Kā pagatavot kielbasa

Saturs

• posmi
• 1. metode biala kiełbasa
• 2. metode pagatavojiet kiełbasa cepeškrāsnī
• 3. metode Apcepiet kiełbasa
• 4. metode kiełbasa grilēšana

Šajā rakstā: Pagatavojiet biala kiełbasaAtcepiet kiełbasa cepeškrāsnīFry the kiełbasaGrill the kiełbasaReferāti

Kiełbasa ir poļu desa. Ir trīs šķirnes Biała kas ir balta, kiełbasa zwyczajna kiełbasa, kas ir klasiska un žāvēta. Pēdējais ir iepriekš pagatavots un to var tieši patērēt. Tāpat otro nevajadzētu gatavot, bet daudzi cilvēki to dod priekšroku gatavot drošības apsvērumu dēļ vai lai akcentētu garšu. Tomēr baltā kiełbasa ir jāvāra, jo šī šķirne ir neapstrādāta. Pēc pagatavošanas jūs varat uzlabot garšu, cepot, apcepot vai grauzdējot.

posmi

1. metode biala kiełbasa

1. 
   

   
   Pērciet balto kiełbasa. Tā kā tas ir neapstrādāts, tas vispirms jāvāra. Kad tas ir izdarīts, jūs varat to pasniegt tādu, kāds tas ir, vai uzlabot tā garšu, cepot, grilējot vai apcepot.
   • Nav nepieciešams gatavot žāvētu kiełbasa, kā kabanos. Jūs tos vienkārši sagriezīsit un ēdīsit vienatnē vai kā sviestmaizi.
   • Ja jums tāds ir zwyczajna kiełbasa, jums nav tik pienākuma to gatavot, taču to stingri ieteicams darīt, lai novērstu iespējamās baktērijas, kuras varētu mitināties. Jūs to varat gatavot, apcept vai grilēt.

2. 
   

   
   Ielieciet kiełbasa lielā katliņā. Šai pannai jābūt pietiekami lielai, lai tajā varētu turēt visas desas, lai ērti paliktu un nebūtu pārāk pilna. Ja jūs plānojat gatavot daudz kiełbasa, būtu prātīgi tos pagatavot vairākās partijās. Kamēr gatavojat partiju, turiet papildu desas ledusskapī.

3. 
   

   
   
   
   Ielejiet pietiekami daudz ūdens, lai tos pārklātu. Izmantojamā ūdens daudzums būs atkarīgs no trauka lieluma un desu biezuma.

4. 
   

   
   Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam pazeminiet siltumu un, neaptverot pannu, ļaujiet tiem vārīties 30 minūtes vai līdz tie ir sasnieguši temperatūru no 75 līdz 80 ° C. To var pārbaudīt ar gaļas termometru.

5. 
   

   
   Cepiet vai grilējiet Biała iepriekš pagatavota kiełbasa. Kad jūsu desa ir pagatavota, varat to pievienot ZUREK (slavenā poļu skābā zupa, kas pasniegta Pasā laikā), vai arī apcepiet, apcepiet vai grilējiet.

2. metode pagatavojiet kiełbasa cepeškrāsnī

1. 
   

   
   
   
   Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 ° C. Noteikti novietojiet režģi centrā.

2. 
   

   
   Novietojiet kiełbasa uz lielas cepešpannas. Principā viņiem vajadzētu ērti uzturēties. Bet, ja tie ir pārāk lieli, lai tos piespiestu viens otram konteinera sānos, sagrieziet tos uz pusēm vai trīs. Tomēr negrieziet tos, ja recepte prasa sagriešanu. Dariet to tikai tad, kad tie ir pagatavoti.
   • Vislabākie kiełbasa veidi grauzdēšanai ir Biała vārīti kiełbasa un zwyczajna kiełbasa. Jums nav jāgatavo žāvētas kiełbasa, piemēram, kabanos.
   • Ja vēlaties cept balto kiełbasa, tas vispirms jāsagatavo iepriekš.

3. 
   

   
   Gatavojiet desas, neaptverot tās 15 līdz 20 minūtes. Pārbaudiet desu iekšējo temperatūru ar gaļas termometru, kurai vajadzētu sasniegt vismaz 70 ° C. Lai veicinātu vienmērīgu gatavošanu, ik pēc 5 minūtēm apgrieziet tos ar knaibles.
   • Apsveriet iespēju pievienot citas garšīgas sastāvdaļas, piemēram, sagrieztus sīpolus, kartupeļus, burkānus vai citus dārzeņus.

4. 
   

   
   Ļaujiet viņiem sēdēt 3 minūtes. Dariet to pirms pasniegšanas vai izmantošanas, lai sagatavotu recepti, kurai sekojat. Jūs varat tos ēst atsevišķi vai pievienot citiem ēdieniem, it īpaši no Polijas, kā bigos vai ZUREK. Turklāt jūs varat viņus pavadīt Kapusta vai skābēti kāposti.

3. metode Apcepiet kiełbasa

1. 
   

   
   Sagrieziet desas apmēram 3 cm biezās šķēlēs. Tad ielieciet tos katliņā. Kā jau minēts iepriekš, labākie kiełbasa veidi, kurus var cept, ir Biała vārīti kiełbasa un zwyczajna kiełbasa. Jums nav jāgatavo žāvētas kiełbasa, piemēram, kabanos.
   • Ja tas ir Biała kiełbasa, ko vēlaties apcept, tas vispirms ir jāvāra.

2. 
   

   
   Ielejiet pannā nedaudz eļļas. Pēc tam liesmu noregulē līdz vidējai temperatūrai. Eļļa ļaus desām brūnēt un neļaus tām pielipt pie pannas. Tomēr tas nav nepieciešams daudz lietot, jo desas pašas gatavošanas laikā atbrīvos no tām.

3. 
   

   
   Apcep 6 līdz 9 minūtes. Bieži tos samaisiet ar lāpstiņu, lai tie nedeg. Ja jums ir sīpoli vai cepti kartupeļi, varat tos sagriezt šķēlēs un ievietot pannā garšīgai maltītei.

4. 
   

   
   Pasniedz. Apceptos gabaliņus varat pārvietot tieši uz šķīvja, lai tos pasniegtu. Bet, ja tie izskatās pārāk taukaini, vispirms uz dažām minūtēm ielieciet tos uz papīra dvieļa, lai uz tā absorbētu eļļu.

4. metode kiełbasa grilēšana

1. 
   

   
   Uzkarsē grilu uz vidējas uguns. Šai receptei vispiemērotākie kiełbasa veidi ir Biała vārīti kiełbasa un zwyczajna kiełbasa. Nav nepieciešams grilēt žāvētu kiełbasa, kā kabanos.
   • Ja tā ir baltā kiełbasa, kuru vēlaties grilēt, vispirms jums to vajadzētu pagatavot.

2. 
   

   
   Novietojiet kiełbasa uz grila. Negrieziet tos, pretējā gadījumā izdalīsies sula, kas var pārāk izžūt.

3. 
   

   
   Grilējiet kopā 8 līdz 12 minūtes, vienu reizi pagriežot. Pēc 4 līdz 6 minūtēm apgrieziet tos ar knaiblēm un ļaujiet viņiem gatavot vēl 4 līdz 6 minūtes.

4. 
   

   
   Pasniedz. Ja vēlaties, varat tos sagriezt apmēram 1 līdz 3 cm biezās šķēlēs. Lai tie būtu vēl garšīgāki, pasniedziet tos ar kapušu vai kāpostiem.