārāk mīcīt mīklu, izmantojiet karotes aizmuguri, lai sasmalcinātu gabaliņus pret bļodas sienu.
-
Bļodu pārklāj ar plastmasas iesaiņojumu un ledusskapī 2 stundas. Tas mīklu padarīs tvirtāku, lai jūs to varētu vieglāk ripināt bumbiņās. Jums var rasties kārdinājums ievietot to saldētavā, ja kuņģis gurgles, bet viss nāk pie tiem, kas gaida.
3. metode Veidojiet sīkdatnes
-
Rullējiet ēdamkaroti mīklas bumbiņā. Tā kā mīkla ir auksta, tai nevajadzētu pieķerties pirkstiem. Ja vēlaties cept sīkdatnes vai milzu sīkdatnes, izmantojiet vairāk vai mazāk mīklu. Ēdamkarote palīdzēs iegūt vidējo sīkdatnes lielumu.- Ja jūs nevēlaties cīnīties ar mīklu, Parīzes karote ir ļoti noderīgs rīks šādā situācijā.
- Ja veidojat lielākus vai mazākus sīkfailus, pielāgojiet gatavošanas laiku. Jebkurā gadījumā jums ir jāpievērš uzmanība krāsnij.
-
Sautējiet sīkdatnes bumbiņu cukurā, lai tā pārklātu. Kad tas ir pārklāts, nedaudz sakratiet to, lai liekā cukura daudzums nokristu (bļodā). Ja jūs baidāties ievietot pārāk daudz cukura, apkaisa to no visām pusēm. Bet esiet nopietni, pārāk daudz cukura? Vai tas ir iespējams? -
Ielieciet bumbiņas uz cepešpannas un turpiniet veidot citas. Starp katru bumbiņu atstājot 5 cm atstarpi, kad tos novietojat uz šķīvja, kuru viņi vienmērīgi gatavo. -
Pagatavojiet sīkdatnes 12 minūtes. Esiet piesardzīgs un nevāriet tos pārāk ilgi - viņiem ir jāpaliek kūstošam! Ja esat gatavojis mazākus vai lielākus sīkfailus, pagatavojiet tos ilgāk vai īsāk.- Ja jūsu cepeškrāsns nesasilda vienmērīgi, pagrieziet šķīvi līdz pusei no gatavošanas laika. Tas neļaus pārmērīgi gatavot pusi no sīkdatnēm.
-
Izņemiet cepumus no krāsns. Ļaujiet sīkdatnēm viegli sēdēt uz cepešpannas, pirms tās pārnesat uz plauktu, lai tās pilnībā atdzistu. Elpojiet to saldo smaržu, līdz tie atdziest un izbaudi!- Ja vēlaties, pirms pasniegšanas apkaisiet atdzesētos cepumus ar vairāk pūdercukura.
-
Izbaudi!