Kā pagatavot Alfredo mērci mājās

Saturs

• posmi
• 1. metode Savāc sastāvdaļas
• 2. metode Pagatavojiet mērci
• 3. metode Pasniedziet Alfredo mērci

Šajā rakstā: Apkopojiet sastāvdaļasSagatavojiet mērciParbaudiet Alfredo mērciReferāti

Alfredo mērce mājās Alfredo mērce tika izgudrota Romā, un tā sastāv no sviesta, parmezāna siera un bieza krējuma krēmveida pagatavošanas. Lielveikali piedāvā konservētu Alfredo mērci, burkas un citas saldētas versijas. Tomēr, ja esat nolēmis gatavot ēdienu, varat pats pagatavot ēdienu ar vienkāršām sastāvdaļām un ērtu piekļuvi. Pagatavojiet mājās gatavotu Alfredo mērci un pasniedziet to uz iecienītākajiem ēdieniem.

posmi

1. metode Savāc sastāvdaļas

1. 
   

   
   Pēc savas gaumes nosveriet 30 gramus pussāls vai salda sviesta. Tomēr esiet piesardzīgs, nelietojiet margarīnu vai sviesta aizstājēju, jūsu Alfredo mērces kvalitāte lielā mērā ir atkarīga no jūsu izvēlētajiem taukiem.

2. 
   

   
   Ielieciet bļodā 250 gramus veselā krējuma.

3. 
   

   
   Sarīvējiet 120 gramus parmezāna vai pat vairāk, ja vēlaties pasniegt uz šķīvja, kuru pasniedzat, ar Alfredo mērci.
   • Cik vien iespējams, izmantojiet svaigu parmezānu. Lielveikalos varat iegādāties lietošanai gatavas paciņas, taču zināt, ka garša būs labāka tikai tad, ja to pagatavosit no jauka siera gabala.

4. 
   

   
   
   
   Ielieciet sāli un piparus uz rokām, lai garšotu mērci un trauku pēc saviem ieskatiem.

2. metode Pagatavojiet mērci

1. 
   

   
   Katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu.
   • Šis solis ir būtisks: pārliecinieties, ka sviests nav brūns un neļaujiet tam sadedzināt, tam vienkārši jāizkausē. Alfredo mērce ir balta, to nevajadzētu denaturēt, izlaižot šo fāzi.

2. 
   

   
   Lēni pievienojiet krējumu pannā, vienlaikus maisot ar koka karoti.

3. 
   

   
   Sezona ar sāli un pipariem, kamēr maisījums sāk vārīties.

4. 
   

   
   
   
   Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Kad šis solis ir veikts, nolaidiet liesmu un ļaujiet tai lēnām samazināties.

5. 
   

   
   Sajauciet mērci ar koka karoti, turpinot sabiezēt un ļaujiet samazināt vēl 5 minūtes.

6. 
   

   
   Noņemiet pannu no uguns, siera kausēšana būs efektīvāka. Tādējādi jūs neļausiet mērcē atrast neaglutētas parmezāna bumbiņas vai pat siera dēlu.

7. 
   

   
   Pievienojiet maisījumam 120 gramus parmezāna siera, turpinot sajaukt ar koka karoti.

8. 
   

   
   Nogaršojiet savu mājās gatavoto Alfredo mērci un pievienojiet sāli un / vai piparus, ja jums liekas, ka tas ir nepieciešams.

3. metode Pasniedziet Alfredo mērci

1. 
   

   
   Pārklājiet makaronus ar šo karsto mērci. Turklāt fettucine ir ļoti bieži saistīta ar šo preparātu. Tomēr nekas neliedz jums izvēlēties savu iecienīto makaronu šķirni.

2. 
   

   
   Jūs varat arī izmantot šo mērci kā bāzi, lai pagatavotu picu ar nosaukumu "balts". Kad dibens ir pārklāts, virsū pievienojiet izvēlētās sastāvdaļas.

3. 
   

   
   Ar šo Alfredo mērci var pārklāt vistu, garneles vai kotletes. Jūs varat tos pasniegt atsevišķi, kopā ar makaroniem vai kā uzkodas.

4. 
   

   
   Runājot par dārzeņiem, izmantojiet Alfredo mērci, lai pārklātu ziedkāpostu, brokoļus vai kartupeļus.