Kā notīrīt čugunu

Saturs

• posmi
• 1. metode Čuguna ikdienas uzturēšana
• 2. metode Noņemiet gatavošanas atlikumus
• 3. metode Notīriet sarūsējušās čuguna krāsnis

Šajā rakstā: Čuguna ikdienas apkopeIzņemiet gatavošanas atlikumusTīrīt sarūsējušās čuguna krāsnisRaksta kopsavilkums

Čuguna krāsnis un katli, pateicoties lieliskajām siltuma saglabāšanas īpašībām, ir ideāla izvēle ēdienu cepšanai, cepšanai vai grilēšanai. Čuguna krāsnis, ja tās tiek pareizi uzturētas, izveido dabisku virsmu bez izturības, kas kalpo gadiem ilgi. Uzziniet, kā rūpēties par čuguna krāsnīm, kā tīrīt ieskautos pārtikas atlikumus un kā atdzīvināt sarūsējušu vai ļoti netīru čugunu, veicot tālāk norādītās darbības.

posmi

1. metode Čuguna ikdienas uzturēšana

1. Pārliecinieties, vai jūsu fonts ir drūms. Čuguna liešana rada metālam aizsargājošu slāni, kas novērš tā rūsēšanu un veido nelipīgu virsmu.
   • Daži čuguna virtuves trauki tiek piegādāti pirms piegādes, pārbaudiet iepakojumu vai jautājiet pārdevējam, ja neesat pārliecināts.
   • Ja jums jau kādu laiku ir bijusi čuguna krāsns un jūs nezināt, vai tā tika pārdota tirgū, labāk ir izmantot piesardzības pasākumus. Izlasiet sadaļu Čuguna kastrolītes pamatne, lai uzzinātu labāko virtuves piederumu kultivēšanas paņēmienu.

2. 
   

   
   Nomazgājiet čugunu ar karstu ūdeni. Izmantojiet plastmasas suku, lai noņemtu palikušos ēdienus. Esiet piesardzīgs, lai berzētu pārāk grūti, lai nenoņemtu granulas. Tā kā virsma nav lipīga, pietiek ar vieglu tīrīšanu.
   • Nelietojiet mazgāšanas līdzekļus uz čuguna. Patiešām, tie ir abrazīvi pret dzelzs virsmu un var noņemt vasarnīcu.

3. 
   

   
   
   
   Rūpīgi izžāvējiet čugunu. Izmantojiet sausu drāniņu un pārliecinieties, ka neaizmirstiet nevienu zonu, it īpaši plīts iekšpusē.
   • Lai pārliecinātos, ka čuguns ir sauss, novietojiet plīti uz plīts uz lielas uguns un ļaujiet tam uzkarsēt dažas minūtes, lai iztvaikotu atlikušais ūdens.

4. 
   

   
   Pārklājiet čugunu ar nedaudz cepamās eļļas. Sasmērējiet papīra dvieli ar olīveļļu, vīnogu kauliņu eļļu vai rapšu sēklām un berzējiet čugunu ar. Tas veidos metāla aizsargkārtu un nodrošinās, ka mitrums nerūsinās čuguna.
   • Ja katru dienu lietojat savu čuguna krāsni, šis solis nav nepieciešams. Eļļu liejiet tikai tad, ja to uzglabāt vairākas dienas.

5. 
   

   
   Uzglabājiet čuguna pannu sausā vietā. Esiet piesardzīgs un nelieciet pannu vai mitru pannu uz čuguna.

2. metode Noņemiet gatavošanas atlikumus

1. 
   

   
   
   
   Berzē ar eļļu un sāli. Nelielā bļodā sajauciet olīveļļu ar pāris tējkarotēm sāls. Ielejiet maisījumu čuguna pannā. Izmantojiet papīra dvieli vai dvieli, lai berzētu sāli uz čuguna, īpaši uzsverot vietu, kur ēdiens ir iestrādāts. Turpiniet, līdz esat noņēmis visu palikušo pārtiku un izmetis miskastē.

2. 
   

   
   Noslaukiet pannu ar ieeļļotu papīra dvieli. Paņemiet otru papīra dvieli vai papīra dvieli, noslaukiet to ar eļļu un noslaukiet gludekli, līdz tas ir tīrs.

3. 
   

   
   Ja ēdienu nav iespējams noņemt, ielieciet čuguna pannu cepeškrāsnī. Ievietojiet čuguna pannu cepeškrāsnī. Novietojiet cepeškrāsni pašattīrīšanās stāvoklī (vai veiciet pirolīzi, ja šī funkcija pastāv jūsu modelī) un ļaujiet ciklam izvērsties.
   • Pirms izmēģināt šo metodi, zināt, kas nozīmē atgūt fontu.
   • Panna iznāks pārklāta ar pelniem un rūsas kārtu. Jūs to nedrīkstat lietot, kamēr neesat ievērojis sarūsējušas čuguna krāsns tīrīšanas instrukcijas (skatīt nākamo darbību).

3. metode Notīriet sarūsējušās čuguna krāsnis

1. 
   

   
   Sagatavo baltā etiķa un ūdens šķīdumu. Atrodiet pietiekami lielu izlietni, lai turētu plīti. Vienādās daļās to ¾ piepilda ar ūdens un etiķa šķīdumu.

2. 
   

   
   Iegremdējiet savu plīti šajā šķīdumā. Ļaujiet tai iemērc trīs līdz četras stundas, pārbaudot progresu visā ceļā. Etiķim vajadzētu izšķīdināt rūsu.
   • Ja pēc 4 stundām visa rūsa neizšķīst, noņemiet pannu no šķīduma un atlikušās rūsa noņemšanai izmantojiet nemetālisku suku.
   • Neatstājiet pannu šķīdumā ilgāk par četrām stundām, jo ​​metāls sāks sadalīties.

3. 
   

   
   Izskalojiet pannu un uzmanīgi nosusiniet. Lai pārliecinātos, ka tas ir pilnīgi sauss, sildiet to uz cepšanas paplātes vai uz dažām minūtēm ievietojiet cepeškrāsnī.

4. 
   

   
   Viegli pārklājiet čugunu ar cepamo eļļu. Pirms plīts uzglabāšanas sautiniet papīra dvieli ar olīveļļu, vīnogu kauliņu eļļu vai rapšu sēklām un berzējiet to uz čuguna.

5. 
   

   
   Pirms vārīšanas ar. Kad esat sadedzinājis trauciņa aizsargslāni, pirms atkārtotas lietošanas jums plīts ir jāatkāpjas. Pretējā gadījumā vārīšanas virsma vairs nebūs lipīga, un kausējums var sākt rūsēt.
   • Pārklājiet plīti ar olīveļļu un vienu stundu cepiet to 180 ° C temperatūrā (6. termostats). Jums būs jāgatavo vairākas reizes ar savu plīti, pirms tā ir pilnīgi mitra, taču šis solis sāk procesu.
   • Veikalos, kas pārdod čuguna piederumus, parasti ir krājumi, ko var uzklāt uz jūsu krāsnīm. Varat izmēģināt kādu no tiem, ja nevēlaties paši granulēt krāsni.

padoms

• Čuguns pārtikā izdala nelielu daudzumu dzelzs, kas faktiski var būt labvēlīgs to cilvēku veselībai, kuriem ir dzelzs deficīts.

brīdinājumi

• Neuzglabājiet ēdienu katlā vai čuguna pannā. Pārtikas skābes pasliktina kausējumu.
• Nemazgājiet čuguna traukus trauku mazgājamajā mašīnā. Trauku mazgāšanas līdzeklis ir abrazīvs kausēšanai.