Zināšanas

Kā pagatavot ceptus kartupeļus

Posted on
Autors: Monica Porter
Radīšanas Datums: 19 Martā 2021
Atjaunināšanas Datums: 17 Maijs 2024
Anonim
Krāsnī cepti kartupeļi
Video: Krāsnī cepti kartupeļi

Saturs

Šajā rakstā: Kartupeļu sagatavošanaCepšana tradicionālajā cepeškrāsnīAlumīnija folijas izmantošanaMikroviļņu krāsnsLai izmantotu kastroliRaksta novērtēšanaAtsauksmes

Cepti kartupeļi ir viegli pagatavojami un lēti ēdieni. Kartupeļi ir lielisks vitamīnu, šķiedrvielu, kālija un mangāna avots. Tā kā kartupeļi ir ļoti universāli, to sagatavošanai ir daudz veidu. Ir daži vienkārši cepti kartupeļu pagatavošanas veidi (taču ne visās no šīm metodēm tiek izmantota cepeškrāsns). Izvēlieties vienu, kas šķiet vispievilcīgākā, un veiciet dažus testus!


posmi

1. metode Pagatavojiet kartupeļus



  1. Kartupeļus notīriet un labi noskalojiet ar aukstu ūdeni.



  2. Žāvē. Ja izmantojat parasto cepeškrāsni, noņemiet lieko mitrumu, žāvējot kartupeļus ar sausu salveti vai ziepēm.



  3. No kartupeļiem noņemiet pumpurus.



  4. Ja nepieciešams, noņemiet bojātās kartupeļu daļas.



  5. Vienu vai divreiz saduriet kartupeļus ar dakšiņu. Tas ļaus ātrāk un vienmērīgāk gatavot ēdienu.

2. metode Cep tradicionālajā krāsnī




  1. Kartupeļus berzē ar olīveļļu. Būs nepieciešams tos vienmērīgi apklāt (nav obligāti). Sezona ar pipariem un sāli. Ievietojiet kartupeļus uz cepešpannas vai uz cepešpannas (pēc izvēles). (Daži cilvēki dod priekšroku kartupeļiem likt tieši uz grila).



  2. Kartupeļus vāriet 220 ° C temperatūrā 45 līdz 60 minūtes. Kartupeļi ir gatavi, kad tos viegli var caurdurt ar dakšiņu.
    • Kartupeļus var arī ilgāk vārīt zemākā temperatūrā. Šis process mēdz dot kraukšķīgāku ādu. Izmēģiniet 175 ° C apmēram 1,5 stundas vai 190 ° C 1,5 stundas.
    • Gatavošanas laiks mainās. Visi kartupeļi nav vienāda lieluma un masas, tāpēc šie gatavošanas laiki ir tikai orientējoši un nav nemainīgs noteikums. Vērojiet gatavošanu ar dakšiņu, lai redzētu, vai kartupeļi ir sasnieguši vēlamo gatavošanas veidu.




  3. Pēc nepieciešamības sezonu un dekorējiet. Šeit ir dažas klasiskās kombinācijas.
    • Svaigs krējums un maurloki
    • Sviests un sāls
    • Siers

3. metode Izmantojiet alumīnija foliju



  1. Sezona kartupeļi. Izmantojiet olīveļļu, sāli un piparus (pēc izvēles). Ja jūs neiekļaujat šos kartupeļus citā traukā, vislabāk kartupeļus garšot ar olīveļļu, sāli un pipariem.



  2. Aptiniet kartupeļus alumīnija folijā. Alumīnija folija ir ļoti labs siltuma vadītājs, kas nozīmē, ka kartupeļu, kas iesaiņoti alumīnija folijā, vārīšanas laiks, iespējams, būs īsāks. Tomēr, ja jums patīk cepti kartupeļi ar kraukšķīgu ādu, piesargāties: folijā vārītiem kartupeļiem būs tvaicēta un bez kraukšķīgas mizas.



  3. Pavārs. Cep 220 ° C temperatūrā 45 līdz 60 minūtes vai 400 ° C temperatūrā 60 līdz 70 minūtes. Kartupeļiem, kas vārīti mazāk ātri, ir krēmīgāka sirds.
    • Uzmanieties, lai kartupeļi vārītos pirms vārīšanas laika beigām. Patiešām, alumīnija folija paātrinās vārīšanu, un jūs izvairīsities gatavot vairāk nekā nepieciešams.



  4. Dekorē pēc jūsu gaumes.

4. metode Mikroviļņu krāsns izmantošana



  1. Ievietojiet kartupeļus traukā, kas piemērots mikroviļņu krāsnī. Pēc tam 5 minūtes nododiet tos mikroviļņu krāsnī ar pilnu jaudu.



  2. Apgrieziet kartupeļus. Pēc tam atgrieziet tos mikroviļņu krāsnī vēl 3 līdz 5 minūtes.



  3. Uzmanieties no ēdiena gatavošanas. Ja kartupeļi joprojām nav pilnībā pagatavoti, mikroviļņu krāsnī tos atkal atgrieziet ar 1 minūšu intervālu, līdz tie ir rūpīgi izvārīti.



  4. Dekorē, ja nepieciešams.

5. metode kastrolis



  1. Kartupeļus notīriet, bet tos neizžāvējiet. Neliels mitrums padarīs kartupeļus labākus pēc vārīšanas.



  2. Ievietojiet tos kastrolī. Pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns 6 līdz 8 stundas vai līdz maigai. Šī metode dos jums vieglus kartupeļus ar ļoti maigu ādu. Ilgstoša vārīšana ļoti zemā siltumā samazina kartupeļu pārvārīšanas risku.



  3. Dekorē, ja nepieciešams.