Saturs
ir wiki, kas nozīmē, ka daudzus rakstus raksta vairāki autori. Lai izveidotu šo rakstu, brīvprātīgie autori piedalījās rediģēšanā un uzlabošanā.
2 Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C.
3 Noskalojiet kartupeļus ar svaigu ūdeni un labi notīriet. Ielieciet kartupeļus sietiņā, kamēr tos mazgājat. Tas notek ūdeni un zemi, turot kartupeļus vietā.
4 Kartupeļus berzējiet ar dārzeņu suku, lai noņemtu augsni. Ja jums nav dārzeņu sukas, kartupeļus varat berzēt ar rokām, lai noņemtu augsni.
5 Ielieciet mazos, tīros kartupeļus cepšanas traukā un nolieciet malā.
6 Mazā bļodā sajauciet šādas sastāvdaļas: 60 ml īpaši neapstrādātas olīveļļas, 30 g sasmalcinātas svaigas rozmarīna, sasmalcināta ķiploka daiviņa, puse tējkarotes sāls un ceturtdaļa tējkarotes melno piparu.
7 Ielejiet maisījumu virs kartupeļiem.
8 Traukā samaisiet kartupeļus, lai katrs kartupelis būtu labi pārklāts ar maisījumu. Kartupeļus viegli samaisiet, izmantojot karoti ar caurumiem.
9 Ievietojiet kartupeļus traukā. Tas viņiem palīdzēs gatavot vienmērīgi.
10 Cep kartupeļus un vāra, neaptverot, no 45 minūtēm līdz stundai.
11 Gatavošanas laikā kartupeļus divas vai trīs reizes aplejiet ar metāla pinceti vai lāpstiņu. Tas arī ļauj iegūt viendabīgu gatavošanu.
12 Izņemiet kartupeļus no cepeškrāsns, kad to virsma ir zeltaini brūna un maiga, kad jūs ievietojat dakšiņu. Ja dakšiņu nevar viegli salauzt, kartupeļi nav pietiekami pagatavoti. Ja tie ir sausi, tos pārcep.
13 Izmantojiet karoti ar caurumiem, lai vārītos kartupeļus ievietotu pasniegšanas traukā un pasniegtu tos karstu. reklāma
padoms
- Gatavojot mazus kartupeļus cepeškrāsnī, iespējams, vēlēsities pievienot citus dārzeņus. Kartupeļiem var pievienot zaļās pupiņas, sparģeļus, burkānus un citus dārzeņus. Ja izmantojat zaļās pupiņas vai sparģeļus, trauku pārklājiet ar alumīnija foliju, līdz atlikušas tikai 10 minūtes. Tas neļaus dārzeņiem kļūt panīkuši.
- Ja jums nav olīveļļas, varat izmantot rapšu eļļu, saulespuķu eļļu vai kukurūzu.
- Kartupeļiem pievienojiet dažus zariņus svaigas rozmarīna, lai iegūtu dekoratīvu piegriezumu.
- Ir mazi sarkani, zili, balti un dzelteni kartupeļi. Lai ēdiens izskatās labāk, jūs varētu izmantot vairākas krāsas.
- Pirms cepšanas kartupeļus var sagriezt uz pusēm. Tas ievērojami samazinās gatavošanas laiku.
- Nelielu kartupeļu vietā varat izmantot plānas iegarenas formas kartupeļus.
- Blanšējiet kartupeļus, lai samazinātu cepšanas laiku. Veiciet tālāk norādītās darbības, lai tās balinātu. Ielieciet kartupeļus lielā katliņā. Nosedziet tos ar ūdeni istabas temperatūrā. Ielieciet pannu uz plīts un uzkarsējiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Ļaujiet tam vārīties desmit līdz piecpadsmit minūtes. Izvairieties no kartupeļu pārcepšanas. Izlejiet kartupeļus un ielieciet tos zem auksta ūdens, līdz tie ir silti uz pieskāriena. Pārklājiet kartupeļus ar olīveļļas maisījumu un atkārtojiet recepti no šī soļa. Cepšanas laiks tiks samazināts par apmēram divdesmit minūtēm. Laiku pa laikam pārbaudiet kartupeļus ar dakšiņu līdz maigai. Jūs varat arī ietaupīt laiku, iepriekš blanšējot kartupeļus un turot tos ledusskapī, līdz esat gatavs tos gatavot.