Saturs
- posmi
- 1. metode Izgatavojiet veģetāro makaronu gratīnu
- 2. metode Pagatavojiet liellopa gaļas makaronu gratīnu
Vai esat kādreiz gribējuši pagatavot gardu makaronu ēdienu? Recepšu ir daudz, taču visveiksmīgākās ir tomātu mērce un daudz siera! Neatkarīgi no tā, kuru recepti izvēlēsities, tas būs viegli pagatavojams un garšīgs. Tomēr ir triks, kā pagatavot perfektu ēdienu.
posmi
1. metode Izgatavojiet veģetāro makaronu gratīnu
-
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 ° C. -
Gatavojiet makaronus sālītā ūdenī. Samaziniet ieteikto gatavošanas laiku par trim minūtēm. Nosusiniet makaronus un nolieciet malā.Makaronus nevajadzētu pilnībā pagatavot, jo tie pabeigs gatavot cepeškrāsnī. -
Sāciet pildīt trauku. Pusi neapoliešu mērces un pusi makaronu ielejiet viegli sviestā cepamā traukā. Viegli samaisiet sastāvdaļas, līdz mērce vienmērīgi pārklāj makaronus. Atlikušo makaronu un mērci liec malā. Jūs tos izmantosit, lai izveidotu otro kārtu.- Izmantojiet trauku ar tilpumu 3 l.
-
Pievienojiet siera kārtu. Apkaisa makaronus, kas pārklāti ar 25 g parmezāna mērci. Pievienojiet pusi no rikotas un 100 g mozzarella. -
Izveidojiet makaronu un mērces kārtu un siera kārtu. Sajauciet atlikušos makaronus ar pārējo Neapoles mērci un ielieciet tos traukā. Pārklājiet šo makaronu slāni ar atlikušo parmezānu, rikotu un mozzarella. -
Trauku pārklāj ar alumīnija foliju. Cepiet trīsdesmit piecas minūtes. Pārliecinieties, vai alumīnijs nepieskaras sieram. -
Noņemiet alumīnija foliju. Turpiniet trauku gatavot desmit līdz piecpadsmit minūtes. Centram jābūt karstam un jāveido burbuļi. Ja vēlaties, lai virsma būtu kraukšķīga, apcepiet to zem grila (neaptverot to), līdz tā ir zeltaina (apmēram četras minūtes). -
Izņemiet trauku no krāsns. Pirms pasniegšanas ar gratīnu ļaujiet tai atdzist desmit līdz piecpadsmit minūtes. Atpūtas laiks ne tikai ļauj ēdienam pietiekami atdzist, lai to varētu ēst, bet arī ļauj mērcei izplūst visās dobēs un caurumos. -
Labu apetīti!
2. metode Pagatavojiet liellopa gaļas makaronu gratīnu
-
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 ° C. -
Gatavojiet makaronus sālītā ūdenī. Samaziniet ieteikto gatavošanas laiku par trim minūtēm. Nosusiniet makaronus un nolieciet malā. Tos nevajadzētu pilnībā pagatavot, jo viņi pabeigs gatavot cepeškrāsnī. -
Brūns liellops un malta liellopu gaļa. Brūni cep pannā uz vidējas uguns. Pārliecinieties, vai panna ir pietiekami liela, lai turētu Neapoles mērci, jo jūs to vēlāk pievienosit. Laiku pa laikam samaisiet liellopu un liellopa gaļu ar lāpstiņu, lai tie gatavotu vienmērīgi. -
Pievienojiet tomātu mērci. Ļaujiet tai vārīties piecpadsmit minūtes. Tādā veidā garšas var sajaukties kopā. Reizēm samaisiet mērci, lai visas sastāvdaļas vienmērīgi vārītos. -
Ielieciet pusi makaronus, provolonu un saldo krējumu traukā ar sviestu. Izmantojiet lāpstiņu, lai trauka apakšā sadalītu viendabīgu makaronu slāni. Ielieciet uz tā visas provolona šķēles. Izklājiet krējumu uz provolona. Jūs izveidosit otro kārtu ar pārējiem makaroniem.- Izmantojiet trauku ar izmēru 25 x 30 cm.
-
Izklājiet pusi no tomātu mērces virs krējuma. Centieties izveidot slāni pēc iespējas regulārāku. Izmantojiet tikai pusi, jo tas prasīs otro kārtu. -
Pievienojiet pārējo makaronu daudzumu. Atlikušos makaronus sadaliet uz mērces slāņa. Pievienojiet mozzarella uz makaroniem. Visbeidzot, pārklājiet mozzarella ar atlikušo mērci. Mēģiniet padarīt autiņbiksītes pēc iespējas regulārākas. -
Apkaisa trauku ar rīvētu parmezāna sieru. Šis ir pēdējais pieskāriens, lai iegūtu jauku, kraukšķīgu virsmu. -
Cepiet trauku. Pavārs trīsdesmit minūtes vai līdz siers ir izkusis. Ja vēlaties iegūt kraukšķīgu virsmu, apcepiet sieru zem grila apmēram četras minūtes, līdz parmezāns ir zeltaini brūns. -
Izņemiet trauku no krāsns. Pirms pasniegšanas ļaujiet tai atdzist piecas līdz desmit minūtes. Mērcei būs laiks iekļūt visās makaronu dobēs. -
Izbaudi!