Kā pagatavot rīsu pudiņu

Saturs

• posmi

ir wiki, kas nozīmē, ka daudzus rakstus raksta vairāki autori. Lai izveidotu šo rakstu, tā izdošanā un uzlabošanā laika gaitā piedalījās 58 cilvēki, daži anonīmi.

Rīsu pudiņš vai arroz con leche ir tipisks Peru ēdiens, kas atrodams arī visās citās Latīņamerikas valstīs. Lai arī daudzi ir nogaršojuši, daži zina, kā to pagatavot. Šeit mēs atklājam visus noslēpumus.

posmi

1. 
   

   
   Ielieciet rīsus un kanēli katliņā ar smagu dibenu un ūdeni un vienu stundu pirms vārīšanas iemērciet.

2. 
   

   
   Ielejiet pienu pannā ar rīsiem. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

3. 
   

   
   Kad piens sāk vārīties, pazeminiet siltumu un ļaujiet rīsiem vārīties uz lēnas uguns.

4. 
   

   
   Kad rīsi ir vārīti, pievienojiet 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta un saldināta iebiezināta piena vai nedaudz cukura pēc garšas. (Koncentrētu pienu var pilnībā aizstāt ar pilnpienu).

5. 
   

   
   
   
   Nepārtraukti samaisiet maisījumu, līdz tiek iegūta vēlamā konsistence.

6. 
   

   
   Ļauj atdzist.

7. 
   

   
   Visbeidzot pasniedziet rīsus, kas pārkaisīti ar kanēli, pievienojiet rozīnes, ja vēlaties.

padoms

• Dekorē ar nelielu kanēļa nūjiņas gabaliņu.
• Samērcē rozīnes rumā un ļauj tām nakti atpūsties, lai iegūtu smalkāku garšu.
• Lai iegūtu citu garšu, pievienojiet šķipsniņu kakao pulvera.
• Izteiktākai gaumei labāk ir izmantot kanēļa nūju, nevis pulveri.