Saturs
- sastāvdaļas
- posmi
- 1. un 6. metode:
Sauté neliels kartupeļu kauliņš - padoms
- brīdinājumi
- Nepieciešamie elementi
Cepti kartupeļi ir lieliski piemēroti bufetēm vai visu veidu ēdieniem. Jūs varat tos gatavot daudzos veidos. Izmēģiniet visizplatītākās metodes, lai atrastu tās, kuras jums labāk patīk, lai viegli pagatavotu ceptus kartupeļus. Jums patiks!
sastāvdaļas
Kartupeļus sautē nelielos kauliņos
- 1 kg kartupeļu
- 25 g sviesta un 2 ēdamkarotes eļļas
Kartupeļi, cepti lielos kauliņos
- 1 vai 2 lieli kartupeļi
- 4 ēdamkarotes (60 ml) olīveļļas, saulespuķu vai zemesriekstu
- Jūsu izvēlētās piedevas (skatīt zemāk)
Pēc izvēles garšvielas
- Šķipsniņš rozmarīna
- Šķipsniņa sinepju pulvera
- Šķipsniņa citronzāles
- Šķipsniņš maltu melno piparu
- Šķipsniņš jūras sāls
Cepti kartupeļi šķēlēs
- 1 kg kartupeļu
- 25 g sviesta
- 125 ml (puse tasītes) augu eļļas
- Vidēji dzeltens sīpols, sagriezts biezās šķēlēs (to var aizstāt ar zaļajiem pipariem)
Kartupeļi sautēti ar bekonu
- 1 kg kartupeļu mazgā ar ādu
- 3 vai 4 ēdamkarotes (no 50 līdz 60 ml) olīveļļas vai saulespuķu
- 2 lielus sīpolus nomizo un plāni sagriež
- 1 vai 2 ķiploka daiviņas (pēc izvēles)
- 200 g kubiņos sagriezta speķa
- Jūras sāls un malti melnie pipari pēc jūsu gaumes
- 2 ēdamkarotes Provansas garšaugu vai svaigas piparmētras (vai ēdamkarote skūta no tiem pašiem kaltētiem garšaugiem)
posmi
1. un 6. metode:
Sauté neliels kartupeļu kauliņš
- 1 Izmantojiet citu metodi. Ir arī citi veidi, kā pannā sautēt kartupeļus, piemēram, šādi.
- Pagatavojiet hash brūnus.
- Pagatavojiet kroketes.
- Pagatavojiet tradicionālos sautētus kartupeļus.
- Pagatavojiet kartupeļu virtuļus vai cepumus kā rosti.
padoms
- Vienmēr izmantojiet pannu ar smagu dibenu, lai sautētu pārtiku, lai tie nedeg. Čuguns ir ideāls materiāls.
- Jūs varat aizstāt speķa bitus ar veggie speķi. Pavārs tos saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma.
- Jūs varat viegli eļļot pannas dibenu un sautēt kartupeļu biezeni. Rezultāts būs garšīgs un nedaudz atgādinās kartupeļus.
- Ja vēlaties pagatavot Āzijas iedvesmotu ēdienu, sautējiet marinētu ingveru (piemēram, to, kas nāk ar suši) ar kartupeļiem.
- Izmantojiet dažādus kartupeļus, kas ir piemēroti pannas vārīšanai. Viņi visi nav ideāli piemēroti šai metodei. Uzziniet par dažādām šķirnēm, lai atrastu tādu, kuru jūs varat efektīvi uzpūst.
- Ja jūs nezināt, vai eļļa ir gatava, ielieciet pannā kartupeļu gabalu. Ja dzirdat šņukstu, eļļa ir pietiekami karsta, un ir pienācis laiks vārīt kartupeļus.
brīdinājumi
- Ja jūs ievietojat kartupeļus pannā, pirms tie nav pietiekami karsti, tie absorbēs eļļu un kļūs ļoti tauki.
- Nekad nevāriet ēdienu eļļā bez uzraudzības. Vairāk nekā trešdaļu ugunsgrēku virtuvēs izraisa nelaimes gadījumi ar karstu eļļu.
- Ja nedomājat, ka sprādzīsit kartupeļus, palūdziet kādam parādīt, kā.
- Gatavošanas laikā ar eļļu neļaujiet bērniem ienākt virtuvē.
- Ielejot eļļu pannā, ir svarīgi gaidīt, kamēr tā pietiekami sasilda, lai kartupeļi labi vārītos. Pagaidiet, līdz tas sāk veidoties burbuļi.
Nepieciešamie elementi
- Griešanas dēlis un nazis
- Cepšanas panna ar biezu dibenu
- Virtuves standziņas vai karote ar caurumiem, lai no pannas izņemtu sautētus dārzeņus
- Absorbējošs papīrs, lai absorbētu lieko eļļu
- Trauku pasniedz šķīvis