Kā iedarbināt pārtikas kravas automašīnu

Saturs

• posmi
• 1. daļa Gatavošanās
• 2. daļa Aprīkot
• 3. daļa Jūsu biznesa attīstīšana

Šajā rakstā: GatavošanāsSequippingDizaina attīstīšana47 Atsauces

Pārtikas kravas automašīnas kļūst arvien populārākas kulinārijas nozarē. Viņu pieauguma temps ir milzīgs. Ja jums patīk gatavot ēdienu un apkalpot cilvēkus, jūs varētu apsvērt sava pārtikas kravas automašīnas atvēršanu, kas, iespējams, būs lētāka iespēja nekā sava restorāna atvēršana. Tomēr jūs, iespējams, neesat pārliecināts, kā iedarbināt pārtikas kravas automašīnu. Viss, kas jums jādara, ir labi sagatavoties un pēc tam attīstīt savu biznesu!

posmi

1. daļa Gatavošanās

1. 
   

   
   Saruna ar pārtikas kravas automašīnu īpašniekiem. Pirms jūs gatavojaties faktiski uzsākt savu pārtikas kravas automašīnu, jums jāapsver diskusija ar citiem pārtikas kravas automašīnu īpašniekiem. Viņi varēs atbildēt uz jūsu jautājumiem un piedāvāt jums praktiskus padomus, lai sāktu savu biznesu.
   • Uzdodiet viņiem jautājumus par to, kā viņi gatavojās atvērt pārtikas kravas automašīnu. Jautājiet, vai viņi ir piedzīvojuši neveiksmes, no kurām varēja izvairīties, labāk sagatavojoties, vai arī viņi var ieteikt idejas, kā samazināt palaišanas un darbības izmaksas.

2. 
   

   
   Padomājiet par saviem mērķiem un savu dzīvesveidu. Padomājiet par to, kā pārtikas kravas automašīna var būt saderīga ar jūsu dzīvesveidu. Lai vadītu lēmumu un veidotu savu biznesu, jums vajadzētu padomāt par tādiem faktoriem kā karjera, finanšu mērķi, laiks, vieta utt. Būs noderīgi uzdot jums šādus jautājumus.
   • Kādas ir fiziskās vajadzības? Lai vadītu pārtikas kravas automašīnu, jums, iespējams, jāpavada ilgas stundas, stāvot uz abām kājām.
   • Vai ir emocionālas vajadzības? Plaukstošs bizness, iespējams, rada daudz emocionāla stresa, jo jums ir jāgūst panākumi un jānopelna nauda, ​​pavadot laiku prom no mīļajiem.
   • Vai šāda veida bizness atbilst jūsu personībai? Pārtikas kravas automašīnas piederība nozīmē, ka jūs paļaujaties uz saviem panākumiem uz sabiedrību, kas atbalstīs jūsu biznesu. Klientu apkalpošana būs svarīga jūsu darba sastāvdaļa, un, ja jums patīk strādāt un mijiedarboties ar citiem, tas, iespējams, ir labs profesionāls risinājums.
   • Cik nopelnīsi? Vidējā alga restorāna vadītājam vai kulinārijas dienestam ir aptuveni 40 000 eiro gadā. Šī summa var atšķirties atkarībā no jūsu atrašanās vietas un izstrādājumiem. Jāapzinās, ka ieguvumi var aizņemt ilgu laiku, jo ir augstas sākuma izmaksas.

3. 
   

   
   
   
   Padomājiet par sākotnējo koncepciju. Izveidojiet pamatkoncepciju, kas palīdzēs jums pārtikas kravas sagatavošanas laikā. Padomājiet par ēdienu, kuru vēlaties pasniegt, kā arī par savu tēlu, lai vieglāk realizētu plāna bizness.
   • Uzdodiet jautājumus sev apkārt, lai noteiktu, kuri pārtikas kravas automobiļi darbojas vislabāk un kādus virtuves veidus potenciālie priekšnieki varētu piesaistīt.
   • Mēģiniet iedomāties, kādi citi pārtikas kravas automašīnu veidi varētu darboties, pat ja tie vēl netālu no jums neeksistē. Piemēram, ja jūsu apkārtnē cupcakes ir veiksmīgas, bet pagaidām neviens vēl nav mēģinājis to darīt pārtikas kravas mašīnā, varat mēģināt pagatavot pārtikas kravas automašīnu, kas specializējas desertos.
   • Pirms galīgās idejas izstrādes apsveriet iespēju izmēģināt savu ēdienu garšu. Anonīmi apsekojumi un garšas testi var palīdzēt noteikt, vai jūsu pārtikas kravas automašīnas koncepcija var patikt cilvēkiem.

4. 
   

   
   
   
   Iestatiet sava biznesa likumību. Lai sāktu juridisku uzņēmējdarbību, izveidojiet juridisku personu. Juridiskas personas esamība, kā arī biznesa plāns ļaus jums pārliecināt investorus un potenciālos klientus, ka jūsu projekts ir nopietns.
   • Apmeklējiet oficiālo autouzņēmēju portālu, lai saprastu, kā sākt un atbildētu uz jūsu jautājumiem
   • Sazinieties ar vietējām varas iestādēm.
   • Juridiskas personas pieņemšana var ļaut jums samazināt personisko atbildību, ja rodas problēmas ar pārtikas kravas automašīnu.
   • Paziņojiet savu pārtikas kravas automašīnu biznesu, izmantojot Korporatīvo veidlapu centru (CFE) vai nodokļus.
   • Izmantojiet grāmatvedi vai juristu, lai palīdzētu jums pārvaldīt sava uzņēmuma juridiskos un finanšu aspektus, sākot no ziņošanas līdz budžeta sastādīšanai.

5. 
   

   
   Uzrakstiet savu plānu bizness. Izveidojiet īstermiņa un ilgtermiņa biznesa plānus, kas palīdzēs jums jūsu biznesā. Tas palīdzēs ne tikai paplašināt biznesu un uzņemt jūs juridiskām darbībām, bet arī palīdzēs nodrošināt jūsu budžetu nepieciešamo licenču, apdrošināšanas un aparatūras iegādei.
   • Pierakstiet pārtikas kravas automašīnas mērķus, jums jau pieejamo finansējumu un nepieciešamo, pārdošanas stratēģijas un to, kā jūs plānojat īstenot savu plānu.
   • Uzrakstiet īsu kopsavilkumu, kurā skaidri norādiet savus mērķus potenciālajiem investoriem.
   • Izveidojiet plānu pēc iespējas detalizētāk, vienlaikus atstājot vietu dažām elastībām, pamatojoties uz iespējamiem ieteikumiem. Uzskaitiet īpašnieka un darbinieku pienākumus, pierakstiet, kurp vēlaties doties. Sastādiet izvēlni un provizoriskās cenas, lai koncentrētos uz vienu koncepciju. Visbeidzot, apsveriet katru cenu (licence, aprīkojums un personāls).

6. 
   

   
   Iesniedziet licenču, atļauju un sertifikātu pieprasījumus. Mobiliem restorāniem ir vajadzīgas atļaujas, licences un aprīkojums, kas atšķiras no parastajiem restorāniem. Pajautājiet vietējām varas iestādēm. Iespējams, vēlēsities sazināties ar citiem pārtikas kravas automašīnu īpašniekiem, lai pārliecinātos, vai prasāt pareizos sertifikātus.
   • Saņemiet atļaujas transportlīdzekļa novietošanai, jo parasti tam ir vajadzīgas dažādas zonējuma atļaujas. Ceļa kartei vajadzētu palīdzēt iegūt zonējuma atļaujas.
   • Jums ir jāiziet HACCP apmācība par turpmāko rīcību un higiēnas noteikumu ievērošanu, kas ir obligāti, lai varētu vadīt mobilo virtuves vienību. Jūs zināt visas lietas, kas jums vajadzīgas, lai sāktu.
   • Apstākļi, kas jāievēro, dažādās valstīs atšķiras. Parasti jums būs nepieciešams: reģistrācijas apliecība, transportlīdzekļa vadīšanas atļauja, pierādījums, ka esat deklarēts DCCP kā mutes profesija (departamenta direktorāts, kas atbild par iedzīvotāju aizsardzību), aprīkojums glabājiet pārtiku, aprīkojumu, kas atbilst jūsu vajadzībām, un dokumentu, ka jūsu iestāde atbilst higiēnas nosacījumiem.
   • Ja jums ir kādi papildu jautājumi, sazinieties ar Korporatīvo formalitāšu centru (CFE) un vietējām varas iestādēm.

7. 
   

   
   Protams. Tāpat kā jebkurš transportlīdzeklis, jūsu pārtikas kravas automašīna (kā arī veikals) ir jāapdrošina. Tātad, ja kravas automašīna kādam ievaino, jūsu īpašumi un atbildība tiks aizsargāti.
   • Apdrošināšanas cena var atšķirties atkarībā no apdrošināšanas kompānijas, taču tai nevajadzētu būt daudz augstākai par parasta transportlīdzekļa apdrošināšanu.
   • Informējiet apdrošināšanas sabiedrību par visiem iespējamiem riskiem, kas var rasties jūsu kravas automašīnai. Piemēram, ja plānojat kravas automašīnā uzglabāt propāna tvertnes, jūsu polisē jāiekļauj apdrošināšanas kompānija.

2. daļa Aprīkot

1. 
   

   
   Nopirkt kravas automašīnu. Kravas automašīna ir jūsu biznesa centrālais elements, tāpēc jums vajadzētu sākt pirkt transportlīdzekli, kuru varat izmantot preču pārvadāšanai un klientu apkalpošanai. Tās izmaksas būs vidēji no 30 000 līdz 50 000 eiro. Labs kravas automobilis var palīdzēt piesaistīt klientus un atvieglos jūsu darbu.
   • Jautājiet vietējām varas iestādēm par darbībām, kas jāveic attiecībā uz jūsu kravas automašīnu. Visticamāk, tie dažādās valstīs būs atšķirīgi.
   • Iegādājieties pārdevējus, lai atrastu labāko piedāvājumu. Precīzās izmaksas ir atkarīgas no kravas automašīnas stāvokļa un aprīkojuma, ar kuru tā jau ir aprīkota.
   • Ietaupiet naudu, apsveriet lietotas kravas automašīnas iegādi vai īri.
   • Jums būs nepieciešams pietiekami daudz vietas, lai uzstādītu virtuvi, savu aprīkojumu un apkalpotu viesus.

2. 
   

   
   Mēbelējiet kravas automašīnu ar savu virtuves aprīkojumu. Ja plānojat gatavot kravas automašīnā, jums būs nepieciešams uzglabāšanas aprīkojums un virtuves aprīkojums. Tuvākajā laikā aprīkojiet kravas automašīnu ar nepieciešamo, pēc tam plānojiet pievienot aprīkojumu, kad tas būs nepieciešams.
   • Aprīkojiet sevi ar minimālu uzglabāšanas aprīkojumu, piemēram, ledusskapi, saldētavu un sastāvdaļu un piederumu uzglabāšanas vietu.
   • Iegādājieties pamata virtuves aprīkojumu, piemēram, cepeškrāsni, fritieri, galda virsmu, griešanas dēļus un piederumus, piemēram, traukus vai lielveikalu.
   • Apsveriet iespēju īrēt vietu ēdiena gatavošanai, ja vēlaties gatavot ēdienu citur, nevis kravas automašīnā. Ja atrodat virtuvi, kuru īrējat par pieņemamu cenu, kā arī vienkāršu un lētu kravas automašīnu, iespējams, tas ir vislētākais risinājums.

3. 
   

   
   Slēdziet līgumus ar pārtikas piegādātājiem. Lai uzkrātu pārtiku vai sastāvdaļas, jums ir jāsadarbojas ar piegādātājiem. Līgums ar konkrētiem piegādātājiem palīdzēs ne tikai samazināt cenas, bet arī izplatīs vārdu par jūsu biznesu.
   • Zvaniet vairākiem piegādātājiem un aprunājieties ar viņiem par savu pārtikas kravas automašīnu. Uzdodiet viņiem jautājumus par viņu produktu kvalitāti un cenām.
   • Pārbaudiet piegādātāju atsauksmes. Paskatieties, kas ir viņu pašreizējie klienti un vai viņi ir apmierināti ar sniegumu.
   • Pārbaudiet, vai produkti ir kvalitatīvi un vai pakalpojumi ir arī kvalitatīvi. Pārbaudiet, vai gaļa, piena produkti un ātri bojājošie produkti tiek nosūtīti īsā laika posmā un higiēniskos apstākļos. Lūdziet redzēt higiēnas inspekcijas pārskatus un licences.
   • Ierobežojiet piegādātāju skaitu. Ja jums būs jāpārvalda liels rēķinu daudzums, iespējams, jums būs beidzies laiks, lai atbalstītu savu biznesu. Apsveriet tikai divus vai trīs piegādātājus, kas atbildīs jūsu vajadzībām.
   • Pārrunājiet visus līguma aspektus, piemēram, piegādes termiņus un maksājumus.

4. 
   

   
   Veiciet vairumtirdzniecības pirkumus no avotiem, kas nav līgumi. Ja vēlaties preces pirkt pats, nevis veikt darījumus ar piegādātājiem, apsveriet vairumtirdzniecības pirkumu veikšanu no katalogiem un noliktavām. Jums joprojām būs jāsniedz pierādījumi, ka piegādātāji atbilst savu produktu higiēnas standartiem.
   • Pirkšana no mazumtirgotājiem, kuri pārdod lielu daudzumu produktu. Tomēr ņemiet vērā, ka šādiem piegādātājiem svaigu produktu tirdzniecība ir ierobežota.
   • Apsveriet vairumtirdzniecības pirkumu veikšanu no kataloga. Pirms pasūtījumu veikšanas iegādājieties pārtikas katalogus no piegādātājiem un ražotājiem. Tomēr var būt grūti iegūt svaigus un ātri bojājošos produktus no kataloga.

5. 
   

   
   Atrodiet vietu kravas automašīnas novietošanai. Pārtikas kravas automašīnas ir pietiekami lielas, tāpēc tām nav nepieciešama vieta, kur novietot automašīnu. Dažas pašvaldības lūgs jums noīrēt autostāvvietu, kas pieder pašvaldībai, savukārt citas ļaus jums noīrēt savu garāžu vai telpu, ja vien to apstiprina sanitārie inspektori.
   • Sazinieties ar pašvaldību par noteikumiem un procedūrām attiecībā uz kravas automašīnas novietošanu.
   • Pārliecinieties, ka vieta, kur novietojat kravas automašīnu, ir aprīkota ar enerģijas avotu, kas visu nakti var darbināt kravas automašīnu, ūdens padevi un propāna padeves zonu.

3. daļa Jūsu biznesa attīstīšana

1. 
   

   
   Darbs ar mentoru. Palūdziet kādam biznesa pasaulē pieredzējušam, kam ir laba izpratne par mazo biznesu vai restorānu nozari, konsultēt jūs par jūsu biznesu. Šī persona var jums palīdzēt attīstīties un sniegt padomus grūtā situācijā vai situācijās.

2. 
   

   
   Pabeidziet izvēlni. Atkarībā no koncepcijas, kuru jums bija iespēja izmēģināt agrāk, mēģiniet pabeigt savu izvēlni. Saglabājiet to pēc iespējas vienkāršāk, lai jūs varētu specializēties viena veida virtuvē vai izstrādājumā.
   • Piedāvājiet vairākus ēdienus, kurus gatavojat labi un kurus labi pārdod.
   • Pārliecinieties, ka pārdotie produkti ir labi piemēroti diennakts laikam, kad tos pārdodat. Piemēram, iespējams, ka steikus labi nepārdod no rīta.
   • Pārliecinieties, ka produktus var viegli transportēt.
   • Padomājiet par ēdieniem, kas ir izdevīgi.

3. 
   

   
   Godīgi iestatiet savu produktu cenas. Iestatiet cenu diapazonu savai virtuvei.Jums būs jāiestata cenas, kas ļauj segt darbības izmaksas un nopelnīt.
   • Nosakiet cenu diapazonu un pēc tam izvēlieties galīgo cenu, kad būsit varējis uzzināt par citu pārtikas kravas automašīnu cenām līdzīgiem produktiem un kad esat aprēķinājis savas izmaksas.
   • Pielāgojiet cenas atbilstoši citiem pārtikas kravas automašīnām, kas atrodas netālu no jums.

4. 
   

   
   Definējiet maksājumu struktūras. Kad esat zinājis savas cenas un izmaksas, izveidojiet norēķinu un apmaksas sistēmu. Padomājiet par maksājuma veidiem, kurus varat pieņemt, kā uzrakstīsit kvītis un apmaksāsit rēķinus.
   • Savam biznesam atveriet bankas kontu, kas atšķiras no tā, kas paredzēts jūsu personīgajām finansēm.
   • Jūsu biznesam un sev ir dažādas kredītlīnijas.
   • Pārliecinieties, ka cenas un rēķini ir pārskatāmi klientiem un piegādātājiem.

5. 
   

   
   Algot darbiniekus. Atkarībā no jūsu finansēm un sākotnējā projekta, iespējams, vēlēsities nolīgt kādu, kas jums palīdzētu. Kad jūs sākat, jums, iespējams, nāksies patstāvīgi vadīt ēdiena gatavošanu, sagatavošanu un klientu apkalpošanu.
   • Veiciet intervijas un pārliecinieties, ka kandidātiem jau ir pieredze pārtikas preču pārvadāšanā.
   • Pārliecinieties, ka potenciālajiem darbiniekiem ir nepieciešamās licences, sertifikāti un atļaujas darbam restorānu nozarē.

6. 
   

   
   Izstrādājiet savu mārketinga stratēģiju. Sociālie tīkli un vārds mutē ir jūsu pārtikas kravas automašīnas mārketinga stratēģijas galvenās sastāvdaļas. Pievienojieties saviem potenciālajiem klientiem, izmantojot sociālos tīklus un reklāmas, lai piesaistītu lielu klientu bāzi.
   • Uz kravas automašīnas uzrakstiet savu vārdu un logotipu. Tas ļaus piesaistīt potenciālos klientus.
   • Sazinieties ar reklāmas aģentūru vai pats izveidojiet reklāmas un vietni, izpētot citas līdzīgas pārtikas kravas automašīnas. Padariet savu zīmolu vienkāršu, oriģinālu un pievilcīgu klientiem.
   • Pārliecinieties, vai reklāmas atbilst jūsu firmas zīmei. Izmantojiet to pašu krāsu kodu, kuru izmantojāt kravas automašīnā.
   • Piesaistiet klientus ar nosūtījumiem un labām biznesa attiecībām.
   • Esiet aktīvi klāt sociālajos tīklos, piemēram, Instagram, Facebook un Snapchat. Izmantojiet šīs vietnes, lai reklamētu akcijas un piedāvājumus, kas varētu piesaistīt klientus.
   • Apsveriet iespēju publicēt sludinājumu vietējā laikrakstā vai citās vietējās publikācijās. Jūs varat arī ievietot reklāmas tiešsaistē attiecīgajās vietnēs.
   • Izlieciet skrejlapas uz publiskiem ziņojumu dēļiem, kas bieži atrodami bibliotēkās un krodziņos.
   • Veidojiet partnerattiecības ar citiem uzņēmumiem vai citām pārtikas kravas automašīnām. Palūdziet citiem tuvumā esošajiem uzņēmumiem parādīt jūsu izvēlnes apmaiņā pret runāšanu ar klientiem vai viņu vizītkaršu pieejamību.
   • Iesaistieties pašvaldības aktivitātēs, jo tas ir labs veids, kā bez maksas reklamēties. Ziedojiet produktus vai ziedojiet labdarības organizācijai, lai publiskotu savu vārdu.

7. 
   

   
   Klausieties klientu pieprasījumus Esiet uzmanīgs pret klientu ieteikumiem un pieprasījumiem. Tas palīdzēs jums saglabāt klientus un piesaistīt jaunus.
   • Esiet elastīgs, taču nemainot savu vispārējo koncepciju. Piemēram, ja jūs pārdodat gardēdis cupcakes, bet jūs uzskatāt, ka klienti sulk, jo viņiem nav tradicionālās garšas, kompromiss, piedāvājot gan tradicionālās garšas, gan jaunas garšas.
   • Pajautājiet klientiem, kas viņiem patīk un kāpēc viņiem tas patīk. Diskusijas ar klientiem var dot jums daudz.
   • Uzstādiet ieteikumu lodziņu kravas automašīnas vienā pusē un pārbaudiet to katru dienu.

8. 
   

   
   Sekojiet nozares tendencēm. Pārtikas kravas automašīnas iegūst arvien lielāku popularitāti, un, lai piesaistītu klientus, ir svarīgi pielāgoties tendencēm un ieviest jauninājumus. Lasiet tirdzniecības žurnālus, runājiet ar citiem pārtikas kravas automašīnu īpašniekiem un iegādājieties produktus no citiem pārtikas kravas automašīnām, lai būtu informēti.