Kā grilēt garneles

Saturs

• posmi
• 1. metode Pagatavojiet garneles
• 2. metode Grauzdētas garneles

Šajā rakstā: Garneļu sagatavošanaApgarneņu apgrauzdēšana6

Ja jums patīk jūras veltes, jums patiks grilētas garneles! Jūs varat ļoti viegli pagatavot grilētas garneles, un jūs ātri iegūsit neticami garšīgu ēdienu. Iegūstiet lielās garneles tuvākajā zivju veikalā un atgriezieties un sagatavojiet recepti, kuru mēs piedāvājam šajā rakstā, un pēc dažiem mirkļiem jūs nobaudīsit sulīgas grilētas garneles.

posmi

1. metode Pagatavojiet garneles

1. 
   

   
   Pērciet garneles. Pērciet garneles iecienītajā zivju veikalā. Ja jūs tos neēdat tajā pašā dienā, ielieciet tos saldētavā, garneles neuztur ledusskapī, kad tās ir neapstrādātas. Ja varat, iegādājieties svaigas garneles tajā pašā dienā, kad tās vārīsit. Vislabākais ir tas, ka iegūstat lielas garneles (vai milzu garneles), jo mazās nebūs tik garšīgas.
   • Garneles var būt dažādās krāsās. Ir pelēkas garneles, brūnas garneles, pelēcīgi zaļas garneles un garneles.

2. 
   

   
   Rotā savas garneles. Jūs varat grilēt garneles ar čaumalām vai bez tām, daži cilvēki tos ēd kopā ar carapace. Atstājot carapace, to mīkstums būs mīkstāks, un tiem būs izteiktāka garša (pirms patērēšanas tos variet mizot). Ja pirms garneļu grilēšanas noņemsit čaumalu, marināde labāk piesūcinās jūsu vēžveidīgo mīkstumu, un to garša būs pikantāka. Ja jūs vēlaties lobīt savas garneles, noņemiet to apvalku, atstājot asti, jo jūs turēsit garneles aiz astes, lai tās iemērktu jūsu pagatavotajā mērcē vai majonēzē.
   • Uzmanīgi atveriet apvalku garneles augšpusē ar šķērēm vai asu virtuves nazi, uzmanot, lai nesagrieztu to miesu. Dažiem garneļu veidiem ir ļoti mīksts apvalks, ja tas tā ir, jūs varat tos vienkārši notraipīt ar pirkstiem.

3. 
   

   
   
   
   Notīriet garneles. Ar asu nazi veiciet nelielu griezumu garneles aizmugurē un noņemiet melno vēnu zem muguras virsmas, turot vēžveidīgos zem krāna. Vēnu no milzu garnelēm ir vieglāk noņemt nekā no mazām garnelēm. Nav obligāti jānoņem vēna, taču šī vēna nav laba garša un parasti satur smiltis, kas garneļu patēriņu padara nepatīkamu.
   • Ja pēc garneļu atvēršanas jūs neatšķirat vēnu, tas, iespējams, ir tāpēc, ka zivju tirgotājs tos jau ir notīrījis.

4. 
   

   
   Pagatavojiet marinādi. Marinējot, jūs varat pielāgot garneļu garšu. Marinādes pagatavošanai ir neskaitāmi veidi, jūs varat pagatavot marinētu marinādi ar garšaugiem, saldu un nedaudz saldu vai sāļu. Ievietojiet iztīrītās garneles lielā salātu bļodā un pārklājiet ar izvēlēto marinādi. Pārklājiet bļodu ar vāku, celofāna loksni vai alumīnija folijas loksni un ievietojiet to ledusskapī, lai jūsu garneles varētu marinēties no trīsdesmit minūtēm līdz stundai.
   • Izmantojot virtuves suku, vēžveidīgos varat arī vienkārši apklāt ar īpaši neapstrādātu olīveļļu.
   • Lai garneles iegūtu paaugstinātu garšu, pārklājiet tās ar olīveļļu un pārklājiet ar garšvielām vai kajenna pipariem.

2. metode Grauzdētas garneles

1. 
   

   
   
   
   Uz statīva vai iesmiem. Jūs varat grilēt savas garneles uz grila grilēšanas grozā, bet jūs varat arī pagatavot kebabus. Grilēšana uz stiepļu statīva vai grilēšanas grozā nav īpaša. Ja izmantojat koka iesmus, pirms iesmiņu sagatavošanas, dažas stundas tie jāmērcē aukstā ūdenī, pretējā gadījumā malka sadegsies, gatavojot jūsu garneles. Neatkarīgi no tā, vai jūs izmantojat šķībus cērtes vai nē, jums garneles jānovieto septiņu līdz desmit centimetru augstumā virs siltuma avota.
   • Nav nepieciešams samitrināt metāla iesma cērtes, un jūs sasniegsit tādu pašu rezultātu kā izmantojot koka iesma cērtes.

2. 
   

   
   Grilējiet savas garneles. Grilējiet garneles piecas līdz septiņas minūtes. Pēc divām vai trim minūtēm apgrieziet tos, lai abas puses grilētu vienādi. Skatieties, kā jūsu vēžveidīgie gatavojas, garneļu mīkstums pakāpeniski kļūs necaurspīdīgs, un to virsma iegūs sārtu krāsu. Ja jūs neesat lobījis savas garneles, grilēšanas laikā to apvalks kļūs nedaudz brūns.
   • Negatavojiet garneles pārāk ilgi, pretējā gadījumā to mīkstums kļūs gumijots un ciets, un šajā gadījumā jūs diemžēl būsiet pietiekami tālu no vēlamā rezultāta.

3. 
   

   
   Noņemiet garneles no grila. Kad ēdiena gatavošana ir pabeigta, novietojiet ēstgribējošās garneles uz trauka. Nelietojiet trauku, uz kura jūs ievietojāt garneles, kad tās bija neapstrādātas. Ja jūs novietojat vārītu ēdienu uz trauka, uz kura esat ievietojis neapstrādātu ēdienu, varat to piesārņot. Baudiet savas sulīgās grilētās garneles, negaidot, jo karstā laikā tās ir garšīgas.

4. 
   

   
   Labu apetīti!