Kā pagatavot putukrējumu matēšanai

Saturs

• posmi
• 1. metode saputojiet krējumu
• 2. metode Izkaisiet matējumu
• 3. metode Saglabāšana
• 4. metode Citas smaržvielas

Šajā rakstā: saputojiet krējumuAtzīmējiet apsaldējumuUzturēšanaCitas smaržas

Putukrējuma glazūra ir garšīgs pēdējais izskats, ko varat pievienot savai kūkai. Tas ir krēmveida matējums, un pietiek ar vienu kārtu, lai paslēptu kūkas nelīdzenumus un sublimētu tās garšu.

posmi

1. metode saputojiet krējumu

1. 
   

   
   Atdzesējiet bļodu, kurā jūs gatavojaties sakult krējumu. Ievietojiet ledusskapī 20 minūtes pirms lietošanas.

2. 
   

   
   Saputojiet krējumu. Ielejiet to atdzesētajā bļodā. Sakuliet ar elektrisko maisītāju vidēji ātrā ātrumā, līdz krēms sabiezē.

3. 
   

   
   Samaziniet vidējo ātrumu. Ja jūs ievietojat cukuru, pievienojiet tam šo soli un turpiniet pātagu.

4. 
   

   
   Pārbaudiet putukrējumu. Krēma konsistencei ir ļoti liela nozīme, nosakot, kad to var izmantot kā apledojumu.
   • Krējumu vajadzētu saputot, līdz tas veido pīķus.
   • Paceļot to ar lāpstiņu, krēmam uz tā jāpaliek, nekrītot.
   • Ja krēms ir pārāk saputots, krēms būs pārāk stingrs, lai to sadalītu. Pārtrauciet pātagu, kad redzat virsotņu veidošanos! Šis ir īstais brīdis, lai krēmu viegli sadalītu.

5. 
   

   
   
   
   Ja vēlaties pievienot dažus pilienus vaniļas ekstrakta, lai smaržotu apledojumu, pievienojiet to šajā laikā. Pievienojiet to tikai tad, kad esat sasniedzis pareizo konsistenci. Pēc tam ātri samaisiet ar rokām.
   • Citas garšas skatīt zemāk.

2. metode Izkaisiet matējumu

1. 
   

   
   Kūkai izmantojiet pagrieziena galdu. Tā kā glazūrai ir krēmveida urīns, to būs vieglāk uzklāt, ja kūku novietos uz pagrieziena galda. Tas atvieglo matēšanu un ļauj to vienmērīgi lietot.

2. 
   

   
   Ielejiet matējumu vai ar karoti ievietojiet kūkas centrā.

3. 
   

   
   Sākot no kūkas centra vai augšas, izklājiet matējumu ap kūkas malām un sāniem. Pagrieziet pagrieziena galdu, lai izplatītos, dodoties pa apgabaliem bez apledojuma.

4. 
   

   
   
   
   Gludi augšpusē un sānos. Izmantojiet elastīgu lāpstiņu vai apaļu nazi, lai ātri izlīdzinātu visu matējumu, padarot mazus pīķus šeit un tur, ja vēlaties.

5. 
   

   
   Cupcakes:
   • Kad saldējumu, vienmēr turiet cupcake rokā.
   • Uzliek virsū karoti apsaldējuma.
   • Izmantojiet apaļu nazi, lai virsū izklātu apledojumu. Mēģiniet to izdarīt vienā nepārtrauktā kustībā. Kad uzklājat apledojumu, pagrieziet cupcake.
   • Atstājiet paņēmienu vai kupolu centrā un izlīdziniet malas.

3. metode Saglabāšana

Putukrējuma apledojums karstā laikā neuztur labi. Ja jūs to darāt apsildāmā telpā vai karstā laikā:

1. 
   

   
   Rezervē saldo kūku ledusskapī, līdz jūs tās pasniedzat vai izrotājat.
   • Ja jūs rotājat ar konditorejas želeju, vienmēr to vienmēr ielieciet ledusskapī, lai viss būtu labāk.

2. 
   

   
   Neatstājiet ledusskapī kūku, kas pārklāta ar apledojumu, ilgāk par vienu stundu. Ja tā ir problēma, varat pārgriezt pusi kūkas un atstāt to ledusskapī un, ja nepieciešams, sagriezt vairāk.

4. metode Citas smaržvielas

Lai pagatavotu glazūru, jums nav jāierobežojas tikai ar svaigu krējumu un vaniļas ekstraktu. Lai papildinātu kūkas garšu un piešķirtu lielāku intensitāti, var pievienot citas garšas. Pievienojiet šīs smaržas stadijai, kurā ievietojat cukuru.

1. 
   

   
   Pievienojiet nedaudz sarkano augļu biezeni. Samaziniet ogu biezeni vai zemenes. Ielieciet 50 cl biezeņa uz 70 cl krējuma.

2. 
   

   
   Pievienojiet vēl kādu augļu biezeni. Izmantojiet to pašu proporciju. Pārliecinieties, ka augļu biezenis nedominē kūkas garšu.
   • Jūs varat arī izmantot augļu sulu. Piemēram, crème fraîche pievienojiet 12 cl apelsīnu sulas, laima sulas vai daubas.
3. Pievienojiet šokolādi. Pievienojiet 60 g kvalitatīva kakao pulvera un 6 ēdamkarotes cukura, lai līdzsvarotu kakao aromātu. Šim apledojumam vismaz stundu jāpaliek ledusskapī, lai kakao pilnībā izšķīst.

4. 
   

   
   Gatavs.