Saturs
- posmi
- 1. metode Pagatavojiet aukstu vistas sviestmaizi
- 2. metode Pagatavojiet sautētu vistas sviestmaizi
- 3. metode Pagatavojiet grauzdētu vistas sviestmaizi
Vistas sviestmaizes ir vienkāršas un garšīgas, un jūs varat tās pagatavot dažādos veidos. Ir gandrīz bezgalīgs recepšu daudzums. Jūs varat pagatavot aukstu vistas sviestmaizi, piemēram, ēdināšanas vietā, vistas sviestmaizi ar pannu vai vistas sviestmaizi. Un šīs ir tikai dažas iespējas!
posmi
1. metode Pagatavojiet aukstu vistas sviestmaizi
-
Izvēlieties maizi. Ņem labas kvalitātes sagrieztu maizi. Jūs varat pagatavot labu vistas sviestmaizi ar gandrīz jebkuru sagrieztu maizi neatkarīgi no tā, vai tā ir amatiermaize ar kraukšķīgu garoza vai mīksta maize. Visi vistas sviestmaizēm ir lieliski piemēroti šie veidi:- baltmaize
- pilngraudu maize
- maize ar lavoīnu
- kukurūzas maize
- rudzu maize
- multicere maize
-
Pērciet vistas šķiņķi. Ēdināšanas iestādē jums vajadzētu būt iespējai iegādāties ceptu vistu, kas vārīta vai vārīta ar dažādām garšvielām. Pērciet vajadzīgā biezuma šķēles. Tās var būt ļoti plānas, piemēram, šķiņķis, vai ļoti biezas un dāsnas.- Lielveikalā varat arī iegādāties vakuuma vistas šķiņķi vai ceptu vistas kauliņu vai arī pats ceptu vistu un ļaujiet tai atdzist.
- Ja vēlaties sviestmaizi apcept vai apcept vistu, pārbaudiet šīs apmācības šīs sadaļas.
-
Izvēlieties garšvielas. Uz vienas vai divām maizes šķēlītēm izklājiet majonēzi, sinepes vai jebkuru citu jūsu izvēlētu produktu. Pārlieciet tam tik daudz vistas, cik vēlaties. Pēc tam pievienojiet vistas gaļai pārējās sastāvdaļas. -
Pievienojiet citas sastāvdaļas. Jūs varat pievienot salātus, tomātu šķēles, neapstrādātus kāpostus, sīpolu gredzenus, piparus, piparus, lavocātu, Briseles kāpostus, sieru utt. Ja sastāvdaļu kombinācija jūtas labi, tai vajadzētu labi izgaršot! -
Pabeidziet sviestmaizi. Pievienojiet papildu papildinājumus pēc jūsu izvēles, uzlieciet otro maizes šķēli un baudiet!
2. metode Pagatavojiet sautētu vistas sviestmaizi
-
Sagatavojiet sastāvdaļas. Lai pagatavotu ceptu vistas sviestmaizi, jums nepieciešams:- olu
- 700 ml piena
- 350 g smalku rīvmaizi
- 125 g miltu
- tējkarote sāls
- tējkarote paprikas
- 4 tējkarotes maltu melno piparu
- 2 līdz 4 ēdamkarotes cepamās eļļas
- 2 līdz 4 vistas filejas bez ādas
- 1–2 tējkarotes maltu sarkano piparu (pēc izvēles, lai iegūtu pikantu garšu)
- tējkarote dognon mannas
-
Pagatavojiet rīvmaizi. Ielieciet olu un pienu bedrē un sakuliet tos kopā, lai tie labi samaisītos. Tad pievienojiet maizes drupatas, miltus un citas sausas sastāvdaļas un samaisiet tās, lai iegūtu vienmērīgu pastu. -
Maizi vistas. Katras vistas filejas virsmu pārklāj ar miltiem, pēc tam iemērciet to mīklā, lai tā būtu pilnībā pabeigta, pēc tam vēlreiz pārklājiet ar miltiem. Kamēr sildāt eļļu, atstājiet sautētu fileju uz šķīvja. -
Sildiet eļļu. Ielejiet lielā katliņā un uz vidējas uguns karsējiet uz plīts. Iemērciet eļļā dažus pilienus auksta ūdens. Ja tas sizzles, tas ir pietiekami karsts, lai vārītu vistu. -
Apcep vistas gaļu. Ielieciet pannā sagrieztu fileju. Vienlaicīgi ielieciet dažus pannā, bet esiet piesardzīgs, lai to nepārpildītu. Pretējā gadījumā eļļas temperatūra pazemināsies pārāk daudz, un eļļa būs taukaina un mīksta. Kad vistas pirmā puse ir zeltaina un kraukšķīga, apgrieziet fileju.- Izņemiet vistu no pannas, kad visa tās virsma ir zeltaini brūna un ir sasniegusi 75 ° C iekšējo temperatūru. Ielieciet filejas uz griešanas dēļa un pirms griešanas ļaujiet tām nedaudz atpūsties.
- Ja jums nav vārīšanas termometra, pārgrieziet vistas fileju uz pusēm. Ja sula, kas iznāk, ir pilnīgi caurspīdīga un gaļa nepavisam nav rozā, tā tiek pagatavota.
-
Sagrieziet vistu. Sagrieziet to plānās šķēlēs. Ielieciet tos uz maizes šķēles un pievienojiet izvēlēto papildinājumu. Vistas gaļai ļoti labi der visu veidu sagrieztas maizes, daudz garšvielu un citas sastāvdaļas. Jūs varētu izmēģināt šo recepti:- izmantojiet ciabatta, bageti, lauku maizi vai olīvu maizi,
- pievieno piparkūku, neapstrādāta sarkanā liellopa, salātu un tomātu šķēles,
- pēc garšas pievienojiet majonēzi, sinepes vai kečupu.
-
Labu apetīti!
3. metode Pagatavojiet grauzdētu vistas sviestmaizi
-
Paņemiet nepieciešamās sastāvdaļas. Lai pagatavotu ceptu vistas sviestmaizi, jums nepieciešams:- liela vistas fileja bez ādas
- ēdamkarote olīveļļas
- sāls un pipari pēc jūsu gaumes
- puse tējkarotes sāls
- ceturtdaļa tējkarotes piparu
- ceturtdaļa tējkarotes dognona pulvera
- ceturtdaļa tējkarotes dail pulvera
- ceturtdaļa tējkarotes žāvēta dorigana
- ceturtdaļu tējkarotes maltas paprikas
- alumīnija folija
- pilnas maizītes hamburgeriem vai daudzgraudu maizi
-
Pagatavojiet vistu. Pārklājiet abas puses ar olīveļļu un virsū apkaisiet garšvielas. Liec vistu uz cepešpannas bez eļļas vai papīra un uzkarsē cepeškrāsni līdz 230 ° C. -
Cepiet vistu. Cep cepeškrāsnī 230 ° C temperatūrā 10 minūtes. Pēc 10 minūtēm apgrieziet to un pagatavojiet vēl 8 līdz 10 minūtes vai līdz caurspīdīga ir sula, kas tek, kad jūs to caurdurat ar dakšiņu. Jūs varat veikt nelielu griezumu biezākajā daļā ar nazi, lai pārliecinātos, ka gaļa ir pilnībā vārīta.- Pielāgojiet gatavošanas laiku atbilstoši tīkla lielumam. Šī recepte ir piemērota 225 g vistas filejai, bet, ja jūs gatavojat daudz lielāku gabalu, jums, iespējams, vajadzēs gatavot no 12 līdz 15 minūtēm katrā pusē. Mazākam tīklam pietiek ar 8 minūtēm vienā pusē.
- Labākais veids, kā pārliecināties, ka vistas gaļa ir vārīta, ir zondes termometrs. Kad to iespiežat gaļas biezākajā daļā, tai vajadzētu norādīt 75 ° C. Ja jums nav termometra, veiciet nelielu griezumu tīkla centrā un pārliecinieties, ka gaļa ir pilnīgi balta un necaurspīdīga un nepavisam nav sārtā krāsā.
-
Ielieciet vistu uz šķīvja. Brīvi pārklājiet to ar alumīnija foliju un ļaujiet tai nostāvēties 5 minūtes. Tad ielieciet to starp divām maizes šķēlītēm pēc jūsu izvēles un pievienojiet vēlamos pildījumus.- Pirms cepeškrāsns izslēgšanas maizi var apgrauzdēt ar siera šķēlītēm, lai sviestmaize iegūtu kraukšķīgumu. Vērojiet maizi, lai izvairītos no tās sadedzināšanas.
-
Laba degustācija!