Kā pagatavot lēcu zupu

Saturs

• posmi
• 1. metode Katliņā pagatavojiet lēcu zupu
• 2. metode Pagatavojiet lēcu zupu katlā
• 3. metode Pagatavojiet lēcu zupu ar čuguna kastroli

Šajā rakstā: Pagatavojiet lēcu zupu pannāLēcu zupas sagatavošana katlāSagatavojiet lēcu zupu čuguna kastrolīReferāti

Lēcu zupa ir garšīgs ēdiens, veselīgs un viegli pagatavojams. Lēcas gatavo ātri un viegli, un, kad jums ir vajadzīgās sastāvdaļas, jūs vienkārši laiku pa laikam tos maisāt, lai iegūtu labākos rezultātus. Lai arī vairums cilvēku savu lēcu zupu gatavo katliņā, šīs receptes pagatavošanai var izmantot arī čuguna katlu vai kastroli. Iegādājieties pareizās sastāvdaļas, aprīkojumu un krāsnis!

posmi

1. metode Katliņā pagatavojiet lēcu zupu

1. 
   

   
   Notīriet objektīvus. Uz līdzenas, tīras un baltas virsmas ielej 500 g lēcu, lai noņemtu sīkos oļus, kas varētu atrasties.

2. 
   

   
   Piepildiet lielu ūdens glāzi gandrīz līdz malai.

3. 
   

   
   Notīriet no 4 līdz 5 ķiploku gabaliņiem un ielieciet tos pannā. Jūs varat pievienot vairāk vai mazāk, atkarībā no tā, cik dail patīk jūsu ēdienos.

4. 
   

   
   Pievienojiet 4 lauru lapas. Jūs zupai piešķirsiet izteiktu garšu, vārot to ar lauru lapām.

5. 
   

   
   
   
   Sildiet ūdeni uz augstas uguns.

6. 
   

   
   Ielejiet lēcas pannā. Atstājiet pannu nedaudz nesegtu, izmantojot virvi, lai paceltu vāku.

7. 
   

   
   Uzvāra ūdeni. Kad tas ir vārījies, uzlieciet degli uz vidējas uguns un vāriet lēcas 35 līdz 45 minūtes atkarībā no laika, kas vajadzīgs to mīkstināšanai.

8. 
   

   
   Laiku pa laikam pārbaudiet tos. Kad tie ir mīksti un nesadalās, viņi ir gatavi. Izmantojiet dakšiņu vai karoti, lai laiku pa laikam pārbaudītu un maisa.

9. 
   

   
   Pēc 20 minūšu vārīšanas pievienojiet pārējās sastāvdaļas. Pannā ielej 80 ml etiķa, 120 ml olīveļļas un tējkaroti vai divas sāls. Labi samaisiet un ļaujiet atlikušajam vārīties.

10. 
    

    
    
    
    Izslēdziet degli un pasniedziet. Kad esat pārliecināts, ka lēcas ir pagatavotas, varat izslēgt degli un ļaut viņiem mazliet atdzist. Jūs varat nobaudīt šo sulīgo zupu vienatnē, ar maizi vai pārkaisa ar fetas sieru. Ja vēlaties mazliet mainīt, nākamreiz izmēģiniet šīs receptes.
    • Lēcu un laima lēcu zupa. Pirms kārtīgi samaisiet, vienkārši zupai pievienojiet 3 ēdamkarotes svaigas citronu sulas un 100 ml svaigi sasmalcinātas Daneth.
    • Lēcu zupa ar kūpinātu papriku. Garšas uzlabošanai pievienojiet tikai tējkaroti kūpinātas paprikas.
    • Desu vai speķa lēcu zupa. Pannā sagrieziet apmēram 150 g speķa, pancetta vai desu un vāriet, līdz tie kļūst mazliet kraukšķīgi. Tad pievienojiet pārējās sastāvdaļas. Jūs varat noņemt liekos taukus vai izmantot olīveļļas vietā.

2. metode Pagatavojiet lēcu zupu katlā

1. 
   

   
   Apvienojiet visas sastāvdaļas, izņemot spinātus. Ielieciet 500 g zaļo lēcu, 1 litru dārzeņu buljona, 800 ml ūdens, 4 kubiņos sagrieztu seleriju, 4 gabaliņos sagrieztu burkānu, 1 kubiņos sagrieztu sīpolu, 3 - 4 malta ķiploka daiviņas, 1 kannu kubiņu kauliņu , 1 tējkarote žāvēta dorigana, 3 zariņi svaiga timiāna, 2 lauru lapas, 1 šķipsniņa kajēnas piparu un sāli un piparus pēc garšas katliņā. Samaisiet sastāvdaļas, lai labi samaisītu.

2. 
   

   
   Vāriet zupu uz lēnas uguns 8 līdz 10 stundas. Gatavošanas laiks nedaudz mainīsies atkarībā no laika, kas vajadzīgs lēcu mīkstināšanai, bez kurām tās kļūst pārāk mīkstas un lai zupa sabiezētu. Kad esat gatavs, izslēdziet uguni.

3. 
   

   
   Pievienojiet spinātus. Pievienojiet 250 g spinātu, samaisiet un dažas minūtes atstājiet zupā, līdz spināti ir pilnībā sapuvuši. Jums var rasties iespaids, ka to pārāk daudz uzliekat, bet, kad viņi gribēsies, tie saruks.

4. 
   

   
   Pasniedz zupu. Ļaujiet nostāvēties dažas minūtes atdzist un baudiet vienu pašu vai ar svaigas maizes šķēli. Ja vēlaties padarīt to krēmīgāku, varat pat pievienot tējkaroti svaiga krējuma.

3. metode Pagatavojiet lēcu zupu ar čuguna kastroli

1. 
   

   
   Sildiet olīveļļu uz lielas uguns. Vismaz 6 litru čuguna kastrolī ielej 2 ēdamkarotes olīveļļas. Pirms pievienojat sastāvdaļas, pagaidiet, līdz tas vismaz minūtes sasilda.

2. 
   

   
   Pievienojiet burkānu, liellopu, seleriju un sāli. Katliņā pievieno 120 g sasmalcināta dognona, 60 g smalki sagriezta burkāna, 60 g smalki sagriezta selerijas un 2 tējkarotes rupjā sāls. Gatavojiet sastāvdaļas, līdz liellops ir caurspīdīgs. Tam vajadzētu būt no 6 līdz 7 minūtēm. Samaisiet sastāvdaļas, lai sajauktu.

3. 
   

   
   Pievienojiet pārējās sastāvdaļas un uzvāra. Tagad kastrolim varat pievienot pārējās sastāvdaļas: 120 g nomizotu un gabalos sagrieztu tomātu, 500 g lēcu, 2 litru vistas buljona vai dārzeņus, 1 pusi tējkarotes koriandra, 1 pusi tējkarotes ķimenes un 1 tējkarote maniguette. Maisiet, lai labi apvienotu. Tad karsē čuguna kastroli uz lielas uguns un pagaidiet, līdz visas sastāvdaļas vārās.

4. 
   

   
   Samaziniet uz lēnas uguns, pārklājiet un vāriet 35 līdz 40 minūtes. Vāriet zupas sastāvdaļas uz lēnas uguns, līdz lēcas ir mīkstas. Jūs tos varat laiku pa laikam pārbaudīt ar dakšiņu. Ja vēlaties, lai urīnviela būtu biezāka, pirms pasniegšanas varat sastāvdaļas biezenī ar blenderi.

5. 
   

   
   Pasniedz zupu. Izbaudiet šo garšīgo zupu ar maizi. Pirms pasniegšanas pagaidiet dažas minūtes, līdz tas atdziest. Ja jums ir atlikumi, varat tos turēt ledusskapī un baudīt tos nākamajās dienās.

• Liela panna
• Karote, kas jāmaisa, vai kausiņš