Saturs
Šajā rakstā: Kļūstiet par vegānu veselīguPieņemiet labus ieradumusSaglabājiet vāciņu18 Atsauces
Vegānisms (ko sauc arī par stingru veģetārismu) ir diēta, kas izslēdz no uztura jebkādu dzīvnieku uzņemšanu. Ir jāaizliedz viss, kas var saturēt dzīvnieku pēdas: piens, olas, medus, krāsvielas no kukaiņiem un, protams, gaļa un zivis. Pastāv arī vēl radikālāks šāda veida uztura veids, kas attiecas arī uz to cilvēku dzīvesveidu, kuri to praktizē, un ko sauc par vegānismu. Tas ir dzīvesveids, kura pamatā ir ne tikai jebkura produkta, kas ražots vai pārbaudīts ar dzīvniekiem, noraidīšana, bet arī jebkura veida dzīvnieku izmantošanas boikots attiecībā uz cirkiem, zooloģiskajiem dārziem un kosmētiku, kas tiek pārbaudīts ar dzīvniekiem. dzīvnieki utt.
posmi
1. daļa Veselīgi kļūt par vegānu
-
Get organizēta. Tas nav obligāti veselīgs, jo vegānu uzturā ir maz kaloriju un tauku (un vispār nav holesterīna). Bet vegāniskās diētas elementi, iespējams, jums ir labāki nekā daudzas citas lietas visēdāju diētā. Bet vegānu diēta ir tikai Veselīgs sil ir labi organizēts un pilnīgs. Ja veselības stāvokļa dēļ nolemjat kļūt par vegānu, jums būs jāpērk bioloģiskā pārtika. Pretējā gadījumā jums pietrūks vitamīnu un uzturvielu, kas nepieciešami ķermeņa funkcionēšanai. Tātad, rīkojieties pareizi.- Veiciet kādu pētījumu. Kuri pārtikas produkti ir daļa no vegānu uztura, kas jums patīk? Rieksti? Kvinoja? Pupiņas? Nosakiet, vai varat samazināt medus, želatīna patēriņu ... Izlemiet, vai vēlaties kļūt par vegānu vai vienkārši vēlaties ļauties vegānismam. Ziepēs ir dzīvnieku tauki, kurpēs, drēbēs var būt dzīvnieku āda ... Vai izmēģinājumi ar dzīvniekiem jūs traucē? Daži produkti un pārtikas produkti tiek pārbaudīti ar dzīvniekiem, jūs varat izlemt no tiem izvairīties. Lai to izdarītu, ir svarīgi uzzināt par to, kas atrodas mūsu drēbēs, pārtikā, kosmētikā, mēbelēs ...
- Veiciet pētījumu tiešsaistē. Ir daudz vietņu, kas veltītas vegānu un vegānu kustībai, kas ir pilnas ar receptēm, viktorīnām, jautriem faktiem un interaktīviem rīkiem, lai palīdzētu jums saprast un kļūt par vegāniem (vai vegāniem, ja vēlaties iet tālāk). Izmantojiet pieejamo, lai pārliecinātos, ka sākat veselīgu vegānu uzturu.
-
Sazinieties ar ārstu. Esiet pārbaudīts un pārliecinieties, ka esat veselīgs. Konsultējieties ar ārstu par savu vegānu projektu un jautājiet, vai ir nepieciešami piesardzības pasākumi, pamatojoties uz jūsu slimības vēsturi. Piemēram, cilvēkiem, kuri ir cietuši vai ir cietuši no demences, jābūt īpaši uzmanīgiem pret to, ka viņi vegānu uzturā absorbē pietiekami daudz dzelzs. Daži ārsti vēl nav labi pārzinājuši vegānu praksi un domā, ka tie kaitē jūsu veselībai vai ka jūs ciešat no olbaltumvielu vai kalcija trūkuma. Jums ir nepieciešami tikai 50 grami olbaltumvielu, ja esat sieviete, 60, ja esat vīrietis. Vajadzīgi no 1000 līdz 1200 miligramiem kalcija. Cilvēki nespēj pilnībā absorbēt kalciju, kas atrodams govs pienā, ar kalciju stiprināti pārtikas produkti, piemēram, apelsīnu sula vai augu piens, var būt lieliski aizstājēji.- Jautājiet savam ārstam, kā saglabāt sabalansētu uzturu, kļūstot par vegāniem. Tas var jūs informēt, kā absorbēt vitamīnus un minerālvielas, kas nepieciešami uzturēšanai labā formā.
-
Esiet godīgi pret sevi iemesli par kuru jūs kļūstat vegāns. Tas ir a liels dzīvesveida maiņa, ko nevajadzētu uztvert viegli. Ja jums ir pamatoti iemesli kļūt par vegānu, tas palīdzēs ne tikai ievērot šo diētu, bet arī netērēt laiku, darot kaut ko tādu, kas jums nepatīk vai kas jums nerūp. Un skaidri atbildiet uz jautājumiem vai kad cilvēki paceļ uzacis, kad jūs viņiem pastāstāt par savu ēdiena izvēli.- Ja ir kāds raksts, dziesma, citāts vai fotoattēls, kas jūs iedvesmo un motivē kļūt vegāniem, izdrukājiet to un ievietojiet vietā, kur to bieži varat redzēt, piemēram, uz ledusskapja.
- Ja kāds jums jautā, vegānu diēta ir piemērota visam dzīvesveidam: sportisti, grūtnieces, bērni un vecāka gadagājuma cilvēki visi var izbaudīt vegānas diētas priekšrocības. Jums nav sevi jāaizstāv, ja rodas nepatīkamas domas: jums ir zinātne jūsu pusē.
-
Izprotiet zinātni par uzturu, pārtiku un veselību. Jums nav jābūt dietologam vai ārstam, lai saprastu, kas ir veselīgs dzīvesveids. Cik vien iespējams zināt par uzturu, pārtiku un veselību, tas kalpos tikai jums. Jūs kļūsit par dabisko alternatīvu ekspertu.- Jūs absorbēsit visu nepieciešamo olbaltumvielu, ja zināt, kur meklēt. Daudzi augi ir pilni ar olbaltumvielām: tiek ielādēts tofu, pupas, rieksti, sēklas, kvinoja, veseli graudi.
- Pērkot soju, mandeles, rīsu pienu, pārliecinieties, vai tie ir pastiprināti ar kalciju. Tas pats apelsīnu sulai!
- Labu tauku avoti ir avokado, rieksti, sēklas un olīveļļa. Tie ir nepieciešami jūsu ķermenim!
-
Uzdodiet jautājumus. Ilgstoši vegāni (vai kāds, kam ir tādas pašas intereses) var jums palīdzēt jaunajā piedzīvojumā. Meklējiet vegānu kopienas tīklā vai meklējiet vietējo grupu vai klubu. Varat arī meklēt vegānu restorānu un doties tur satikties ar vegāniem.- Francijas vegānu sabiedrībai ir vietne ar daudziem resursiem, jaunumiem un iepirkšanās padomiem (šī vietne ir vegānu vietne, taču kulinārijas sniegti padomi ir attiecināmi arī uz vegāniem). Ir arī sociālie tīkli, kas veltīti veģetāriešiem un vegāniem, piemēram, Vegedia, un informācijas vietnēm, piemēram, Vegemag. Jūs atklāsit un pārrunāsit savu jauno aizraušanos. Neaizmirstiet Facebook, kas ir pilns ar grupām un lapām, kas veltītas cēloņam.
2. daļa Veikt labus ieradumus
-
Ņem ūdeni. Izveidojiet programmu, lai nedēļā atmestu veco nevegānu ieradumu. Pielāgojumus būs vieglāk veikt, un pāreja uz jūsu ķermeni būs mazāk grūta. Pēkšņas un krasas izmaiņas varētu izjaukt jūsu ķermeni, it īpaši, ja jūs pārejat no visēdājoša uztura uz vegānu.- Klausieties savu ķermeni un ejiet lēnām. Nepiespiediet sevi mainīt visu bez rokasgrāmatas. Jums jāzina, kā pareizos produktus aizstāt ar pārtiku, kas nav vegāns, jāzina, kā absorbēt nepieciešamos proteīnus un taukus. Nedomājiet, ka salātu galva ir viss, kas jums nepieciešams, lai būtu vesels. Tas ir nepareizi! Sāciet lēnām, pārtraucot ēst gaļu, samazinot olu, siera un visu piena produktu daudzumu.Tad sāciet izskatīt to sastāvdaļu sarakstus, kas var saturēt atvasinātus pārtikas produktus, kas var jūs notvert.
-
Ziniet atšķirību starp dzīvu un nedzīvu pārtiku. Tas ir nedaudz sarežģītāk vegāniem nekā veģetāriešiem. Jūs zināt, ka jūs nevarat ēst sieru, jo lielākā daļa govju tiek intensīvi audzētas, lai ražotu pienu lielos daudzumos. Bet vai jūs zināt, ka lielākajā daļā siera alternatīvu ir kazeīns, piena olbaltumviela? Rūpīgi apskatiet sastāvdaļu etiķetes, lai jūs netiktu iesprostoti.- Jūs atklāsit, ka daudzas vegānu vietnes iesaka noteiktus zīmolus un neiesaka citus. Jūs zināt, ko meklēt lielveikala ejās, un jūs ietaupīsit laiku, lai iepirktos.
-
Uzziniet, kā vislabāk izmantot tofu (un sojas produktus kopumā). Tas ir labs olbaltumvielu un kalcija avots, jūs to varat sagatavot daudzos veidos, taču tas nav tik veselīgs, kā jūs varētu domāt. Ir nepieciešams laiks, lai pierastu, it īpaši, ja jūs nekad to neesat ēdis, bet mēģiniet.- Tofu, piemēram, sojas vai rīsu piens un citas alternatīvas produktiem, kas nav vegāni, var būt jūsu labākie draugi vegānu pasaulē. Vai domājat par ēdienu, kas nav vegāns? Ir tofu versija. Un garša nav tik slikta!
-
Nesteidzieties gatavot. Lielākā daļa gatavo ēdienu nebūs vegāni, neatkarīgi no tā, vai jums tas patīk vai nē, jums būs jāiemācās gatavot. Jums būs labāka saikne ar ēdienu, un ēdiena gatavošana var būt bagāta un atalgojoša pieredze, ko var baudīt jūsu draugi un ģimenes locekļi. Garša un pieredze, ko jūs darāt, pats gatavojot ēdienu, ir tikpat svarīga kā vegānas diētas noteikšana. Priekam vispirms ir jābūt. Esiet radošs, mainiet produktus un garšvielas, lai izvairītos no monotonijas.- Tiešsaistē ir daudz vegānu pavārgrāmatu un recepšu, kas jūs iedvesmos. Laika un enerģijas ieguldīšana vegānu ēdienu pagatavošanā var attīstīt jūsu gandarījumu un stimulēt garšas kārpiņas, gatavojot oriģinālus ēdienus ar oriģinālām garšām, dažkārt dīvainām. Kurš būtu domājis, ka šī pieredze būs tik aizraujoša?
3. daļa Uzturēšanās kursā
-
Saglabājiet līdzsvaru. Ja jūs visu laiku esat noguris, drudžains ir tas, ka jūs, iespējams, palaižat garām kaut ko savam ķermenim. Nedēļu laikā var būt diezgan viegli ēst vienas un tās pašas lietas, taču tas nav līdzsvarots un daudzveidīgs. Pārliecinieties, ka jums ir pietiekami daudz olbaltumvielu, kalcija, dzelzs, vitamīnu ...- Piedevu lietošana var būt laba ideja. Multivitamīnu dienas deva nodrošinās jums visu nepieciešamo. Ja jums ir jautājumi, konsultējieties ar farmaceitu.
- Augos nav B12 vitamīna avota (B12 vitamīns augos parasti rodas piesārņojuma dēļ ar dzīvnieku atkritumiem), kas var izraisīt deficītu. Lietojiet B12 vitamīna piedevas. Labākajā gadījumā B12 deficīts var izraisīt nogurumu un drudzi. Sliktākajā gadījumā tas var palielināt sirds slimību un demences risku un izraisīt neatgriezeniskus nervu sistēmas bojājumus. Labs padoms - ēdiet pārtiku, kas ir bagātināta ar B12 vitamīnu (skatiet etiķetes), piemēram, raugu, graudaugus un augu pienus.
- Ja lietojat Omega 3 piedevas, ņemiet vērā, ka tās nāk no zivju eļļām un tāpēc nav vegānas. 3 vegāna avoti ir linu sēklas, linsēklu eļļa un rieksti. 1 tējkarote linu eļļas dienā sedz jūsu ikdienas vajadzības.
-
Apbalvot sevi. Pēc sapratnes, ka jūs varat tikt galā ar šīm krasām izmaiņām savā virtuvē, ka varat gatavot ēdienu, pārvaldīt budžetu, savu veselību, laiku, izskatu, apbalvot sevi! Pērciet jaunas drēbes, dodieties atvaļinājumā, iegādājieties jaunus virtuves piederumus ... jūs to esat pelnījuši! -
Dalieties ar savu entuziasmu. Nav nekas vairāk, kā iepriecināt garšas kārpiņas kādam, kas jums rūp. Pagatavojiet garšīgu vegānu ēdienu draugiem vai ģimenei, un jūs, iespējams, saņemsiet komplimentu. Esiet pozitīvs, runājiet par vegānu diētu ap jums, rīkojiet demonstrācijas (bez lielīšanās), lai palīdzētu apkārtējiem cilvēkiem atklāt pāreju no miesas ēšanas uz veselīgāku ēšanu.- Neraugoties uz to, ja apkārtējie cilvēki ņem vērā jūsu uzturu, pievērsiet viņiem uzmanību. Ikvienam nav pienākuma cienāt tofu steiku un vienoties ar jums. Bet jums nav jāēd gaļa, lai viņiem patiktu. Ja jūs gatavojaties ēst pie kāda, kas nav vegāns, ņemiet sev vegānu ēdienu. Paldies viņiem, ja viņi padara jūs par kaut ko īpašu, pat ja tas nav pilnīgi vegāns.