Saturs
Šajā rakstā: Krekeru pagatavošanaS'mores sagatavošanaPagatavojiet pīrāga mīklu16 Atsauces
Grahamas krekeri ir sīkdatnes, kuras var ēst, iemērcot tās, piemēram, kafijā vai karstā šokolādē. Tos ir iespējams izmantot arī konditorejas izstrādājumu pagatavošanai vai mazu saldu sviestmaižu smērējumu pagatavošanai. Šis krekeris ir izgatavots no Grahamas miltiem. Tas ir vesels kviešu milts, kas bagātināts ar zemes pārslām. Izmantojot Graham cepumus, kurus esat izveidojis, jūs varat izklaidēties, gatavojot mazus, saldus priekus.
posmi
1. daļa Krekeru izgatavošana
-
Sajauciet dažas sastāvdaļas. Blendera traukā ielej cukuru, cepamo pulveri, miltus un kanēli. Pēc tam samaisiet tos, lai iegūtu pulveri ar dažādām sastāvdaļām, kas labi sajauktas.- Ja jums nav blendera, pagatavojiet to bļodā, izmantojot virtuves slotiņu, lai sajauktu sastāvdaļas.
-
Pievienojiet nedaudz sviesta. Palaidiet blenderi tukšgaitā un nometiet uz tā atdzesēta sviesta gabalu. Kad tas ir pilnībā integrējies maisījumā, pievienojiet otru sviesta gabalu.- Turpiniet noguldīt savus sviesta gabalus, līdz esat ievietojis visus gabalus. Pēc tam labi samaisiet, lai iegūtu sarukainu maisījumu, piemēram, kukurūzas miltus.
- Ņemiet vērā, ka bez blendera izmantojiet mīklas griezēju, lai pakāpeniski pievienotu sviestu savam sauso sastāvdaļu maisījumam.
-
Ielejiet šķidrumus. Lai iegūtu pastu, pievienojiet šķidrumus sausajam maisījumam. Bļodā samaisiet melasi, ūdeni un medu. Pēc tam pagrieziet blenderi tukšgaitā un pievienojiet bļodas saturu blendera burkā.- Turpiniet labi sajaukt sastāvdaļas, vēl vienu līdz divas minūtes. Tādējādi jūs iegūsit mīkstu mīklu.
- Ja nevarat izmantot blenderi, paņemiet koka karoti, lai sajauktu visas šķidrās un sausās sastāvdaļas.
-
Ļaujiet mīklai atdzist. Izmantojot rokas, izveidojiet mīklu ar mīklu. Tad iesaiņojiet to plastmasas iesaiņojumā un ievietojiet ledusskapī vismaz uz stundu atdzist. Jūs to varat arī atstāt uz nakti ledusskapī.- Ļaujot mīklai atdzist, sviests nostiprināsies, un mīklai būs vieglāk strādāt. Atdzesēšana ļaus dažādiem elementiem atpūsties un apvienoties, lai iegūtu labāku garšu un skaistu urīnvielu.
- Uzkarsē cepeškrāsni un izņem mīklu no ledusskapja. Kad mīkla ir atdzisusi, novietojiet to uz plakanas plaukta, kas pārklāts ar miltiem. Tikmēr lieciet cepeškrāsni uzkarsēt līdz 180 ° C.
- Sāciet mīklu mīcīt uz minūti, lai iegūtu vienkāršu bumbiņu. Pievienojiet nedaudz miltu, pēc tam ar ritentiņu, uz kura esat miltus, izlīdziniet mīklu.
- Pārliecinieties, lai mīkla būtu vienmērīgi saplacināta, lai gatavošana būtu viendabīga, un tādējādi mīkla neatrodas vairāk vārīta vienā vietā nekā citā. Centieties iegūt apmēram ceturtdaļas centimetru biezumu.
- Atcerieties, ka uz ruļļa un darbvietas jāpievieno vairāk miltu, ja mīkla sāk pielipt.
-
Izgrieziet mīklu. Jūs varat sagriezt mīklu, lai pagatavotu tradicionālos graham krekerus, vai izvēlēties personīgāku un oriģinālāku pieeju. Kad esat tos sagriezis, novietojiet tos uz cepeškrāsns paplātes, kuru iepriekš esat ieeļļojis vai pārklājis ar pergamenta papīru.- Lai sagrieztu mīklu sīkdatnēs, jūs varat ņemt nazi vai picas griezēju.Pagatavojiet kvadrātveida vai taisnstūrveida cepumus ar taisnām malām. Jūs varat izvēlēties tos sagriezt kvadrātā no 5 cm līdz 5 cm vai taisnstūra formā 13 cm līdz 6 cm. Jūs varat brīvi izvēlēties.
- Ir iespējams arī izmantot riteni, kura diska apkārtmēram ir mazi zobi, un tādējādi jūsu cepumus var sagriezt ar gofrētām malām. Ja vēlaties padarīt Grahama sīkdatnes pēc iespējas autentiskākas, satveriet sagrieztu ruleti vai picu un sagrieztu taisnstūrī.
- Jūs varat arī izmantot sīkfailu griezējus, lai sīkfailus veidotu oriģinālajā formā.
-
Pabeidziet sīkdatņu sagatavošanu. Kad esat ievietojis visus sīkfailus uz cepeškrāsns paplātes, paņemiet dakšiņu un pāris reizes ieduriet sīkfailus. Tad apkaisa katru no jūsu cepumiem virs nelielas cukura plēves.- Ziniet, ka iemesls, kāpēc jūsu sīkdatnēs ir jāizveido mazi caurumi, un tas pats ir attiecībā uz citiem produktiem, kurus jūs varētu ražot, ir saistīts ar faktu, ka gaisam ir jāspēj iziet iekšā un tādējādi jāizvairās no to uzpūšanās to gatavošanas laikā.
-
Ielieciet savus cepumus cepeškrāsnī. Atstājiet krekerus 15 minūtes krāsnī. Jūs varēsit atpazīt, kad tie ir pagatavoti brūnā krāsā, ko tie paaugstinās sānos. Ļaujiet 5 minūtes atdzist uz paplātes. Izņemiet sīkdatnes no cepešpannas un novietojiet uz stiepļu turētāja, lai pabeigtu atdzišanu un istabas temperatūrā. Tad jūs varat piedāvāt tos pagaršot.- Jūs varat tos saglabāt vēlākai lietošanai. Šajā gadījumā izvēlieties hermētisku trauku, kurā esat ievietojis pergamenta papīru, lai tos aizsargātu un neļautu saplīst. Jūs tos varat paturēt nedēļu.
2. daļa S'mores sagatavošana
-
Grupējiet sastāvdaļas. Smarža ir maza sviestmaize, kas ir ļoti populāra vasaras nometnēs Ziemeļamerikā. Tas sastāv no diviem Graham krekeriem, kas starp tiem uztur divus šokolādes gabalus, kurus savieno karsts zefīrs. Jums būs nepieciešams minimums sastāvdaļu.- 2 Graham krekeri
- 2 šokolādes kvadrātiņi
- 1 zefīrs
-
Sildiet zefīru. Jums ir izvēle sildīt zefīru. To var izdarīt mājās ugunī vai krāsnī. Ja atrodaties dabas vidū ap ugunskuru, tā ir arī lieliska vieta, kur sildīt savu zefīru. Sašvelciet savu zefīru centrā ar iesmu. Pēc tam nēsājiet savu zefīru liesmās, kamēr tas deg.- Ja vēlaties smērēt cepeškrāsnī, tas sāksies, krāsni iepriekš uzkarsējot līdz 200 ° C. Katram krekerim ielieciet zefīru un atstājiet 5 minūtes cepeškrāsnī.
-
Pabeidziet smores. Novietojiet graham krekeru uz šķīvja un uzlieciet uz tā divus šokolādes gabaliņus. Novietojiet zefīrs augšpusē un ielieciet otru Graham krekeru uz augšu, lai tas kļūtu par sviestmaizi. Noņemot zefīra lāpstiņu, viegli saspiediet abus krekerus.- Mājās, noņemot krekerus, kuriem virsū ir zefīrs, ielieciet tos uz šķīvja. Tad uzliek zefīrā divus šokolādes gabaliņus, pēc tam uzliek otru cepumu.
3. daļa Pagatavo pīrāga mīklu
-
Apkopojiet sastāvdaļas un materiālu. Jūs varat pagatavot pīrāga apvalku, sasmalcinot Graham sīkdatnes. Tas var būt saldējuma pīrāga vai jebkura cita deserta kārums. Tāpēc atcerieties plānot materiālu un sastāvdaļas.- 1 ½ glāzes (130 g) graham krekinga drupatas
- 6 ēdamkarotes (85 g) nesālīta kausēta sviesta
- ⅓ glāze (75 g) cukura
- Daudzfunkcionāls robots
- Bļoda vidēja lieluma
- Koka karote vai gumijas lāpstiņa
- Pīrāga trauks 22 cm
-
Sasmalciniet sīkdatnes. Sadrupiniet savus krekerus un ievietojiet tos daudzfunkcionālā robotā. Ieslēdziet pēdējo, lai samazinātu maizes drupatas. Ņemiet vērā, ka, lai piepildītu 1 ½ glāzi rīvmaizes, jums vajadzēs no 15 līdz 18 krekeriem.- Ņemiet vērā, ka bez daudzfunkcionāla robota varat ievietot sīkdatņu drupatas saldētavas maisiņā un sasmalcināt saturu ar slīdošo tapu.
-
Sajauciet sastāvdaļas. Ielejiet rīvmaizi vidēja lieluma traukā, pēc tam pievienojiet izkausētu sviestu un cukuru. Pēc tam visas sastāvdaļas labi samaisa, lai beidzot iegūtu maisījumu, kura ure ir smilšu.- Lai uzlabotu pīrāga apvalku, pievienojiet ½ tējkarotes (3 g) kanēļa.
- Jūs, iespējams, nevēlaties izmantot daudzfunkcionālu robotu, jo tas ar saviem asmeņiem var padarīt pārāk smalkus drupatas.
-
Padariet savu pīrāga apvalku. Ielieciet maisījumu pīrāga traukā. Izklājiet maisījumu ar lāpstiņu. Atcerieties izplatīties visur un neaizmirstiet pīrāga trauka malas.- Ņemiet vērā: lai pārliecinātos, ka pīrāga apvalks ir vienmērīgs un līdzens, izmantojiet glāzi vai plakanu dibenu un trauka iekšpusi notīriet.
-
Saglabājiet vai izmantojiet savu pīrāga čaumalu. Ja vēlaties to izmantot, kad tas ir vietā savā traukā, pievienojiet pārējās sastāvdaļas kūkas pagatavošanai, pēc tam pagatavojiet savu kūku saskaņā ar norādījumiem, kas sniegti kūkas pagatavošanai. Jūs varat arī saglabāt savu pīrāga čaumalu, ievietojot to saldētavas maisiņā ar pīrāga trauku. To var turēt ne ilgāk kā 3 mēnešus.- Ja vēlaties izmantot savu pīrāga čaumalu bez pīrāga cepšanas, lai sāktu, jums būs jācep jūsu pīrāga apvalks. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150 ° C. Kad cepeškrāsns ir sasniegusi pareizu temperatūru, novietojiet pīrāgu trauku cepeškrāsnī uz 7 līdz 8 minūtēm. Pēc tam izņemiet trauku un ļaujiet tam vismaz 2 stundas atdzist ledusskapī, pirms vēlaties to izmantot.