Kā devu sauss makaroni

Saturs

• posmi
• 1. metode. Makaronu dozēšana ar itāļu valodu
• 2. metode Kaulējiet olu nūdeles

Šajā rakstā: Makaronu dozēšana ar litalienneDoser nūdeles ar olām8 Atsauces

Gatavojot makaronus, sausie makaroni jāievada devā, lai pārliecinātos, ka nevārījāt pārāk daudz vai nepietiekami savai mērcei. Parasti makaronu tilpums un svars, gatavojot tos, divkāršojas. Devas atšķiras atkarībā no tā, vai tie ir itāļu makaroni vai olu nūdeles. Dažās receptēs ir norādīts tikai pagatavojamo makaronu porciju skaits, tāpēc atkarīgs no tā, vai tos pareizi dozēt. Makaronu deva ir atkarīga no vēlamās porcijas lieluma un makaronu formas. Šis raksts jums iemācīs, kā pareizi izmērīt sausos makaronus.

posmi

1. metode. Makaronu dozēšana ar itāļu valodu

1. 
   

   
   Izlasiet recepti, lai noteiktu, cik makaronu porcijas jums ir vajadzīgas. Varat paļauties tieši uz recepti vai mērces burciņu vai arī, ja mērci gatavojat pats, varat aprēķināt, cik cilvēku mērci pasniegs.
   • Daļai makaronu parasti ir 60 g vārītu makaronu ievešanai vai pavadījumam. Mēs varam saskaitīt no 85 līdz 115 g, ja tas ir vienīgais ēdiens. Dažreiz tiek uzskatīts, ka porcija atbilst pusei glāzes 250 ml (apmēram 115 g) makaronu. Tomēr tas ir atkarīgs no makaronu formas.
   • 1 porcija = 60 g, 2 porcijas = 120 g, 4 porcijas = 240 g, 6 porcijas = 360 g, 8 porcijas = 480 g

2. 
   

   
   Ar rokām izklājiet spageti, fettuccine, spagettini, kapelīnu, fedelinis vai vermicelli. Paņemiet spageti starp īkšķi un rādītājpirkstu, lai tie veidotu saišķi. Porcija makaronu (60 g) ir līdzvērtīga spageti saišķim ar diametru 2,5 cm, gabala diametrs - 2 eiro.
   • 2 porcijas = 4,5 cm, 4 porcijas = 9 cm, 6 porcijas = 13 cm, 8 porcijas = 17 cm
   • Spageti, linguīnu un citus iegarenus makaronus var izmērīt, izmantojot makaronu mērīšanas nūju. Mērīšanas nūja ir rīks, kas pieejams virtuves piederumu veikalos, makaronu komplektos un internetā. Garie makaroni jāievieto dažādos apaļos caurumos, lai dozētu daļu makaronu.

3. 
   

   
   
   
   Dozējiet makaronus ar vidēja izmēra glāzi (apmēram 250 ml) vai skalu. Ja izmanto svaru, ielieciet makaronus svēršanas traukā un nosveriet 60 g. Ja jūs izmantojat glāzi, 60 gramu porcija ir apmēram puse glāzes sausu makaronu.
   • 2 porcijas = 1 glāze, 4 porcijas = 2 glāzes, 6 porcijas = 3 glāzes, 8 porcijas = 4 glāzes

4. 
   

   
   Dozējiet pennu, izmantojot vidēja izmēra stiklu vai skalu. Ja jūs izmantojat glāzi, 60 gramu porcija ir apmēram trīs ceturtdaļas glāzes sausu makaronu.
   • 2 porcijas = 1,5 glāzes, 4 porcijas = 3 glāzes, 6 porcijas = 4,5 glāzes, 8 porcijas = 6 glāzes

5. 
   

   
   Dozējiet gofrētu lazanju, izmantojot skalu vai saskaitot atsevišķas plāksnes. Porcija 60 g atbilst apmēram divām sausas lazanjas plāksnēm.
   • Parasti, gatavojot lazanju, labāk ir izmantot apmēram četrus makaronu slāņus. Pašu lazanjas šķīvja izmērs ir 20 x 20 cm vai 20 x 25 cm. Ar četriem makaronu slāņiem lazanjas trauks 20 x 20 cm parasti atbilst četrām porcijām, savukārt trauks 20 x 25 cm atbilst sešām porcijām.

2. metode Kaulējiet olu nūdeles

1. 
   

   
   
   
   Ziniet, kas ir olu nūdeles. Lielākā daļa makaronu satur olas, bet tiem jābūt vismaz 5,5% olu, lai tos sauktu par olu nūdelēm.

2. 
   

   
   Dice olu nūdeles ar vidēja izmēra glāzi (apmēram 250 ml) vai mērogu. Ja dozējat nūdeles ar glāzi, 60 g porcija atbilst apmēram 1,25 glāzei sausu nūdeļu un vārīti.
   • Atšķirībā no tradicionālajiem makaroniem, olu nūdeles glāzē aizņem tikpat daudz vietas, cik sausas.

3. 
   

   
   Ziniet, ka īpaši platas nūdeles var būt nedaudz atšķirīgas. Parasti īpaši lielām olu nūdelēm 60 g porcija ir apmēram 1,25 glāze sausu nūdeļu, kas dos aptuveni 1,5 glāzi vārītu nūdeļu.