Zināšanas

Kā pagatavot kukurūzas mini ausis

Posted on
Autors: Monica Porter
Radīšanas Datums: 19 Martā 2021
Atjaunināšanas Datums: 1 Jūlijs 2024
Anonim
Ko pagatavot no CŪKAS GALVAS? Cūkas galvas recepte. Vārīšanas cūkas galva
Video: Ko pagatavot no CŪKAS GALVAS? Cūkas galvas recepte. Vārīšanas cūkas galva

Saturs

Šajā rakstā: Blanšējiet mini kukurūzas vāra vāriet mini kukurūzas kociņusSēdiet mini tvaicētus kukurūzas kociņusSēdiet mini kukurūzas kociņusSmēķējiet mini kukurūzas kociņusSaudiet mini kukurūzas kociņusSmēķējiet mini kukurūzas vārītus pagatavojiet mini kukurūzu mikroviļņu krāsnī6 Atsauces

Kukurūzas mini ausis ir ausis, kuras tika novāktas ļoti agri. Jūs varat ēst tos neapstrādātus vai pagatavot ēdienos, piemēram, pannā ceptos Āzijas ēdienos. Jūs varat tos gatavot arī pats un pasniegt tos kā pavadījumu.


posmi

Sagatavojiet kukurūzas mini ausis



  1. Noskalojiet kukurūzu. Noskalojiet ar aukstu tekošu ūdeni un nosusiniet ar tīru papīra dvieļiem.
    • Iespējams, ka mati paliek uz svaigām ausīm. Ja tas tā ir, skalošanas laikā noņemiet tos.
    • Ja lietojat sasalušas ausis, pirms lietošanas tās atkausējiet un noskalojiet, lai noņemtu ledus kristālus.
    • Ja izmantojat konservētu kukurūzu, pirms lietošanas to nosusiniet un izskalojiet.



  2. Nogrieziet kātiņus. Izmantojiet asu virtuves nazi, lai noņemtu biezos galus tur, kur ir kāti. Pēc tam jūs varat saglabāt visas ausis.
    • Mazo kukurūzas sīko izmēru dēļ tos bieži gatavo un lieto veselus. Tomēr, ja vēlaties, varat tos sagriezt 2 cm kauliņos vai 2 cm slīpās šķēlēs vai sagriezt katru smaili uz pusēm gareniski. Šajā gadījumā pagatavojiet īsāku laiku nekā veselas ausis.

1. metode Blanšē mini kukurūzas kociņus




  1. Uzvāra nedaudz ūdens. Piepildiet vidēju pannu ar divām trešdaļām ūdens. Uzkarsē uz lēnas uguns.
    • Tikmēr vidēju vai lielu bļodu piepildiet ar ledus ūdeni. Atlieciet to nākotnei.



  2. Blanš ausis. Iegremdējiet tos verdošā ūdenī. Pēc apmēram 15 sekundēm noņemiet tos un iztukšojiet tos.



  3. Atdzesējiet kukurūzu. Ielieciet to bļodā, kas piepildīta ar ledus ūdeni. Atstājiet to iegremdēt 30 līdz 60 sekundes.
    • Atdzesēts ūdens pārtrauks vārīšanu un neļaus kukurūzai mīkstināties. Pieskaroties ausīm, tām joprojām jābūt diezgan stingrām.



  4. Pasniedziet ausis. Nosusiniet un nosusiniet. Pēc tam jūs varat tos pasniegt vai iekļaut receptēs.
    • Salātiem, aukstiem makaroniem vai citiem aukstiem ēdieniem varat pievienot saputotas mini ausis.
    • Jūs tos varat pievienot arī gatavotiem ēdieniem apmēram minūti pirms vārīšanas beigām. Tā kā tie jau ir daļēji vārīti, tos nevajadzētu pagatavot daudz ilgāk.

2. metode Uzvāra kukurūzas mini ausis




  1. Uzvāra nedaudz ūdens. Piepildiet vidēju pannu ar divām trešdaļām ūdens. Uzkarsē pār lielu karstumu, lai uzvārītos.
    • Ja vēlaties, varat sālīt ūdeni, kad tas vārās. Tas vārīšanas laikā var vairāk izcelt kukurūzas garšu. Iepriekš nesāliet ūdeni ar sāli, jo līdz vārīšanās temperatūrai būs nepieciešams ilgāks laiks.



  2. Gatavojiet kukurūzu. Ielieciet ausis verdošā ūdenī, uzlieciet tam vāku un nolaidiet uguni. Vāra kukurūzu uz vidējas uguns 4 līdz 5 minūtes, līdz tā ir mīkstināta, bet tomēr kraukšķīga.
    • Jums tos jāspēj viegli caurdurt ar dakšiņu, taču tiem joprojām jābūt mazliet kraukšķīgiem. Negatavojiet tos tālāk.



  3. Pasniedziet ausis. Notecina un pasniedz karstu.
    • Jūs varat pavadīt kukurūzu ar izkausētu sviestu. Sviestu varat arī sezonēt ar svaigiem garšaugiem.
    • Lai saglabātu pārpalikumus, ielieciet tos hermētiskā traukā un atdzesējiet. Neuzglabājiet tos ilgāk par dienu vai divām.

3. metode Tvaicēti mini kukurūzas kociņi



  1. Sildiet ūdeni. Vidējā katliņā ielej apmēram 5 cm dziļu ūdeni. Ielieciet to uz plīts un sildiet uz lielas uguns, lai ūdens vārītos.
    • Izmantojiet kastroli, kurā varat ievietot tvaikoņa grozu. Tam jāatrodas uz pannas malas, nepieskaroties apakšai.



  2. Ielieciet kukurūzu grozā. Ielieciet ausis tvaikonis grozā un ievietojiet to pannas augšpusē virs vārīšanās ūdens.
    • Mēģiniet izveidot viendabīgu slāni, lai ausis būtu vienmērīgi vārītas.



  3. Gatavojiet kukurūzu. Uzlieciet vāku pannai, kurā atrodas tvaika grozs, un vāriet ausis 3 līdz 6 minūtes, līdz tās ir nedaudz maigas.
    • Iespiediet dakšiņu ausīs, lai redzētu, vai tās ir pagatavotas. Dakšai vajadzētu viegli caurdurt, bet tām vajadzētu palikt nedaudz kraukšķīgām. Pēc šī brīža tie var kļūt mīksti un nepatīkami.



  4. Pasniedziet mini ausis. Izņemiet tos no pannas un pasniedziet karstu.
    • Jūs tos varat pasniegt ar sviestu vai olīveļļas domuzīmi.
    • Pārpalikumus glabājiet hermētiskā traukā ledusskapī. Neuzglabājiet tos ilgāk par dienu vai divām.

4. metode Nomāciet mini kukurūzas kociņus



  1. Sildiet eļļu. Ielieciet ēdamkaroti eļļas vidējā lieluma wok vai pannā. Sildiet to uz plīts virs vidējas uguns.
    • Olīveļļa darbojas labi, taču jūs varat izmantot citu cepamo eļļu, piemēram, saulespuķu eļļu vai rapšu eļļu.



  2. Sauté ausis. Ielieciet tos pannā, kad eļļa ir karsta. Pavārs tos 2 līdz 4 minūtes, nepārtraukti maisot, līdz tie ir mīksti un zeltaini pa visu virsmu.
    • Kad jūs tos sakodīsit vai sadurstat ar dakšiņu, tiem jābūt gan maigiem, gan nedaudz kraukšķīgiem.



  3. Pasniedziet kukurūzu. Nosusiniet to, lai noņemtu lieko eļļu, un pasniedziet karstu.
    • Gatavošanas eļļai vajadzētu dot kukurūzai pietiekami daudz aromāta, lai izvairītos no nepieciešamības pēc sviesta. Tomēr jūs varat sezonu papildināt ar svaigiem garšaugiem vai nedaudz pipariem.
    • Ielieciet pārpalikumus hermētiskā traukā un vienu vai divas dienas turiet ledusskapī.

5. metode Apcep kukurūzas mini vālītes



  1. Sildiet eļļu. Ielejiet eļļu apmēram 5 līdz 7 cm dziļā katliņā ar smagu dibenu. Ielieciet to uz plīts un sildiet eļļu uz vidēja augsta karstuma, līdz tā sasniedz 180 ° C temperatūru.
    • Izmantojiet virtuves termometru, lai pārbaudītu eļļas temperatūru. Ja tā nav pietiekami karsta, pirms kukurūzas vārīšanas mīkla var kļūt piesātināta un mīksta. Ja tā ir pārāk karsta, mīkla var izdegt, pirms ausis tiek pagatavotas.



  2. Pagatavo mīklu. Sajauciet miltus, kukurūzas cieti, maltos piparus, mannu un sāli. Pievienojiet pietiekami daudz ūdens, lai iegūtu diezgan šķidru pastu.
    • Šī pasta ir ļoti vienkārša, taču, lai iegūtu vairāk vai mazāk spēcīgu garšu, jūs varat pievienot savas garšvielas.



  3. Nosedziet ausis ar mīklu. Pāris vienlaicīgi iemērciet mīklā un apgrieziet to ar dakšiņu, lai tās pilnībā pārklātu.



  4. Apcep kukurūzu. Karstā eļļā ielieciet vairākas mini mīklas pārklātas ausis. Pavārs 2 līdz 4 minūtes, līdz abas puses ir zeltaini brūnas. Apgrieziet tos vienu reizi uz pusi no gatavošanas laika.
    • Turpiniet gatavot dažas ausis vienlaikus, lai nepārpildītu pannu. Eļļas temperatūra nedaudz pazemināsies, kad tajā ienirsit kukurūzu.Ja pievienojat pārāk daudz mizas kadra, eļļas temperatūra var pazemināties pārāk daudz - tas neļaus kukurūzai pienācīgi vārīties.



  5. Pasniedziet ausis. Izmantojot karoti, noņemiet tos no karstā eļļas un novietojiet uz plāksnes, kas pārklāta ar absorbējošu papīru, lai noņemtu lieko eļļu. Pagaidiet dažas minūtes, pēc tam pasniedziet karstu kukurūzu.
    • Mini ceptas kukurūzas vālītes ir grūti turēt, un tās var mīkstināties, ja mēģināt tās sasildīt pēc atdzesēšanas. Ja nepieciešams, jūs tos varat dienu paturēt hermētiskā traukā.

6. metode Kukurūzas mini vālīšu sautēšana



  1. Pagatavo buljonu. Vidēja lieluma pannā ielejiet vistas buljonu vai dārzeņus un pievienojiet sojas mērci, sāli un piparus. Nēsājiet vārīšanās šķidrumu virs vidēji augsta karstuma.



  2. Gatavojiet kukurūzu. Ielieciet mini ausis vārīšanās buljonā. Nolaidiet siltumu un uzlieciet pannai vāku. Vāriet ausis uz lēnas uguns 3-6 minūtes, līdz maigas un kraukšķīgas.
    • Jūs tos vienreiz varat pagriezt gatavošanas laikā, lai tie viendabīgākā veidā absorbētu buljona garšu.
    • Nepalaidiet garām punktu, kur ausis joprojām ir kraukšķīgas. Viņiem jābūt maigiem, kad jūs tos caurdurat ar dakšiņu vai sažņaugt, bet arī tiem jābūt nedaudz kraukšķīgiem.



  3. Pasniedziet ausis. Izņemiet tos no atlikušā šķidruma un pasniedziet karstu.
    • Pārpalikumus dienu vai divas glabājiet hermētiskā traukā ledusskapī.

7. metode Mini kukurūzas grauzdēšana



  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C. Sildīšanas laikā cepšanas lapu pārklāj ar nelipīgu alumīnija foliju.



  2. Pagatavojiet kukurūzu. Novietojiet mini ausis uz jūsu sagatavotās plāksnes un ielejiet uz tās nedaudz sezama eļļas. Viegli pagrieziet tos ar dakšiņu, lai vienmērīgi pārklātu.
    • Ja vēlaties, varat arī pagarināt ar nedaudz sāls, lai iegūtu vairāk garšas.



  3. Cepiet ausis. Vāra tos uzkarsētā cepeškrāsnī 20 līdz 25 minūtes, līdz tie ir nedaudz maigi un zeltaini.
    • Tos samaisiet un apcepiet vārīšanas laikā, lai tie vienmērīgi brūni.
    • Ideālā gadījumā ausīm jābūt maigām un kraukšķīgām, izejot no krāsns. Ja tos pārāk ilgi apcepīsit, tie var mīkstināties un kļūt nepatīkami.



  4. Pasniedziet kukurūzu. Izņemiet to no krāsns un pasniedziet karstu.
    • Ielieciet pārpalikumus hermētiskā traukā un vienu vai divas dienas turiet ledusskapī.

8. metode Pagatavojiet mikroviļņu krāsni



  1. Ielieciet ausis traukā. Sakārtojiet tos vienā kārtā mikrodaļizturīgā traukā ar zemu sienu. Pārlejiet ūdeni virs tā.
    • Pārklājiet trauku ar tā vāku vai mikroviļņu plastmasas plēves gabalu, bet neaptveriet to pārāk stingri.



  2. Gatavojiet kukurūzu. Gatavojiet to mikroviļņu krāsnī ar lielu jaudu 2–7 minūtes, līdz tas ir kraukšķīgs un maigs.
    • Gatavošanas laiks ir atkarīgs no mini kukurūzas kociņu veida un lieluma. Kastītē esošie ir iepriekš pagatavoti, un tiem nevajadzētu aizņemt vairāk kā 2 minūtes. Mazas, saldētas vai svaigas porcijas var ilgt 3 līdz 4 minūtes. Lielākām porcijām var būt vajadzīgas 7 minūtes. Katru minūti vai divas reizes pārbaudiet kukurūzas konsistenci, lai izvairītos no pārmērīgas vārīšanas.



  3. Pasniedziet mini ausis. Notecina un pasniedz karstu.
    • Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz kausēta sviesta.
    • Pārpalikumus dienu vai divas glabājiet hermētiskā traukā ledusskapī.