Kā pagatavot tvaicētu ziedkāpostu

Maijs 2024

Autors: Monica Porter

Radīšanas Datums: 19 Martā 2021

Atjaunināšanas Datums: 17 Maijs 2024

Video: Tradicionālie pelmeņi kā pagatavot tvaicējot

Saturs

sastāvdaļas
posmi
1. un 3. metode:
Pagatavojiet ziedkāpostu
Metode 2 no 3:
Vāriet ziedkāpostu pannā
3. metode no 3:
Vāriet ziedkāpostu mikroviļņu krāsnī
padoms
Nepieciešamie elementi
Lai pagatavotu svaigu ziedkāpostu
Metode pannā
Mikroviļņu metode

ir wiki, kas nozīmē, ka daudzus rakstus raksta vairāki autori. Lai izveidotu šo rakstu, brīvprātīgie autori piedalījās rediģēšanā un uzlabošanā.

Šajā rakstā ir 5 atsauces, kas ir lapas apakšā.

Ziedkāposti ir ļoti barojoši un maigi dārzeņi, ja tos pareizi pagatavo. Ziedkāpostu gatavošanai ir dažādi veidi, taču tvaicēšana ir visizplatītākā metode, jo tā saglabā kāpostu garšu, krāsu un barības vielas. Jūs varat gatavot svaigu ziedkāpostu ar tvaiku, mikroviļņu krāsnī vai uz uguns.

sastāvdaļas

4 cilvēkiem

1 svaiga ziedkāposta galva, apmēram 450 līdz 600 g
Ūdens
Nedaudz sāls
Pipari
Sviests

posmi

1. un 3. metode:
Pagatavojiet ziedkāpostu

1 Izvēlieties svaigu ziedkāpostu. Svaigs ziedkāposti ir ļoti balts, un to ieskauj zaļas un stingras lapas.
- Jums jāpievērš uzmanība ziedkāposta pamatnei. Nav svarīgi, vai tur ir augsne vai netīrumi, bet ziedkāpostu pamatnei jābūt stingrai un baltai. Pamatnes krāsa ir vislabākā norāde, lai uzzinātu, vai jūsu ziedkāposti ir svaigi.
- Ziedkāposta galvas augšdaļai jābūt stingrai. Ja pušķi ir mīksti un brīvi vai starp tiem ir caurumi, tas var nozīmēt, ka puķkāposti puvi.
2 Nogrieziet lapas. Izmantojiet asu nazi, lai zaļās lapas noņemtu ap pušķiem. Izgrieziet tos pēc iespējas tuvāk pamatnei.
- Jāapzinās, ka lapas var arī pagatavot, ja tās ir svaigas. Tos var izmantot dārzeņu buljona pagatavošanai, bet arī sautējumam, gaļas pavadīšanai vai neapstrādātiem salātiem.
3 Izgrieziet centrālo stieni. Lai pušķi būtu vieglāk noņemt, nogrieziet lielo kātu ziedkāposta pamatnē tieši pirms vietas, kur visi pušķi satiekas.
- Stumbru var izmantot arī dārzeņu buljona pagatavošanai.
- Tehniski šis solis nav obligāts. Jūs varat noņemt atsevišķas pušķi, nenoņemot lielo centrālo kātu, taču tas būs grūtāk.
4 Izgrieziet atsevišķos pušķus. Ielieciet ziedkāpostu otrādi ar kātu uz augšu. Izmantojiet asu nazi, lai pušķi sagrieztu pa vienam.
- Izgrieziet tur, kur pušķu kāts savienojas ar lielo centrālo kātu. Izgrieziet 45 ° leņķī.
- Nepieciešams laiks, lai izgrieztu bojātās vietas vai krāsas izmaiņas. Šīs teritorijas nebūs tik labas kā pārējās un būs mazāk barojošas.
- Ņemiet vērā, ka mazos ziedkāpostus var vārīt veselus, neatdalot pušķus.
5 Sagrieziet lielus pušķus mazākos pušķos. Pušķus varat atstāt tādus, kādi tie ir, bet, ja daži ir pārāk lieli, varat tos sagriezt, lai samazinātu to lielumu un atvieglotu ēdienu gatavošanu.
- Ziedkāpostu vārīšana īsāku laiku saglabā tā uzturvērtības un atvieglo gremošanu.
6 Noskalojiet puķu kāpostu pušķi. Ievietojiet pušķi caurdurī un noskalojiet zem auksta ūdens. Viegli samitiniet tos ar papīra dvieļiem.
- Kukaiņi un augsnes atlikumi var būt ieslodzīti starp pušķiem un kātiem. Nokasiet ar pirkstiem, lai tos noņemtu, vai ar dārzeņu suku, ja gruži ir izturīgi.
reklāma

Metode 2 no 3:
Vāriet ziedkāpostu pannā

1 Ielieciet ūdeni lielā katliņā un uzvāra. Piepildiet katlu ar apmēram 5 cm ūdens un vāriet pār lielu karstumu.
2 Ievietojiet pannā tvaikonis grozu. Pārliecinieties, ka groza apakšdaļa nav iemērc verdošā ūdenī.
- Ja jums nav tvaikoņa, tā vietā varat izmantot metāla sietiņu. Pārliecinieties, ka caurduris nonāk katlā, nepiespiežot.
3 Ielieciet puķu kāpostu pušķi tvaika grozā. Esiet piesardzīgs, tos novietojot, lai tie nedeg un nenovieto viendabīgā kārtā, lai atvieglotu vārīšanu.
- Pušķi jānovieto stāvus, kātu uz leju un galvu uz augšu.
- Ja iespējams, sakārtojiet pušķi tā, lai neviens nepārklājas. Ja tas nav iespējams, sadaliet tos pēc iespējas vienveidīgāk.
4 Pavārs 5 līdz 13 minūtes. Nosedziet podu un ļaujiet tvaicēt. Kad pušķi tiek pagatavoti, tiem jābūt pietiekami maigiem, lai jūs tos varētu caurdurt ar dakšiņu, bet ne pārāk mīkstus.
- Katls un caurduris ir jāpārklāj. Novietojot katla vāku, tvaiku var notvert iekšā un gatavot ziedkāpostu.
- Vidējiem pušķiem pārbaudiet gatavošanu pēc 5 minūtēm. Ja tie joprojām ir grūti, pagatavojiet vēl 3 līdz 5 minūtes.
- Lielu pušķu pilnīgai pagatavošanai var būt nepieciešamas 13 minūtes.
- Ja jūs nolemjat gatavot visu ziedkāpostu galvu vienlaikus, tas var aizņemt 20 minūtes vai vairāk.
5 Pasniedz karstu. Izņemiet vārītu ziedkāpostu no tvaikonis groza un ievietojiet pušķi servēšanas traukā. Sezona ar sāli, pipariem, nedaudz sviesta vai olīveļļas.
- Ziedkāpostu pasniegšanai ir arī citi veidi. Jūs varat ievietot tajā sojas mērci, apkaisīt parmezānu, pievienot garšvielas, garšvielas, piemēram, papriku, citronu, kariju ... Ziedkāpostu varat baudīt ar to, ko vēlaties, esiet radošs !
reklāma

3. metode no 3:
Vāriet ziedkāpostu mikroviļņu krāsnī

1 Ievietojiet ziedkāpostu pušķi mikroviļņu trauciņā. Izklājiet tos pēc iespējas vienmērīgāk.
- Ja iespējams, sakārtojiet pušķi tā, lai neviens nepārklājas. Ja tas nav iespējams, sadaliet tos pēc iespējas vienveidīgāk.
2 Pievienojiet nedaudz ūdens. Parastai ziedkāpostu galvai pievieno 2 līdz 3 ēdamkarotes ūdens.
- Tvertnes apakšā jābūt tikai 2,5 cm ūdens. Ideja ir tāda, lai būtu pietiekami daudz ūdens, lai izveidotu tvaiku, bet ne pārāk daudz, lai vārītu ziedkāpostu.
3 Pārklājiet trauku. Ja jūsu tvertnei ir vāks, ielieciet to vietā.Pretējā gadījumā izmantojiet šķīvi vai vāku, kas iet uz mikroviļņu krāsni.
- Ja jūsu traukam nav vāka un jums nav plastmasas iesaiņojuma, varat to pārklāt ar plāksni. Pārliecinieties, ka tas pilnībā pārklāj trauku, lai notvertu tvaiku.
- Trauka pārklājums ir būtisks tvaika notveršanai un ziedkāpostu pagatavošanai. Karstā ūdens radītie tvaiki maigi vārīs kāpostus.
4 Mikroviļņu krāsnī 3 līdz 4 minūtes. Ievietojiet maksimālo jaudu un vāriet ziedkāpostu 3 līdz 4 minūtes. Pušķiem jābūt maigiem, bet ne pārāk mīkstiem.
- Pārbaudiet pušķu gatavošanu pēc 2 minūtēm 30. Vēlreiz pārklājiet un, ja nepieciešams, pagatavojiet vēlreiz.
- Esiet piesardzīgs, noņemot pārsegu. Neliecieties pret sevi, lai tvaiks nededzinātu jūsu seju.
5 Pasniedz karstu. Izņemiet vārītu ziedkāpostu no tvaikonis groza un ievietojiet pušķi servēšanas traukā. Sezona ar sāli, pipariem, nedaudz sviesta vai olīveļļas.
- Ziedkāpostu pasniegšanai ir arī citi veidi. Jūs varat ievietot tajā nedaudz sojas mērces, pievienot parmezānu, garšvielas, zaļumus vai papriku, citronu, kariju ... Ziedkāpostu varat piegaršot ar to, ko vēlaties, dot brīvu mieru jūsu iztēle!
reklāma