Kā ievietot zaļos tomātus konservos

Saturs

• posmi
• 1. daļa Tomātu sagatavošana
• 2. daļa Sālījuma sagatavošana
• 3. daļa Ielieciet konservētus zaļos tomātus

Šajā rakstā: Tomātu sagatavošanaSālījuma sagatavošanaPut konservētu zaļo tomātuReferāti

Atsevišķos gadalaikos agra sals prasa novākt tomātus pirms tie ir nogatavojušies. Ja jums ir pietiekami daudz zaļo ķiršu tomātu, lai piepildītu bļodu, apsveriet iespēju marinēt gurķus, kurus baudīt visu gadu. Pateicoties stingrībai un saldajai gaumei, tie lieliski pagatavo konservus.

posmi

1. daļa Tomātu sagatavošana

1. 
   

   
   Nosveriet zaļo tomātu daudzumu, kuru vēlaties konservēt. Vienā burkā jums vajadzēs no 500 līdz 700 g tomātu. Reiziniet etiķa, ūdens un sāls mērījumus atbilstoši pagatavoto konservu skaitam.

2. 
   

   
   Rūpīgi nomazgājiet tomātus.

3. 
   

   
   Pārgrieziet ķiršu tomātus uz pusēm no augšas uz leju. Sagriez četros lielākos.

2. daļa Sālījuma sagatavošana

1. 
   

   
   Novietojiet pannu uz jūsu plīts. Pievienojiet ūdeni, etiķi un marinējošās garšvielas.

2. 
   

   
   
   
   Sildiet sālījumu uz vidējas uguns un uzkarsējiet līdz maigai vārīšanai. Kad preparāts vārās, noņemiet to no uguns.

3. 
   

   
   Sezona pēc garšvielām, kuras vēlaties izmantot konservēšanai. Katras burkas apakšā novietojiet sausās garšvielas. Daži garšvielu maisījumu piemēri, kas labi der ar zaļajiem tomātiem.
   • Sajauciet danešu sēklas, melnos piparus, lauru lapu, ķiploka daiviņas konservētām salātiem, kā paskaidrots iepriekšējo sastāvdaļu sarakstā.
   • Sajauciet vienu tējkaroti dzelteno sinepju sēklu, vienu tējkaroti selerijas sēklu, vienu tējkaroti cilantro sēklu, pusi tējkarotes melno piparu un pusi tējkarotes piparmētru uz vienu burka vienkāršam marinādes garšvielu maisījumam.
   • Sajauciet tējkaroti melno piparu, tējkaroti Sičuanas piparu, tējkaroti brūno sinepju sēklu, pusi tējkarotes koriandra sēklu un pusi tējkarotes sarkano piparu pikanti konservi.
   • Sajauciet vienu tējkaroti karija pulvera, pusi tasītes (50 g) brūnā cukura, ceturtdaļu tējkarotes ķimenes sēklu, ceturtdaļu tējkarotes piparmētru un apmēram 2 cm saknes saknes ingveru sagriež mazos gabaliņos konservētam karijam.

3. daļa Ielieciet konservētus zaļos tomātus

1. 
   

   
   
   
   Sāciet savu Bain-marie uz plīts. Piepildiet podu ar ūdeni, līdz 2,5 cm burkas ir pārklātas. Sterilizējiet savas burkas, uz 10 minūtēm ievietojot tos standarta traukā uz stiepļu statīva.
   • Atkarībā no jūsu augstuma burciņām var nākties palikt ūdenī ilgāk: vienu minūti 300 metrus.
   • Katru gadu iegādājieties jaunus vākus un sterilus savienojumus. Novietojiet tos malā tīrā vietā, līdz jūsu burkas ir piepildītas.

2. 
   

   
   Vienu litru burkas apakšā ielieciet sausās marinādes garšvielas.

3. 
   

   
   Labi iesaiņojiet zaļos tomātus katrā burkā.

4. 
   

   
   Lēnām ielejiet sālījumu virs tomātiem, lai tam būtu laiks pāriet tomātiem. Izmantojiet irbulīšus, lai maigi pārvietotu tomātus, lai novērstu gaisa burbuļus. Piepildiet līdz apmēram 6 mm no malas.
   • Izmantojot piltuvi, uzmanīgi ielejiet karstu šķidrumu burkā.

5. 
   

   
   Noslaukiet burka blīves ar tīru, mitru drānu. Novietojiet vākus uz burciņām un pievelciet gredzenus.

6. 
   

   
   Novietojiet burkas uz statīva, kuru ievietojāt savā trauku traukā. Iegremdējiet tos bain-marie. Ļaujiet viņiem vārīties 10 līdz 15 minūtes, atkarībā no augstuma.

7. 
   

   
   Ar knaiblēm uzmanīgi noņemiet tos no ūdens vannas. Novietojiet tos uz darba virsmas, lai pirms uzglabāšanas vairākas stundas atdzistu. Jūsu burku augšpusē vajadzētu radīt troksni, parādot, ka sterilizācija ir veiksmīga. Jūs savus tomātus gadu varēsiet turēt svaigā gaisā un pie gaismas robežas.