Saturs
- posmi
- 1. metode Sagatavojiet mīklu un veidni
- 2. metode Izmantojiet tradicionālo spiediena katlu
- 3. metode Izmantojiet spiediena katlu
Tas var šķist neiespējami, bet kūka pagatavošanai krāsns nav būtiska. Jebkuru kūku mīklu var ieliet veidnē, kas atrodas spiediena katlā. Lai izmantotu tradicionālo cepeškrāsns tipa spiediena katlu, noņemiet vārstu un blīvi. Uzmaniet temperatūru traukā, lai jūsu kūka tiktu pagatavota līdz pilnībai. Ja jums ir elektriskā spiediena plīts ar kūkas funkciju, iestatiet to uz tā un ļaujiet tai gatavot pats. Jūs būsiet pārsteigti par rezultātu!
posmi
1. metode Sagatavojiet mīklu un veidni
-
Pagatavo mīklu. Izvēlieties kūkas mīklas recepti vai pagatavojiet komerciālu kūku mašīnu saskaņā ar instrukcijas lietotāja rokasgrāmatā. Nemainiet recepti. -
Izvēlieties veidni. Jūs varat izmantot metāla, silikona vai pireksa trauku, ja vien tas der jūsu spiediena katlā. Atkarībā no plīts jaudas izmantojiet šādus izmērus.- 3 l spiediena plītim izmantojiet 8 x 8, 8 x 10, 10 x 10, 8 x 12 vai 8 x 15 cm veidni.
- 6 l spiediena plītim izvēlieties 8 x 8, 8, x 10, 10 x 10, 8 x 12, 12 x 12, 8 x 15 vai 10 x 18 cm lielu veidni.
- 8 l spiediena plītim varat izmantot 8 x 8, 8 x 10, 10 x 10, 8 x 12, 12 x 12, 8 x 15, 10 x 18, 8 x 20 vai 10 x 20 cm trauku.
-
Krekls konteineram. Pārklājiet veidnes iekšpusi ar eļļu. Uz tā sienām un dibena varat uzklāt arī plānu sviesta vai augu tauku kārtu. Apkaisa taukus ar miltiem un samīca veidni, lai sadalītu pulveri. Pēc tam apgrieziet trauku un krata to, lai noņemtu lieko miltu daudzumu. -
Aizpildiet veidni. Visu kūkas mīklu ielejiet sagatavotajā traukā. Izklājiet to ar plakanu lāpstiņu vai karotes aizmuguri tā, lai tā virsma būtu regulāra.
2. metode Izmantojiet tradicionālo spiediena katlu
-
Noņemiet blīvi un vārstu. Tā kā jūs neievietojat ūdeni spiediena katlā, jums nav nepieciešams gumijas blīvējums vākā. Noņemiet to un atlieciet to malā. Jūs varat arī noņemt vārstu.- Parasti traukā ir jāieliek ūdens, bet, ja jūs to lietojat, kūku vārīsit ar tvaiku un nevis kā cepeškrāsnī. Izmantojiet šo metodi tikai tad, ja jums ir tradicionāla nerūsējošā tērauda vai alumīnija spiediena katls.
-
Pagatavojiet sāls slāni. Ielejiet pusotru tasi (apmēram 300 g) spiediena katlā un vienmērīgi sadaliet. Tas darbosies kā izolācija, nevis ūdens, kuru jūs izlaižat. -
Pievienojiet statīvu. Ielieciet traukā metāla statīvu, lai vienmērīgi sadalītu siltumu un neļautu kūka apakšai sadedzināt.- Ja jums nav statīva, konteinera apakšā vienkārši ielieciet metāla režģi.
-
Uzkarsē spiediena katlu. Karsējiet to tukšu 2 minūtes. Nosedziet to ar vāku un uz lielas uguns sildiet uz plīts. Pirms veidņu, kas piepildīta ar kūkas mīklu, cepšanas pagaidiet, kamēr tā ir karsta. -
Ielieciet veidni traukā. Kad spiediena katls ir uzkarsējis, noņemiet vāku un aizsargājiet ar cepeškrāsns cimdiem. Ielieciet ar mīklu pildītu veidni iekšpusē un viegli uzlieciet to uz statīva apakšā. Uzlieciet vāku. -
Nolaidiet uguni. Mīklu vāra uz vidējas uguns 5 minūtes. Tas nekavējoties sāks uzbriest un gatavot. -
Ļaujiet kūkai cepties. Nogrieziet siltumu un vāriet mīklu uz lēnas uguns saskaņā ar recepti. Tā kā vārīšanai neizmantojat spiediena katla spiedienu, tas aizņems tikpat daudz laika, cik kūka vārīšana cepeškrāsnī. Pārbaudiet laiku savā receptē vai norādījumos uz gatavas mīklas iepakojuma. -
Pārbaudiet gatavošanu. Lai uzzinātu, vai kūka ir pagatavota, iespiediet zobu bakstāmais vai iesms tās centrā. Ja objekts ir tīrs, kad to izņemat, izslēdziet to. Ja uz tās virsmas ir neapstrādāta mīkla, pagariniet gatavošanu un pārbaudiet to vēlreiz pēc 3 līdz 5 minūtēm. -
Neizmanto kūku. Ļaujiet tai nedaudz atdzist veidnē, pirms izņemiet to no viršanas katla un atkausējat tā saturu.
3. metode Izmantojiet spiediena katlu
-
Ielieciet nedaudz ūdens tvertnē. Ierīces vārīšanas traukā ielejiet glāzi ūdens un apakšā novietojiet metāla statīvu, lai kūkas panna nepieskartos traukam. -
Pievienojiet veidni. Ielieciet pildīto kūkas mīklu plīts traukā un novietojiet to uz statīva. -
Aizveriet ierīci. Uzlieciet uz tā vāku un nofiksējiet. Uzlieciet plīts vāku un pagrieziet to pulksteņrādītāja virzienā, līdz tas nofiksējas. Lielākā daļa spiediena katlu nedeg, ja to vāks nav aizslēgts. -
Ieslēdziet plīti. Iestatiet to kūka funkcijai vai lielai jaudai. Ieslēdziet ierīci un izvēlieties funkciju, kas atbilst cepšanai. Ja jums šī iestatījuma nav, vienkārši iestatiet to uz lielu jaudu. -
Pielāgojiet temperatūru. Pielāgojiet to savai receptei. Ja vēlaties pagatavot vieglu un pūkainu kūku, piemēram, biskvīta kūku, izvēlieties samērā mazu siltumu. Lielāko daļu kūkas mīklas var pagatavot ar parasto temperatūru. Ja jūs cepat biezāku kūku, piemēram, cepumus vai siera kūku, izvēlieties augstāku karstumu. -
Pielāgojiet laiku. Gatavojiet kūku pusi no laika, kas norādīts receptē. Iepazīstieties ar savu recepti vai uz mīklas iepakojuma norādīto, lai uzzinātu, cik ilgi jums ir nepieciešams pagatavot kūku atkarībā no izmantotās veidnes lieluma. Sadaliet šo laiku ar 2, lai pielāgotos ēdiena gatavošanai plītī.- Piemēram, ja receptē ir norādīts 50 min vārīšanas laiks, iestatiet plīti uz 25 min.
-
Ļaujiet spiedienam samazināties. Ļaujiet tai samazināties 10 minūtes. Kad plīts atdziest, spiediens iekšpusē dabiski samazināsies. Kad vārsts ir nolaidies, pagrieziet vāku pretēji pulksteņrādītāja virzienam un noņemiet to no trauka. -
Pārbaudiet gatavošanu. Lai uzzinātu, vai kūka ir pagatavota, iespiediet zobu bakstāmais tās centrā. Ja priekšmets ir tīrs, kad tas iznāk, kūka ir pilnībā pagatavota.- Atkarībā no plīts izmēra var paiet 10 līdz 40 minūtes, līdz spiediens iekšpusē pilnībā pazeminās.
- Ja kūka nav pagatavota, uzlieciet ierīces vāku atpakaļ un atkal to ieslēdziet. Pirms atkārtotas pārbaudes pagatavojiet 5 minūtes.
-
Ļaujiet kūkai atdzist. Pirms izņemšanas no plīts ļaujiet tai atdzist 5 minūtes, lai pelējums nedeg. Izņemiet to no ierīces ar virtuves standziņu vai pasargājiet sevi ar krāsns cimdiem. Atlociet kūku un ļaujiet tai pilnībā atdzist uz metāla statīva.