Saturs
Šajā rakstā: pagatavojiet klasiskās pankūkasIesniedziet dažus pankūku variantusReferāti
Nav nekas labāks par saldajām un pūkainajām pankūkām brokastīs! Dažās valstīs tā ir klasika, bet, būdams viens pats, jūs riskējat iztērēt daudz mīklas, ja jums nav pareizās receptes. Lai sāktu dienu ar labo kāju, varat pagatavot garšīgas tradicionālās pankūkas vai ļaut radošumam izpausties, lai dažādotu priekus!
posmi
1. metode Pagatavojiet klasiskās pankūkas
-
Izmēriet savas sastāvdaļas. Ja vēlaties, izmēriet katru sastāvdaļu pēc iespējas labāk. Tomēr to visu izmērīšana pirms palaišanas ir labākais risinājums, jo tīrīšana būs vieglāka. Viss, kas jums jādara, ir ievietot mērinstrumentus izlietnē un vēlāk tos mazgāt pirms sākat gatavot. -
Sajauciet sausās sastāvdaļas. Paņem bļodu un pievieno šķipsniņu sāls, cepamo pulveri, cukuru un miltus. Maisa, līdz viss ir vienveidīgs. -
Pievienojiet mitrās sastāvdaļas. Tajā pašā bļodā pievienojiet izkausētu sviestu, olas un pienu, labi maisot, lai maisījums būtu viendabīgs. Jums, iespējams, vajadzēs sakult maisījumu, līdz vairs nebūs redzama dzeltena krāsa. -
Karstā katliņā izkausē nedaudz sviesta. Ievietojiet pannu uz jūsu gāzes plīts virs vidēji augsta karstuma. Pievienojiet sviesta pogu. Šī summa ir vienāda ar vienu vai divām ēdamkarotēm. Izmantojot lāpstiņu, izlieciet sviestu caur pannu, lai mīkstinātu. Ļaujiet sviestam pilnībā izkausēt, pēc tam sildiet pannu, līdz tā ir putota. -
Ielejiet pannā vienu trešdaļu no jūsu preparāta. Šī recepte sniegs jums apmēram trīs vidēja lieluma pankūkas. Ja jums ir samērā liela panna, jūs varēsit pagatavot vairākas pankūkas vienlaikus. Ja tas ir mazs, pagatavojiet tos pa vienam. -
Pēc dažām minūtēm apgrieziet tos. Pēc trim minūtēm ar lāpstiņu aplaistiet pankūku malas. Ja redzat, ka tos viegli nomizo no pannas un tie ir labi iekrāsoti, varat tos atgriezt. No otras puses, ja jums rodas iespaids, ka tie joprojām ir mīksti un ja tie ir gaiši dzelteni, jums jāļauj viņiem pagatavot nedaudz vairāk.- Izklājiet lāpstiņu zem visas pankūkas, pēc tam pagrieziet to uz augšu no pannas. Mēģiniet to izdarīt ar vienu plaukstas locītavas kustību. Pēc tam pagatavojiet pankūkas otru pusi.
- Ja nepieciešams, ielieciet pannā nedaudz sviesta, lai pankūkas neliptu.
-
Pasniedziet tos ar izvēlēto papildinājumu. Kad katras pankūkas otrā puse ir pagatavota, pārvietojiet pankūkas uz tīras šķīvja. Jums būs jauka kaudze no trim pankūkām, kas ir pūkainas un ir gatavas aromatizēšanai. Zemāk atradīsit dažas idejas par papildināšanu:- sīrups (vienkāršs vai kļava)
- putukrējums
- augļu gabali
- šokolādes mērce
- sviests
- medus
- zemesriekstu sviests
- saldējums
- šķipsniņa kanēļa
2. metode Izmēģiniet dažus pankūku variantus
-
Pagatavojiet dažas sarkano augļu pankūkas. Ievietojiet saujā svaigu sarkanu augļu saujā, lai tie iegūtu gardu augļu garšu. Zemenes, mellenes, avenes un visas pārējās ogas šajā receptē darbojas lieliski. Ja jums ir pārāk daudz sarkano augļu, nevilcinieties tos pievienot savai mīklai. Pēc vārīšanas jūs tos neatzīsit!- Ja jūs steidzaties, ir iespējams izmantot saldētus sarkanos augļus. Tomēr pagatavojiet pankūkas diezgan plānas, pretējā gadījumā jūsu augļi nesamazinās.
-
Izvēlieties šokolādes skaidiņas pankūkas. Jūs iegūsit pankūkas, kas līdzīgas sīkdatnēm, ja mīklai pievienosit šokolādes skaidiņas. Vienkārši izvēlieties šokolādes veidu. Tumšā un pus salda šokolāde piešķir sarežģītāku garšu, savukārt piena šokolāde ir saldāka un salda.- Šī pankūku dažādība ļoti labi der ar putukrējumu vai saldējumu, un to var pasniegt desertam.
-
Izvēlieties pagatavot citronu magoņu pankūkas. Ja jums patīk brokastīs baudīt smalkmaizītes, jums patiks šīs oriģinālās pankūkas. Mīklai pievienojiet citrona sulu un mizu, pēc tam pievienojiet sauju magoņu sēklu, lai tai būtu nedaudz urīnvielas. Tas noteikti kompensēs mīklas šķidro izskatu, pievienojot tam nelielu daudzumu miltu. Sāciet ar 30 g miltu, tad pievienojiet, līdz esat sasniedzis vēlamo konsistenci.- Lai nokasītu citrona ādas ārējo slāni, ņemiet radu vai mikroplani. Dariet to pāri bļodiņai, lai atgūtu tās mizu. Liels daudzums nav nepieciešams, un, ja jūs sasniedzat balto ādas daļu, tas nozīmē, ka jūs saskrāpējat pārāk tālu.
- Sagatavojiet cukura sīrupu ar citronu sulu, lai padarītu fantastisku sīrupu, kas pievienots jūsu pankūkām.
-
Izmēģiniet pankūkas ar dārzeņiem. Pievienojiet mīklai sīpolus, rīvētus burkānus, sparģeļu pupiņas un ķiplokus, ja vēlaties ēst vairāk dārzeņu. Jūs neveidosit saldas pankūkas, bet to garša būs pasakaina, ja pievienosit sviesta pogu vai nedaudz olīveļļas. Pievienojiet tos sālītām zivīm, piemēram, whitebait.- Atcerieties, ka mīklai papildus dārzeņiem jāpievieno nedaudz sarkano piparu, ja jums patīk garšvielas. Pievienojiet šo ēdienu ar dabisko grieķu jogurtu, lai tā krēmīgums līdzsvaro garšvielas.
-
Pagatavojiet pankūkas bez lipekļa. Pat ja jūs ciešat no celiakijas, ko parasti sauc par lipekļa nepanesamību, ir iespējams baudīt pankūkas. Vienkārši aizstājiet standarta miltus ar miltiem bez lipekļa klasiskajā receptē, kas tika ieteikta iepriekš. Jāatzīst, ka galīgais urīnviela un garša būs nedaudz atšķirīga, taču daži cilvēki pat saka, ka dod priekšroku šīm atšķirībām.- Tirgū ir pieejami daudzi bezglutēna milti, piemēram, griķu un mandeļu milti. Ja rodas šaubas, jautājiet padomu tur, kur parasti iepērkaties, vai specializētos pārtikas veikalos.