Kā sautēt kartupeļus pannā

Saturs

• posmi
• 1. daļa Blanšē kartupeļus
• 2. daļa kartupeļus sautē pannā
• 3. daļa Pasniedziet ceptus kartupeļus

Šajā rakstā: Blanšējiet kartupeļusUzņemiet kartupeļus pannā Servējiet ceptus kartupeļus17 Atsauces

Ēdiena sautēšana nozīmē to ātri pagatavot nelielā eļļas vai tauku daudzumā. Daudzi cilvēki nezina, ka kartupeļu popping ir arī lielisks veids, kā tos pagatavot, piemēram, grauzdēšana, cepšana, tvaicēšana un visas citas to pagatavošanai izmantotās metodes. Lai gūtu panākumus, tie vispirms būs blanšēti, tāpēc viņi vienmērīgi pagatavos ēdienu un nedeg.

posmi

1. daļa Blanšē kartupeļus

1. 
   

   
   Mazgājiet tos. Berzējiet tos ar dārzeņu suku zem tekoša ūdens, lai notīrītu netīrumus un citus atlikumus. Pirms to izdarīšanas jums nav nepieciešams mizu, tāpēc vispirms ir svarīgi tos rūpīgi notīrīt. Tiem, kas ir vislabāk piemēroti receptei, vajadzētu būt maziem ar plānu ādu un vaskveida mīkstumu. Jūs varētu izmantot:
   • šarlotes kartupelis,
   • kartupeļu vīri
   • vēlamais kartupelis,
   • biezputra acu kartupelis.

2. 
   

   
   Sagrieziet kartupeļus. Ielieciet tos tīrā dvielī un notīriet tos. Pēc tam tos uzmanīgi sagriež ar asu nazi. Lai padarītu tos lēkājošus, varat tos sagriezt kubiņos, divos vai šķēlēs.
   • Sagrieziet kubiņos apmēram 1 līdz 2 cm.
   • Sagrieziet tos šķēlēs tā, lai tie būtu no 1 līdz 2 cm gari.
   • Lai tos sagrieztu uz pusēm, vienkārši sadaliet katru no tiem garuma virzienā.

3. 
   

   
   
   
   Vāra tos dažas minūtes. Pusi piepildiet pannu ar ūdeni. Aizveriet pannu un vāriet, līdz vārās uz vidējas uguns. Kad ūdens ir vārījies, ielieciet kartupeļus. Vāra 4 līdz 5 minūtes verdošā ūdenī.
   • Ja jūs liksit viņiem vārīties labi, tie pagatavosies daļēji un būs nedaudz mīksti. Tas nozīmē, ka viņi gatavos vienmērīgi, kad jūs tos uzsprāgsit.

4. 
   

   
   Ļaujiet viņiem pilēt. Pēc 3 minūtēm noņemiet no karstuma. Tad pannā ielieciet sietiņu un ļaujiet tiem apmēram 5 minūtes iztukšot. Tas viņiem ļaus nožūt, pēc padarīšanas tie kļūs kraukšķīgāki.

2. daļa kartupeļus sautē pannā

1. 
   

   
   Uzkarsē cepeškrāsni. Uzstādiet to līdz 180 ° C, pēc tam pagaidiet, līdz tā sasniedz šo temperatūru. Cepeškrāsns ļaus jums uzturēt siltus kartupeļus, kas būs gatavi, kamēr pārpūšat pārējos.

2. 
   

   
   
   
   Sildiet eļļu kastrolī. Ielejiet eļļu lielā katliņā. Ieslēdziet plīti vidējā siltumā un ļaujiet eļļai uzkarst. Viņa būs gatava, kad viņas virsma sāks spīdēt. Tomēr jūs nedrīkstat ļaut viņai smēķēt.
   • Rapšu eļļa un saulespuķu eļļa ir labas eļļas, kuras varat izmantot kartupeļu sautēšanai.
   • Jūs varat tos apcept pīles taukos vai citos dzīvnieku taukos, tā vietā, lai tos apceptu eļļā un vēlāk pievienotu sviestu.

3. 
   

   
   Sakārtojiet tos pannā. Tiklīdz eļļa ir gatava, ielieciet tos karstā eļļā. Ja jūs tos sagriežat kubiņos, izklājiet tos tā, lai tie izveidotu vienmērīgu slāni. Ja jūs sagriežat tos šķēlēs, salieciet tos atsevišķi un izklājiet, lai veidotu vienu kārtu. Bet, ja tie ir sagriezti uz pusēm, katru pusi novietojiet uz pannas dibena.
   • Vienā reizē jācep tikai viens slānis, lai pārliecinātos, ka tie gatavo un vienmērīgi brūni. Jums, iespējams, nāksies tos gatavot vairākās porcijās.

4. 
   

   
   Pagatavojiet tos, līdz tie ir zeltaini brūni. Sautē tos karstā eļļā apmēram 5 minūtes. Kad vienā pusē tie ir zeltaini, apgrieziet tos ar plānu lāpstiņu. Dariet to pašu otro pusi.

5. 
   

   
   Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas. Pēc kartupeļu pagriešanas pagaidiet apmēram 3 minūtes, pēc tam pannā pievienojiet ķiplokus, rozmarīnu un sviestu. Garšojiet kartupeļus ar šķipsniņu sāls un pipariem. Jūs varat kratīt pannu, lai vienmērīgi sadalītu jaunās sastāvdaļas. Pagatavojiet vēl 2 minūtes, līdz kartupeļi ir pagatavoti un brūni.
   • Pēc vārīšanas izmantojiet lāpstiņu, lai tās pārklātu ar dail un rozmarīnu.

6. 
   

   
   Pārnes vārītās porcijas cepeškrāsnī. Tiklīdz pirmā kartupeļu partija ir gatava, ielieciet tos uz cepešpannas. Izklājiet tos vienā kārtā un ielieciet cepeškrāsnī, lai tie būtu silti, kamēr sautējat atlikušos kartupeļus.

7. 
   

   
   Atkārtojiet, līdz tie visi ir cepti. Pannā pievienojiet vairāk eļļas un ļaujiet tai uzkarst. Kad tas ir karsts, ielieciet pannā atlikušos kartupeļus un apcepiet tos apmēram 10 minūtes, līdz tie ir zeltaini brūni. Regulāri aplejiet tos un pēdējās minūtēs pievienojiet vēl dail, rozmarīnu un sviestu.

8. 
   

   
   Garšojiet tos ar pipariem un sāli un baudiet. Kad visi kartupeļi ir vārīti, ielieciet tos pasniegšanas traukā. Pēc vajadzības pievienojiet vairāk sāls un piparu. Pirms pasniegšanas samaisiet tos tā, lai tie būtu garšvielās.
   • Ceptus kartupeļus varat ēst vienatnē kā iecienītā ēdiena papildinājumu vai pārveidot tos par garšīgiem salātiem.

3. daļa Pasniedziet ceptus kartupeļus

1. 
   

   
   Ēd tos vienatnē. Liela bļoda ar ceptiem kartupeļiem ir garšīga un apmierinoša uzkoda. Kartupeļi ir labs šķiedrvielu, ogļhidrātu, C vitamīna un kālija avots. Turklāt tie satur kalciju, dzelzi un olbaltumvielas, padarot to par barības vielām bagātu uzkodu. Nesmērējiet pārāk daudz eļļas un sviesta.

2. 
   

   
   Pasniedziet tos ar cūkgaļas karbonādēm. Cepti kartupeļi ir lielisks pavadošais ēdiens. Turklāt ļoti populārs ir pavadīt tos kopā ar cūkgaļas karbonādēm. Lai iegūtu līdzsvarotāku ēdienu, pasniedziet cūkgaļas karbonādi ar ceptiem kartupeļiem, tvaicētiem dārzeņiem un tējkaroti skāba krējuma.

3. 
   

   
   Pasniedziet savus kartupeļus ar steiku. Šī ir klasiska kombinācija, un cepti kartupeļi ir ideāls papildinājums ceptiem, ceptiem, sautētiem vai grilētiem steikiem. Jūs varat pasniegt šo ēdienu ar grauzdētiem sparģeļiem, tvaicētiem brokoļiem vai svaigiem salātiem.

4. 
   

   
   Ielieciet tos a wok. Sauté kartupeļus kubiņos līdz zeltainam. Tad pārnes tos uz šķīvja. Pannā pievienojiet vairāk eļļas un samaisiet papriku, sēnes, sasmalcinātus sīpolus un citus dārzeņus pēc jūsu izvēles. Sautējiet sastāvdaļas 5 līdz 10 minūtes. Pēc tam pēdējās minūtes ielieciet kartupeļus atpakaļ wok un visu samaisiet, lai pārliecinātos, ka dārzeņi ir labi sajaukti.

5. 
   

   
   Pagatavojiet salātus ar atlikušajiem kartupeļiem. Kartupeļu salāti ir vēl viens garšīgs un radošs veids, kā iepazīstināt un ēst kartupeļus. Arī salāti, ko jūs varat darīt, ir bezgalīgi. Jūs varēsiet izmantot atdzesētu kartupeļu kartupeļu atlikumus, nevis vārītus kartupeļu salātos, neatkarīgi no tā, vai tie ir klasiskie salāti, saldie salāti, dārzeņu salāti, Itāļu salāti un daudzi citi.

6. 
   

   
   Novediet tos pie potuck. Kartupeļus var ēst kopā ar daudziem citiem galvenajiem ēdieniem un sānu ēdieniem. Turklāt tie ir ļoti populāri, padarot ceptus kartupeļus par lielisku izvēli, ko atnest piknikam, bārbekjū, katliņam vai jebkurai citai pulcēšanās vietai. Pievienojiet citas garšvielas un garšaugus, ja vēlaties mainīt to garšu. Kā garšvielas jūs varētu izmantot:
   • maurloki,
   • estragonu,
   • pētersīļi.