Saturs
- posmi
- 1. metode Pagatavojiet tradicionālu ābolu drupatas
- 2. metode Uzziniet dažus ābolu drupatas variantus
Mēs visās kultūrās varam atrast visu veidu ābolu desertus. Ābolu kraukšķīgums, ābolu pudiņš vai ābolu klaipu kūka ir tuvu ābolu drupatas brālēni. Lai gan ir varianti, ābolu drupatas ir garšīgs deserts, kas izgatavots no sagrieztiem āboliem un pārklāts ar kraukšķīgu sviestu mīklā. Cepta ābolu skaidiņa kūst, ir maiga, dzirkstoša un tai piemīt maģiska smarža. Sāciet ar tradicionālās ābolu drupatas sagatavošanu un ļaujiet radošumam darboties, mainot sastāvdaļas. Jūs ātri sapratīsit, kāpēc šis deserts tiek novērtēts visās valstīs.
posmi
1. metode Pagatavojiet tradicionālu ābolu drupatas
-
Uzkarsē cepeškrāsni. Sāciet ar krāsns iepriekšēju uzsildīšanu līdz 180 ° C temperatūrai. Paņemiet trauku ar diametru no 20 līdz 22 cm un iekšpusi ieeļļojiet ar mīkstu sviestu. -
Pagatavojiet savus ābolus. Ābolus nomizojiet un noņemiet celmus. Pēc tam ābolus sagriež apmēram 1/2 cm biezās šķēlēs vai sagriež mazos gabaliņos. Ievietojiet ābolu šķēles savā veidnē.- Precīzs izmantojamo ābolu daudzums ir atkarīgs no jūsu ābolu lieluma. Apmēram trīs ceturtdaļas veidnes jums jāaizpilda ar āboliem.
-
Sagatavo drupatas. Uzkarsē vidēja lieluma salātu bļodu un ielej miltus, balto cukuru, brūno cukuru, sāli un kanēli un samaisa sastāvdaļas ar putukrējumu.- Jūs varat arī salikt sastāvdaļas salātu traukā, izlaižot tās caur sietu, taču ātrāk ir izmantot slotiņu.
-
Pievienojiet sviestu savam maisījumam. Pirms ievietošanas bļodā, sagrieziet sviestu ar mīklas griezēju, dakšiņu vai ar pirkstiem. Sagriežot sviestu, to būs vieglāk sajaukt ar miltiem, lai iegūtu “smilšainu” drupatas.- Ja sviestu apstrādājat ar pirkstiem, esiet uzmanīgs, lai to mīkstinātu, to apstrādājot, pretējā gadījumā jums būs grūti to labi sajaukt ar pārējām sastāvdaļām. Ātri strādājiet ar aukstiem pirkstiem.
-
Pārklājiet ābolus ar savu pagatavojumu. Tagad pārnesiet pagatavojumu veidnē, vienmērīgi sadalot to ābolu šķēlītēs, lai tās pārklātu. Viegli piespiediet augšdaļu, lai sastāvdaļas nedaudz saspiestu. -
Pagatavojiet savu ābolu drupatas. Ievietojiet veidni cepeškrāsnī un ļaujiet drupinātai gatavot 45 minūtes līdz 1 stundu, līdz jūsu kūkas augšdaļa ir zeltaina, tās kraukšķīgais urīns un pietiekami vārīti āboli.- Jūs varat ievietot alumīnija folijas loksni cepeškrāsnī zem veidnes. Tādā veidā gabali, kas izkļūst no veidnes, nokritīs uz alumīnija folijas loksnes.
-
Izņemiet veidni no krāsns. Izņemiet no ābolu cepto drupatas un pirms pasniegšanas ļaujiet tai dažas minūtes sēdēt. Jūs varat pasniegt savu ābolu drupatas ar svaigu krējumu, saldējumu vai jūsu pagatavotā mērci.- Ja viesi neēd visu jūsu ābolu drupatas, glabājiet to ledusskapī. Jūs varat to turēt dažas dienas, bet tas pakāpeniski zaudēs savu kraukšķīgo urīnvielu.
2. metode Uzziniet dažus ābolu drupatas variantus
-
Izmantojiet dažādus augļus. Drupačas var pagatavot visa gada garumā, izmantojot sezonālos augļus. Vasaras laikā jūs varat veikt zemeņu drupatas vai kazenes drupatas, kā arī varat pagatavot rabarberu drupatas vai bumbieru drupatas. Jums būs jāpielāgo cukura daudzums atkarībā no pievienoto augļu skābuma. Piemēram, ja jūs gatavojat rabarberu drupatas, jums būs jāpievieno vairāk cukura.- Ir iespējams sagatavot drupatas ar saldētiem augļiem. Pirms kūkas pagatavošanas neatkausējiet augļus. Ielieciet saldētos augļus savā veidnē, pārklājiet tos ar drupatas un pagatavojiet desertu.
-
Pievienojiet auzu pārslu pārslas. Pievienojot drupatai auzu pārslu pārslu, jūs iegūsit mīkstāku urīnvielu. Šim nolūkam pusi miltu nomainiet ar auzu pārslu pārslām. Tas jūsu drupatai piešķirs nelielu granulas garšu.- Pat ja jūs drupatā ievietojat auzu pārslu pārslas, to pagatavošanai izmantojiet miltus. Milti ļauj noliegt sastāvdaļas, kā arī ļauj iegremdēt drupatas ar augļu sulu.
-
Pievienojiet riekstus. Rieksti var pievienot deserta uzturvielas, piešķirot tam kraukšķīgu garšu un aromātu. Izmantojiet savus iecienītos riekstus vai pekanriekstus, lazdu riekstus vai pat riekstus no sava dārza. Pirms pievienošanas valriekstiem ieteicams grilēt valriekstus un sagriezt tos šķēlēs.- Pārliecinieties, ka labi sajaucat riekstu gabalus ar pārējām drupatas sastāvdaļām. Ja jūs tos novietosit virs kūkas, tie, visticamāk, sadedzinās gatavošanas laikā.
-
Pievienojiet dažus olu krēms. Pat ja drupatas pašas par sevi ir sulīgas, jūs varat to pastiprināt un personalizēt, pirms pasniegšanas pievienojot krējumu vai saldējumu. Ielejiet nedaudz krējuma uz karstās drupatas vai biezpiena, kas lieliski der šai kūkai.- Visbiežāk tiek izmantots vaniļas saldējums, taču jūs varat pievienot citas sastāvdaļas, piemēram, karameli vai dulce de leche.