Kā mērcēt riekstus

Saturs

• posmi

ir wiki, kas nozīmē, ka daudzus rakstus raksta vairāki autori. Lai izveidotu šo rakstu, brīvprātīgie autori piedalījās rediģēšanā un uzlabošanā.

Rieksti satur inhibitorus, kas tos aizsargā savvaļā, kad augšanas apstākļi ir lieliski. Tomēr šie inhibitori var arī neļaut jūsu ķermenim piekļūt barības vielām, kas atrodas šajos augļos. Riekstu mērcēšana pirms ēšanas ļauj iegūt vairāk vitamīnu, ļaujot šīm barības vielām organismā labāk absorbēt, lai tie vairāk noderētu jūsu veselībai. Iepazīstieties ar riekstu mērcēšanas procesu, lai pēc iespējas vairāk izmantotu. Uzziniet, kā mērcēt neapstrādātus riekstus, lai atbrīvotu inhibējošos enzīmus, sadalītu lipekli un samazinātu dabisko skābju daudzumu, kas kavē vitamīnu absorbciju organismā.

posmi

1. 
   

   
   Uzkarsē riekstus istabas temperatūrā.

2. 
   

   
   Izmēriet riekstu daudzumu, kuru vēlaties pagatavot.

3. 
   

   
   Rieksti rūpīgi jāizskalo ar ūdeni.

4. 
   

   
   Ievietojiet noskalotus riekstus bļodā vai burkā.

5. 
   

   
   Pievienojiet bļodā ūdeni. Bļodā vajadzēs likt 2 reizes vairāk ūdens nekā riekstus.

6. 
   

   
   
   
   Nosedziet bļodu. Paņemiet tīru drānu un izklājiet to pa bļodu, lai to pārklātu. Šāda veida sega ļauj bļodas saturam elpot.

7. 
   

   
   Mērcējiet riekstus pēc to blīvuma. Jo grūtāk ir uzgrieznis, jo ilgāk to vajadzēs mērcēt.
   • Mērcējiet mandeles 8 līdz 12 stundas.
   • Indijas iemērciet 2 līdz 3 stundas.
   • Linu sēklas iemērc 6 stundas.
   • Mērcējiet aunazirņus 12 līdz 48 stundas.
   • Mērcējiet riekstus 4 stundas.

8. 
   

   
   Nosusiniet, izskalojiet un piepildiet bļodu ar ūdeni. Ūdens no bļodas jāatjauno ik pēc 3 līdz 4 stundām. Bļodiņas ūdenī būs visi fermenti, skābes un blakusprodukti, kurus jūs mēģināt noņemt riekstus, tos mērcējot. Lai notīrītu ūdeni, izmantojiet sietiņu vai filtru, kas novietots uz bļodas atveres.

9. 
   

   
   
   
   Saglabājiet riekstus neapstrādātus un izmērcētus. Ja tuvākajās dienās plānojat lietot šos augļus, ielieciet bļodu vai burciņu riekstu ledusskapī.
   • Ja vēlaties tos uzglabāt ilgāk, nosusiniet, novietojot tos uz vienas kārtas dehidrētājā zemā temperatūrā (zem 45 ° C), pēc tam uzglabājiet ledusskapī. Riekstu dehidrēšana padara tos kraukšķīgus.