Kā pagatavot atkaulotas cūkgaļas karbonādes

Saturs

• posmi
• 1. metode Ceptas cūkgaļas ribiņas
• 2. metode Ceptas cūkgaļas ribiņas
• 3. metode Pannā sautētas cūkgaļas ribas
• 4. metode Grilētas cūkgaļas karbonādes

Šajā rakstā: Ceptas cūkgaļas ribasBaked cūkgaļas ribasPatter Sautéed Cūkgaļas ribasGrilled Cūkgaļas ribasReferāti

Ja jūs pārbaudītu ledusskapjus vai saldētavas vai nejauši skatītos ēdienus, kas tiek pasniegti nedēļas laikā, iespējams, izvēlnē atradīsit cūkgaļas karbonādes vai gaidīsit pagatavošanu. Sāciet ar kvalitatīvas cūkgaļas karbonādes iegādi miesnieka, lielveikalu vai zemnieku tirgū. Jums vajadzētu būt ļoti uzmanīgiem, kā rīkoties ar gaļu. Nomazgājiet rokas, kā arī visas virsmas, kas ir bijušas saskarē ar jēlu gaļu. Gatavojiet bez kauliem cūkgaļas ribiņas, apcepot, cepot, apcepot vai grilējot. Pēc tam izmantojiet savu iecienīto recepti, lai pabeigtu maltīti.

posmi

1. metode Ceptas cūkgaļas ribiņas

1. 
   

   
   Saplaciniet cūkgaļas kaulus bez kauliem. Tas viņiem ļaus rūpīgi gatavot ēdienu, nesadedzinot ārpusi.
   • Katru cūkgaļas karbonādi ievietojiet starp divām pergamenta papīra loksnēm. Cūkas karbonādi sasmalciniet ar gaļas āmuru vai ritentiņu, līdz tā ir saplacināta un samincisse. Ideālajam biezumam jābūt no 0,65 līdz 1,30 cm.

2. 
   

   
   Saplīst olu bļodā vai traukā un pievieno 30 ml piena vai ūdens. Pārspēt to visu.

3. 
   

   
   Ievietojiet katru cūkgaļas ribu maisījumā, pārklājot abas puses.

4. 
   

   
   
   
   Tad iemērciet cūkgaļas karbonādes maizes drupatās. Pagatavojiet rīvmaizi atbilstoši tam, kas jums patīk. Tas var būt maizes drupatas, milti, sasmalcināti krekeri, grauzdiņi vai auzu pārslas.

5. 
   

   
   Sildiet eļļu kastrolī ar vidēju-augstu siltumu. Lai iegūtu ļoti zeltainas cūkgaļas ribiņas, eļļai pievienojiet nedaudz sviesta un ļaujiet tai izkausēt.

6. 
   

   
   Katru cūkgaļas karbonādi ielieciet pannā un vāriet katru pusi 5 minūtes.

7. 
   

   
   No pannas noņemiet cūkgaļas karbonādes un pirms pasniegšanas ļaujiet tām atdzist 3 līdz 4 minūtes.

2. metode Ceptas cūkgaļas ribiņas

1. 
   

   
   
   
   Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem pēc Celsija.

2. 
   

   
   Sezona jūsu cūkgaļas karbonādes. Lai pagatavotu gaļu, varat izmantot vienkāršu garšvielu sāli un piparus vai arī pievienot citus garšaugus, garšvielas un dārzeņus. Jūs varat arī uzklāt maizes drupatas.
   • Pirms vārīšanas marinējiet cūkgaļas ribiņas, ja tas ir norādīts jūsu receptē vai ja vēlaties gaļai piešķirt vairāk garšas. Jūs varat marinēt savu gaļu grila mērcē, teriyaki mērcē, citrusaugļos, eļļā, etiķī un pat vinaigrette.

3. 
   

   
   Novietojiet cūkgaļas ribiņas blakus viena otrai lielā cepešpannā vai cepšanas traukā.

4. 
   

   
   Cepiet cūkgaļas ribiņas cepeškrāsnī 15 līdz 20 minūtes. Nepārklājiet tos.

5. 
   

   
   Izņemiet trauku no krāsns un pirms pasniegšanas ļaujiet cūkgaļas ribām atdzist 3 līdz 4 minūtes.

3. metode Pannā sautētas cūkgaļas ribas

1. 
   

   
   Uzkarsējiet savu iecienīto cepamo eļļu pannā, uzkarsējot uz vidēji augstas uguns. Darbu veiks jebkura augu eļļa vai olīveļļa.
   • Pievienojiet eļļai nedaudz sviesta, ja vēlaties, lai ribiņas būtu zeltaini brūnas.

2. 
   

   
   Gatavojiet cūkgaļas ribiņas ar sāli, pipariem, zaļumiem vai citu jūsu izvēlētu maisījumu. Daudzās receptēs ierosināts rozmarīnu, ķiplokus, loriganu, piparus, papriku vai salviju saistīt ar cūkgaļas ribām.

3. 
   

   
   Gatavojiet katru cūkgaļas ribu pusi apmēram 4 minūtes vai līdz zeltaini brūnai.
   • Ja cūkgaļas ribas ir ļoti biezas, pabeidziet gatavot cepeškrāsnī. Pēc tam, kad tie ir apbrūninājuši katru pusi, ielieciet tos cepeškrāsnī, kurā viņi pilnībā gatavo.

4. metode Grilētas cūkgaļas karbonādes

1. 
   

   
   Ieslēdziet cepeškrāsns grilu un iestatiet to uz maksimālo jaudu.

2. 
   

   
   Cūkgaļas ribiņas berzējiet ar sāli, pipariem un jebkuru citu garšvielu pēc jūsu izvēles. Dažās receptēs cūkgaļas ribiņas pārklāj ar bārbekjū mērces vai marinādes kārtu.

3. 
   

   
   Ielieciet cūkgaļas ribas karstākajā vietā uz jūsu grila.

4. 
   

   
   Apvelciet tos apkārt, kad malas sāk kļūt necaurspīdīgas. Ļaujiet viņiem pagatavot šo jauno pusi tikpat ilgi.

5. 
   

   
   Noņemiet bez kauliem atdalītas cūkgaļas ribas no grila un ļaujiet tām nostāvēties 5 līdz 10 minūtes, kamēr tās gatavo gatavošanu iekšā un sula stabilizējas gaļā.