Kā žāvēt pētersīļus

Saturs

• posmi
• 1. metode žāvē pētersīļus cepeškrāsnī
• 2. metode pētersīļus nosusina ar brīvu gaisu
• 3. metode Dehidrējiet pētersīļus

Šajā rakstā: Nosusiniet pētersīļus cepeškrāsnī Nosusiniet pētersīļus brīvā gaisā. Dehidrējiet pētersīļus Raksta kopsavilkums

Pētersīļus var izmantot, lai garšotu daudzus ēdienus. Pareizi izžāvējot un uzglabājot, tas paliek izmantojams pat pēc gada. Ja jums ir ķekars pētersīļu, jūs nezināt, ko darīt, iemācieties to nožūt, lai saglabātu to ilgāk.

posmi

1. metode žāvē pētersīļus cepeškrāsnī

1. 
   

   
   Svaigas pētersīļus nomazgājiet ar aukstu ūdeni. Noņemiet kātu cietās daļas, turiet lapu maigas daļas un rupji sasmalciniet pētersīļus. Pēc tam pētersīļus blanšē verdošā ūdenī 20 līdz 30 sekundes.

2. 
   

   
   Ielieciet cepamo papīru uz cepešpannas. Varat arī izmantot brūnu pārstrādāta papīra veidu papīru. Sakārtojiet blanšētos pētersīļus uz šķīvja. Mēģiniet to novietot plakaniski un atdalīt gabaliņus bez liela pētersīļu ķekara.

3. 
   

   
   Ievietojiet plāksni cepeškrāsnī. Uzlieciet cepeškrāsni uz pēc iespējas zemākas uguns. Labākais laiks šai metodei ir to izdarīt uzreiz pēc tam, kad krāsns ir izslēgta pēc kaut kā pagatavošanas. Ja nē, pārliecinieties, ka jums ir laiks priekšā un uzlieciet zemāko siltumu, lai pētersīļi nedeg.

4. 
   

   
   
   
   Ļaujiet tai nožūt 2 līdz 4 stundas. Ilgums mainās atkarībā no pētersīļu mitruma un jūsu augstuma. Sekojiet tam, jo ​​tas var ātrāk nožūt. Tas ir gatavs, kad viegli sadalās skaidiņās starp pirkstiem.

5. 
   

   
   Izņemiet to no cepeškrāsns. Sasmalciniet to rokās vai piestā ar piestu un noņemiet visus cietos vai sadedzinātos gabalus.

6. 
   

   
   Turiet pētersīļus žāvētus un drupinātus traukā. Ielieciet to tumšā, sausā vietā vai saldētavā. Pētersīļus, žāvējot šādā veidā, var ilgstoši saglabāt, taču pēc dažiem mēnešiem sāks zaudēt aromātu.

2. metode pētersīļus nosusina ar brīvu gaisu

1. 
   

   
   Celiet pētersīļus agri no rīta. Ja vēlaties, lai tā žāvētu brīvi, jums jāpārliecinās, ka tā ir novākta, kad ir vismīlākā, tik agri no rīta, bet pēc tam, kad saule ir nožuvusi rīta rasa.
   • Pirms sākat pētersīļu skalošanu, netērējiet laiku. Pirms iedarbināšanas tam jābūt pēc iespējas sausam.

2. 
   

   
   
   
   Pagatavojiet mazus pētersīļu ķekarus. Nepārvelciet tos, lai ap lapām varētu cirkulēt gaiss, lai tās nožūtu. Jūs varat izgatavot pušķus, piemēram, ar savu roku vai mazākus, kā vēlaties. Pārliecinieties, ka, piestiprinot tos, tie nav pārāk stingri.

3. 
   

   
   Piesiet pušķi ar auklu vai elastīgu. Elastīga josla būs praktiskāka, ja jūsu pušķis būs lielāks. Nostipriniet pētersīļu kātiņus, atstājot lapu laukumu brīvu un labi vēdinātu.

4. 
   

   
   Ievietojiet pušķi pārstrādātā brūnā papīra maisiņos. Tas palīdz tos pasargāt no putekļiem un neļauj saulei balināt lapas. Maisos izveidojiet mazus caurumus, lai varētu cirkulēt gaiss, žāvējot pušķi.
   • Ielieciet maisiņus tumšā, vēsā, sausā un labi vēdinātā vietā. Labu žāvēšanas metodi var likt tos uz plaukta vai pakarināt uz drēbju statīva.
   • Pretējā gadījumā jūs tos nevarat ievietot maisiņos, bet ļaujiet tiem nožūt karājas otrādi jūsu virtuvē. Pakarināt tos otrādi ir dekoratīvāk, un šī metode ir tikpat efektīva kā maisos.

5. 
   

   
   Pēc divām nedēļām pušķus noņemiet no somām. Pētersīļi ir labi izžuvuši, kad viegli saplīst pirkstos. Izplatiet pušķus sev priekšā uz cepešpannas vai smalcināšanas dēļa un samaziniet tos līdz drupatas, pārliecinoties, ka esat noņēmis cietos kātus.

6. 
   

   
   Ielieciet pētersīļus noslēgtā traukā. Saglabājiet vecos zāļu un garšvielu flakonus žāvētajiem garšaugiem. Jūs varat ņemt arī mazus smilšakmens podus vai jebkuru citu labi noslēgtu trauku. Ielieciet trauku virtuvē, vēsā un sausā vietā.

3. metode Dehidrējiet pētersīļus

1. 
   

   
   Izmantojiet dehidrēšanas mašīnu, ko sauc par dehidrētāju. Kaut arī cena dažreiz ir augsta, dehidrētāji piedāvā siltāku un kontrolētāku siltumu nekā krāsns. Ja vēlaties ātri nožūt garšaugus, varat izmantot šo metodi.
   • Parasti dehidrētājiem ir īpaša funkcija aromātiskajiem augiem. Notīriet pētersīļus ar aukstu ūdeni, novietojiet lapas uz žāvēšanas paplātes un izpildiet dehidrētāja norādījumus.

2. 
   

   
   Izmantojiet saules enerģiju. Viss, kas jums nepieciešams, lai pētersīļi nožūtu, ir jauka, karsta un saulaina diena, kurā nav pārāk daudz mākoņu un cepšanas paplātes. Pārliecinieties, ka tas nav pārāk mitrs, vai pētersīļi neizžūs pareizi.
   • Ar vecu moskītu tīklu vai sietu var pagatavot lielisku pannu, lai pētersīļus atdalītu no cepšanas paplātes. Nogrieziet moskītu tīklu līdz plāksnes izmēram un uzlieciet pētersīļus, lai gaiss vienmērīgi cirkulētu ap lapām un tās nožūtu.
   • Dienai ejot, pētersīļus atgrieziet tā, lai tie būtu vienmērīgi izžuvuši abās pusēs. Atkarībā no tā, kur jūs dzīvojat, un temperatūru, tas var aizņemt dažas dienas vai pusdienu laikā tas var būt sauss. Sekojiet tam līdzi un pārliecinieties, ka saņemat to atpakaļ, tiklīdz pienāk mitrums un vakara rasa.

3. 
   

   
   Izmantojiet mikroviļņu krāsni. Jūs varat izmantot savu mikroviļņu krāsni, lai žāvētu pētersīļus, bet jūs varat arī ļoti ātri sadedzināt, un ir grūti to vienmērīgi izžūt (tāpat kā vairumā lietu, kas tiek pagatavota mikroviļņu krāsnī). Ja vēlaties izmantot šo metodi, izklājiet pētersīļu lapas uz viena slāņa papīra plāksnes un vienu līdz divas minūtes sildiet ar minimālo jaudu. Pārbaudiet labi. Ja tas sāk kļūt tumšs vai smēķēt, izņemiet to ārā.

4. 
   

   
   Gatavs.